Fantastiske musserende viner som ikke bryter budsjettet ditt

Drikke

Det er ikke noe galt med Champagne, med mindre du selvfølgelig tilfeldigvis har et budsjett. Hvis dette er deg, så er ikke saksprisen $ 600– $ 750 for å fylle på anstendig Champagne til høytiden. Heldigvis er det mange musserende viner som passer pent inn i feriebudsjettet ditt, og de er helt fantastiske.

Jeg vil gjerne introdusere deg for flere fantastiske alternativer til Champagne, inkludert Reserva og Gran Reserva Cava, DOCGs Prosecco, flere Crémant-viner fra Frankrike, Metodo Classico fra Italia, og til slutt, amerikanske sparklers laget med den tradisjonelle Champagne-metoden. Ja, det er flott sprudlende overalt!



Fantastiske musserende viner som ikke bryter budsjettet ditt

Alternativ til Champagne musserende viner

Champagne er en liten vinregion i Frankrike som utelukkende produserer musserende viner. For å finne gode alternativer til Champagne, ser vi på en håndfull andre regioner som fokuserer på eksepsjonelle musserende viner, inkludert:

  1. Cava fra Spania
  2. Prosecco fra Valdobiaddene, Italia
  3. Crémant fra Frankrike
  4. Klassisk metode fra Italia
  5. Amerikanske musserende viner

CAVA Reserva og Gran Reserva

Cava er Spanias svar på Champagne. Mest Cava kommer fra Catalonia i Nord-Spania hvor de lokale druene Macabeo, Paralleda og Xarello blandes sammen ved å bruke samme vinfremstillingsmetode som den franske motstykket. Resultatet er en tørr, elegant og fruktig musserende vin som er verdt prispunktet under $ 10.

Lær teknikkene mine for å smake på vin

Lær teknikkene mine for å smake på vin

Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.

Handle nå

Det som er lite kjent med denne vinen er at Cava har flere høyere nivåer som er teknisk på nivå med Champagne og til og med vintage Champagne. Regionen tillater også bruk av Chardonnay i denne vinen, som er den samme sorten som brukes i Blanc des Blancs. Du vil merke deg at flere av de beste Cava-produsentene bruker høyere andeler Chardonnay i sine beste viner.

glass vin vs øl

cava-aldring-krav-reserve-etc

Hva du skal se etter
  • Reserver Cava: Denne vinen krever 15 måneders aldring - det samme kravet til ikke-vintage champagne.
  • Stor reservat Cava: Denne vinen må være fra en enkelt årgang (og er datert årgang) og må eldes i minst 30 måneder. Hvis du sammenligner dette med vintage Champagne med et krav på 36 måneder, er det veldig nært, og du vil oppdage at mange produsenter vil aldre vinene sine mye lenger enn minimumet.

Forvent å bruke: $ 20

PROSECCO Valdobbiadene Conegliano og Asolo Prosecco

Prosecco og vinregion Valdobbiadene
Prosecco kommer fra Valdobbiadene ('Val-doe-be-ah-den-aye') -regionen like nord for Venezia i Italia. Vinen er laget annerledes enn Champagne, og på grunn av dette er boblene i Prosecco lettere og mindre vedvarende. Smaken av Prosecco kommer fra den lokale Glera-druen, og den gir vinen parfymerte aromaer av hvit fersken, meyer sitron, kaprifol og kremaktig vanilje.

beste rødvin under $ 30

Mens de fleste av oss er kjent med lettdrikkende Prosecco, er det to produksjonsregioner av høy kvalitet som lager utrolige musserende viner, og det er Conegliano Valdobbiadene DOCG og Asolo Prosecco (aka Colli Asolani) DOCG. Det som gjør disse to vindyrkingsdistriktene spesielle, er at de ligger i sørvendte åser på hver sin side av Piave-elven. Den kuperte beliggenheten setter vingårdene over morgentåken, og vinene er rikere og mer intenst smaksatt.

Hva du skal se etter

Oppdag viner fra de to distriktene Valdobbiadene Conegliano og Asolo Prosecco. Disse to områdene er ganske små, så du kan alltid se etter viner merket Prosecco Superiore, som kan ha en tendens til å være mer kommersielle, men har høyere kvalitetsstandarder enn grunnleggende Prosecco og ofte er veldig deilig.

