Spørsmål: Inneholder ikke gjæret druesaft fra røde druer de samme fordelaktige forbindelsene, som resveratrol, som rødvin? —Bob W.
TIL: R. Curtis Ellison, lege og professor i medisin og folkehelse ved Boston University Medical School, svarer: 'Druer, spesielt Concord-røde druer, har mange av polyfenolene i rødvin. Noen studier har vist at store mengder rød druejuice reduserer klebrigheten av blodplater [i blodet], noe som vil redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Effekten av druesaft er imidlertid mye mindre enn rødvin, da gjæring øker de gunstige effektene. Videre kommer mye av beskyttelsen mot hjertesykdom fra moderat drikking fra selve alkoholen. Så druesaft er bra for deg, men vin er bedre. '
Har du spørsmål om vin og sunn livsstil? Send oss en e-post .