Kjære Dr. Vinny,
Jeg installerte en ny spiral i korketrekker. De to siste vinflaskene, spiralen gikk lett inn, men kom rett ut uten kork. Dette har skjedd tidligere, men etter en glid ville det fungere skikkelig. Noen forslag?
—Ray F., Kingsford, Mich.
vin til par med krydret mat
Kjære Ray,
Jeg bruker de korketrekkerne av spakstypen ofte og har faktisk mange forslag.
Mitt største tips er å sørge for at du griper godt i håndtakene som sitter rundt flaskehalsen. Som, veldig fast. Det er det som vanligvis er galt hvis spiralen, teknisk kalt 'ormen', går inn og ut uten å fjerne kork. Jeg er ingen ingeniør, men slik jeg forstår det, svinger de to håndtakene på fjærbelastede hengsler, og når disse håndtakene holdes tett og fast, fungerer flaskehalsen som et omdreiningspunkt eller dreiepunkt, og genererer en levering kraft som får ormen til å trekke ut korken. Det kommer ikke til å fungere med et løst grep.
hvor lenge varer chardonnay uåpnet
Et annet tips er å sørge for at hetten som fester ormen alltid er skrudd fast. Etter flere bruksområder kan den løsne seg, og ormen kan begynne å oppføre seg morsom, gli rundt og ikke kunne utøve nok kraft til å trenge gjennom korken.
Du nevnte at du satte inn en ny orm, og det er mitt tredje tips: Husk å ta hensyn til når det er på tide å bytte den ut. Etter en stund vil belegget slites av, og det vil gjøre hele utstyret mindre effektivt. Bare bytt ut ormen og sørg for at hetten over den er tett og sikker.
Til slutt, unngå å bruke spakskruer i voksbelagte korker. Ja, det kan fungere, men det vil utfordre ormen. Å kjøre den under litt varmt vann kan hjelpe til med å rense den. Generelt sett vil du kanskje sørge for at du av og til tørker av ormen for å sikre at den er ren. Håper det hjelper!
forskjellen mellom rødvin og hvitvin
—Dr. Vinny