Kjære Dr. Vinny,
I Bordeaux, hva er forskjellen mellom Château Mouton-Rothschild og Château Lafite Rothschild?
—Rijan, Nepal
Kjære Rijan,
Rothschild-familien og deres vininnsats har vært gjenstand for mange artikler gjennom årene, inkludert Wine Spectator ’S 15. desember 2000, utgave omslagshistorie . Châteaus Lafite Rothschild og Mouton-Rothschild er begge førstegrønne eiendommer i Pauillac-betegnelsen av Bordeauxs venstre bredd, og begge lager eksepsjonelle, langlivede (og veldig dyre) viner. (Sjekk ut den nyttige videoen vår for mer informasjon ABCene i Bordeaux .) De to eiendommene drives av forskjellige grener av samme slektstre.
Chateau Mouton-Rothschild (tidligere kjent som Brane-Mouton) ble kjøpt (og fikk navnet endret) av Nathaniel de Rothschild i 1853. Mouton-Rothschild (sammen med en portefølje av andre vellykkede vinprodusenter rundt om i verden) drives i dag av Nathaniel's great-great-great-great barnebarn Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild og Julien de Beaumarchais de Rothschild (avdøde barn Baronesse Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (tidligere bare Château Lafite) ble kjøpt (og fikk navnet sitt endret) i 1868 av Nathaniels onkel (og svigerfar) baron James Mayer de Rothschild. Hans oldebarnebarn Baron Eric de Rothschild og Erics datter Saskia de Rothschild kjør nå Lafite Rothschild (også sammen med en portefølje av andre vellykkede vinprodusenter rundt om i verden).
Fortsatt med meg?
jeg spurte Wine Spectator sin hovedprøver for vinene fra Bordeaux, seniorredaktør James Molesworth, for å gi noen notater om hvordan vinene fra eiendommene skiller seg stilistisk ut. 'Moutons viktigste vingård er en stor del av sørvendte vinstokker på fine grusjord, med en blanding av leire og kalkstein under', rapporterer han. “Det ligger nærmere Gironde-elvemunningen, som fungerer som en modererende innflytelse, klimatisk. Vinmarken er plantet til bare 15 prosent Merlot, sammen med dråper av Cabernet Franc og Petit Verdot, med Cabernet Sauvignon som står for resten. Denne kombinasjonen av faktorer bidrar til å gi vinen sin karakteristiske stråle av ren cassisfrukt. Vinen er ofte veldig uttrykksfull i sin ungdom, selv om den fortjener betydelig vinkling for å nå sitt fulle potensiale. ”
'Mye av vingårdene til Lafite er på lignende jordarter, med fin grus, men med mer sand og kalkstein,' fortsetter Molesworth. “De er også litt bakkete i topografi og vipper nordover. Cabernet Sauvignon dominerer også her, men det er også en sunn Merlot-komponent i vingårdene (25 prosent) sammen med små mengder Cabernet Franc og Petit Verdot. Denne kombinasjonen resulterer i en annen profil, med mer distinkte smakfulle og bay aromater midt i en mer åpenbart grippy tekstur. Lafite er ofte ganske baklengs når den er ung, og avslører bare sin fulle panoply av aromaer og smaker med kjellering. '
—Dr. Vinny