Trenger du en referanseguide for middagsplanene dine? Last ned Sammenkobling av vin og mat for å hjelpe deg med å velge hva du skal drikke. Finn den rette vinen til å parre med fisk, kylling, grønnsaksretter og mer.
Grunnleggende tabell for vin og mat
hvor tung er en flaske vin
Kjøp plakat
Lær å matche vin og mat
- Hvite viner har en tendens til å parre seg bedre med lettere matvarer som grønne grønnsaker og fisk.
- Hold deg fri for rødvin og fisk, for det meste, med mindre det er en rik ikke så fiskaktig fisk.
- Mousserende vin pares med et bredt utvalg av matvarer fordi det fungerer som en smak for rens.
Um .... Hvorfor ikke sjokolade og rødvin !?
Når du har sett på diagrammet, vil du legge merke til en kortliste over utfordrende mat for vinparring. Til tross for den vanlige misforståelsen at rødvin og sjokolade er bestevenner, er denne sammenkoblingen vanskelig å få til.
Det viser seg at de bitre tanninene i sjokoladen samhandler med bitre tanniner i vinen. Hele sammenkoblingen ender med å smake bitter og sur.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
rødvinsyre eller alkaliskHandle nå
Neste: Avansert vinparringsdiagram
For enkelt? Ikke bekymre deg, det blir mer interessant. Sjekk ut avansert diagrammet for mat og vin for mer informasjon.
Se diagram