Forvent å bruke: $ 17

CRÉMANT Alsace, Burgund, Limoux og Jura

musserende-viner-av-frankrike-kartMousserende viner dyrket utenfor Champagne-regionen produsert med samme vinfremstillingsmetode er vanligvis merket Crémant. Det er over 20 forskjellige regioner som produserer musserende vin utenfor Champagne som er bemerkelsesverdig rimeligere og ofte like deilig.

Hva du skal se etter
  • Crémant de Bourgogne: Rett sør for Champagne ligger regionen Burgund (“Bourgogne”) . Regionen er allerede kjent for sine Chardonnay og Pinot Noir, men Crémant-vinene deres flyr under radaren. Det er definitivt hemmeligheten til regionen, fordi disse vinene er laget med de samme fantastiske Chardonnay- og Pinot Noir-druene, enten som en rosé eller en hvit musserende vin.
    Forvent å bruke: $ 15
  • Crémant de Jura: Over dalen fra Burgund er regionen Jura som lager ganske mye velsmakende Chardonnay-vin som ikke så mange vet om. De hvite musserende vinene i regionen inneholder minst 50% Chardonnay, og rosévinene er laget med Pinot Noir og regionens spesialitet: Poulsard.
    Forvent å bruke: $ 22
  • Crémant de Limoux: Langs den franske rivieraen ligger Languedoc-Roussillon-regionen og innenfor den regionen er et område som produserer deilige hvite musserende viner laget med Chardonnay og den regionale spesialiteten: Mauzac.
    Forvent å bruke: $ 15
  • Crémant d'Alsace: Langs den tyske grensen ved siden av Vogezen ligger liten region i Alsace . Regionen er kjent mer kjent for sin deilige tørre Riesling, og legger også ut fantastiske Crémant-viner. Roséen må være 100% Pinot Noir, og den hvite musserende vinen er laget med de regionale druene Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay og Pinot Noir.
    Forvent å bruke: $ 18

KLASSISK METODE Franciacorta, Trento, Oltrepo

italiensk-klassisk-metode-viner
Prosecco dominerer det musserende vinmarkedet i Italia, men det er mange fine musserende viner laget i Italia ved hjelp av tradisjonell Champagnemetode. I Italia finner du ofte begrepet Klassisk metode på etiketten for å indikere denne stilen med vin. Forresten er det også vanlig å finne disse vinene merket som Musserende vin som er det italienske begrepet for musserende vin.

Hva du skal se etter
  • Franciacorta: En vin merket etter regionen i den nordlige delen av Lombardia, som er kjent for sine hvite musserende viner laget av Pinot Blanc og Chardonnay.
    Forvent å bruke: $ 20
  • Trento: En vin merket etter regionen i en alpin dal nord for Verona, kjent for musserende viner fra Chardonnay og Pinot Nero (Pinot Noir)
    Forvent å bruke: $ 15
  • Oltrepo Pavese: En region i den sørlige delen av Lombardia som er kjent for stilleviner av Pinot Noir. De lager også utmerkede musserende viner av Pinot Nero i enten en rosé eller blanc des noirs (“hvit av sort”) stil.
    Forvent å bruke: $ 35

AMERICAN BUBBLY Sonoma, Mendocino og Oregon

Deiligheten av amerikansk vin, matchet med den tekniske finessen til Champagne-metoden, gir oss amerikanske musserende viner. Siden amerikanske vinprodusenter har brukt Champagne som en modell for musserende viner, vil du finne at de primært er laget av Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Fordi dette er druer som er best egnet for kjøligere klima-voksende regioner, har de beste stedene å se etter amerikanske sprudlende viner en tendens til å være i Sonoma, Mendocino og selvfølgelig Oregon.

Hva du skal se etter

Når du kjøper amerikanske musserende viner, må du se på hvilke druer som ble brukt og hvor lenge vinen ble eldet. Produsenter av høyere kvalitet vil vanligvis bruke Pinot Noir og Chardonnay-druer og gjære vinene i eik, og deretter eldes dem i omtrent et år. Jo lenger vinen eldes, jo mer nøtteaktig og rik vil den smake.

Forvent å bruke: $ 25

champagne-vil-aldri-eksplodere1

Hvordan åpne Champagne riktig

Hvis du ikke er trygg på å åpne musserende viner, er det et triks for hvordan du åpner Champagne trygt.

Hvordan åpne Champagne trygt hver gang

kan kjølt vin returneres til romtemperatur