Spørsmål: Er det sant at vin senker det dårlige kolesterolet ditt?
TIL: Først av alt, hva er 'dårlig' kolesterol? Uttrykket refererer til lavdensitetslipider (LDL) som finnes i blodet. Høye nivåer av LDL kan bidra til aterosklerose - herding og innsnevring av arteriene på grunn av plakkavsetning - noe som kan føre til hjertesykdom.
I kliniske studier har noen matvarer og drikkevarer, spesielt vin, vist seg å senke LDL. Men ifølge Miriam Pappo, en registrert diettist og direktør for klinisk ernæring ved Montefiore Medical Center, 'Det er motstridende bevis på dette. Antioksidanter har generelt vist seg å senke dårlig kolesterol og øke HDL, også kjent som 'godt' kolesterol. Hun fortsatte: 'Antioksidanten resveratrol, som finnes i vin, kan være den viktigste ingrediensen i vin som hjelper til med å forhindre skade på blodkar, reduserer dårlig kolesterol eller LDL og øker godt kolesterol HDL.' Mye resveratrol-undersøkelser har imidlertid blitt utført på dyr og i større doser enn det man ville funnet i normalt vinforbruk.
Pappo påpekte at flere store studier om dette emnet har gitt forskjellige resultater. 'French Paradox'-studien fra 2005 viste at alkohol som ble funnet i rødvin økte HDL, men reduserte ikke LDL. Forskere i Madrid fant i mellomtiden at rødvin kunne senke LDL-nivåene med 9 prosent hos friske mennesker og med 12 prosent hos mindre sunne mennesker.
'Nøkkelen er moderering av en til to drinker om dagen, på det meste sammen med et sunt balansert kosthold og mosjon,' advarte Pappo. 'Tre eller flere drinker per dag kan føre til forhøyede serumtriglyserider', det vil si fett i blodet.
Har du spørsmål om vin og sunn livsstil? Send oss en e-post .