Smaksprofiler av røde viner
Eksperter vil fortelle deg at det er umulig å definere smaksprofilen til et vinsort, og de har rett! Dette er fordi det er mange variabler som påvirker måten en vin smaker på hvor druene vokser til hvordan vinen blir til . Til tross for de mange forskjellene, er det noen få grunnleggende egenskaper som er konsistente. Å lære om disse vil ikke bare hjelpe deg med å identifisere hva du liker med vin, men det kan også hjelpe deg med å finne nye viner du vil like.
10 Smakprofilkategorier på dette diagrammet
Du kan i utgangspunktet oppsummere smaken av forskjellige rødviner ved tilstedeværelsen av følgende egenskaper:
- Rød frukt
- Svart frukt
- Blomsteraromaer
- Urteaktig
- Pepper / krydder
- Jordlighet
- Baking Spice & Vanilla
- Læraktige smaker
- Astringency
- Kropp
Hvor er tannin og surhet?
Hvis du har erfaring med vin, vil du merke at profilene er spesielt blottet for grunnleggende vinegenskaper, inkludert tannin, syre, alkoholnivå og sødme. Dette er fordi disse begrepene ikke egentlig er smaker så mye som de er grunnleggende vinegenskaper som har et bredt spekter av potensielle smaker.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for din vinutdanning.
Handle nåPort er for eksempel en høy tanninvin som vanligvis ikke smaker så snerpende. Mens høy tanninviner ofte er assosiert med astringency, gjør søtheten og det høye alkoholnivået i Port det til å smake mye mindre sammentrekkende enn det faktisk er.
Den grunnleggende vinguiden
Lær mer om forskjellige typer vin, inkludert å forstå hvilke typer glass du skal bruke, hvordan du serverer det, og hva de 9 viktigste stilene med vin handler om.
Den grunnleggende vinguiden