Hvis du ikke har hørt om det ennå, er sjansen din for å se 3 vineksperter blinde smake på en vin fra New Jersey. Målet med denne smaksprøver er å oppdage om vin fra steder som New Jersey (eller til og med India ) har et sted blant de store vinregionene i verden.
Historien om New Jersey-vin dukket opprinnelig opp i New York Times og ble også snakket om på NPR . Så, er denne New Jersey-vinen noe bra?
Videoen inkluderer en blindsmakingsutfordring fra New Jersey vs. Napa og Bordeaux. To av smaksprøverne kjenner de tre regionene, men ikke smaksbestillingen. Den tredje blindsmakeren vet ingenting. Hun må stole på henne veldig nøyaktig nese for å snuse ut kvaliteten på de tre vinene.
Finn ut hvordan New Jerseys vin messer mot Napa og Bordeaux.
Smaksutfordring i New Jersey
Kan en sommelier finne ut hvilken vin som er fra New Jersey?
Vinene
| # | Region | Vingård | Varietal | Koste |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa Valley | 2006 Drinkward Peschon “Entre Deux Mothers” | Cabernet Sauvignon | $ 60-80 |
| to | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | $ 20 |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Red Blend (75% førerhus, 20% merlot, 5% cab franc) | $ 30-35 |
Om New Jersey Wine
Amalthea Cellars sendte oss en flaske med New Jersey-vinen i posten. For det blotte øye var det ingenting utenom det vanlige ved å se på det. Flasken hadde et klassisk vinmerke av typen med strukturert off-white papir og en enkel illustrasjon av et vingårdshus i bakgrunnen. En etikett som lett kan være fra Frankrike, bortsett fra en liten del. Hvis du roterte flasken og leste den lille teksten, sto det 'New Jersey' med vanlige bokstaver på baksiden.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nåAmalthea Cellars får druene sine fra Outer Coastal Plain-vinregionen i New Jersey. Vingården forteller oss at New Jersey ligner på Bordeaux når det gjelder jord og klima. Hvis du tenker på området, er det ikke så langt fra sannheten New Jersey har lave bakker med sand og leirejord som ligner på høyre bredd av elven Garonne i Bordeaux.
Konklusjon
Hver smakstester ble overrasket over balansen og teksturen til New Jersey-vinen, men syntes den hadde mye eikebruk. Alle likte det mer etter dekanter det i en time . New Jersey-vinen var mye mindre fruktig enn Napa Valley-vinen, men større enn Bordeaux. Det minnet Advanced Sommelier, Rina Bussell, om en Merlot-blanding fra Toscana.
Se videoen for å se sommelier, Rina Bussell, nøyaktig identifisere Napa Valley-vinen og Madeline Puckette mister kulen når hun snuser vinen fra New Jersey.
Liker du den funky musikken i bakgrunnen? Sjekk ut Moderne jenter