Spørsmål: Legen min har anbefalt at jeg følger et betennelsesdempende diett for å hjelpe til med kroniske tilstander. Kan vin fremdeles være en daglig eller ukentlig del av livet mitt? —Terry, New York City
TIL: Ja — faktisk, mange leger anbefaler vin som en gunstig komponent i et betennelsesdempende kosthold. Betennelse, som du sikkert er klar over, manifesterer seg som kroppens naturlige reaksjon på smittsomme stoffer. Velkjente betennelsestilstander inkluderer leddgikt, hjernehinnebetennelse, astma, laryngitt og lungebetennelse. Når du blir eldre, kan kronisk betennelse føre til tap av muskler.
hvor mange milliliter i et glass vin
Rødvins mest kjente polyfenol, resveratrol, har vist seg å forhindre kronisk systemisk betennelse på flere forskjellige måter. Ulike studier bekrefter at resveratrol virker som en hemmer av COX-2, et enzym som er ansvarlig for smerte og hevelse. Det kan også forhindre soppinfeksjon, noe som kan føre til betennelse planter produserer resveratrol i utgangspunktet for å forhindre soppinfeksjon i seg selv.
Kanskje resveratrols mektigste antiinflammatoriske effekter, er imidlertid på grunn av dets antioksidantegenskaper. Over tid kan frie radikaler og oksidativt stress forårsake kronisk betennelse ved å skade celleproteiner og membraner. Antioksidanter forhindrer skade på frie radikaler, og de har vist seg å være spesielt potente som et supplement til trening, noe som genererer mange frie radikaler. Mange leger sier at ethvert antiinflammatorisk kosthold bør være rikt på antioksidanter, siden en av nøklene til å redusere betennelse er å redusere oksidasjon. Som alltid oppfordrer vi deg til å konsultere legen din, men når du reduserer enkle karbohydrater og øker inntaket av bær, korsblomstrede grønnsaker og omega-3-fettsyrer, husk at et glass rødvin sannsynligvis forbedrer effekten av dem.
Har du spørsmål om vin og sunn livsstil? Send oss en e-post .
hvilke vinprodusenter å besøke i napa