Etter å ha vært stengt for publikum for nesten to måneder på grunn av COVID-19-pandemien begynte mange av Oregon sine 450 smakerom å ta imot gjester i løpet av helgen. Regjeringen Kate Brown kunngjorde 14. mai at 28 av Oregon 36 fylker hadde mottatt godkjenning for statens fase 1 av gjenåpning, som inkluderer å tillate restauranter og vingårder å gjenåpne med begrenset kapasitet.
Brown og Oregon Health Authority utstedte retningslinjer for alle bransjer for å sikre helse og sikkerhet. Vinprodusenter som velger å åpne, må følge sosial distansering for ansatte og besøkende, samt andre sikkerhetsretningslinjer, inkludert desinfisering av overflater mellom kunder og bruk av ansiktsbelegg. Vinprodusenter må også begrense fester til 10 personer eller færre og avslutte forbruket på stedet innen kl.
'Våre lag ser frem til å bringe litt glede og normalitet tilbake til verden. Vi håper gjestene våre også føler det, 'sa Kristen Reitzell, visepresident for PR for Jackson Family Wines, hvis eiendommer i Oregon inkluderer Stor morene , WillaKenzie Estate og Penner-Ash vinkjellere . Reitzell bemerket at de allerede har mottatt flere avtalsforespørsler for de kommende ukene, og føler støtte og entusiasme fra kunder som er ivrige etter å besøke og støtte favorittprodusentene.
Nedleggelsen har vært et betydelig slag for Oregon's industri på 5,6 milliarder dollar, som støtter rundt 30 000 jobber og gir anslagsvis 787 millioner dollar i årlige vinrelaterte turismeinntekter. Hovedtyngden av det kommer fra Willamette Valley, hjemmet til nesten 600 vingårder og en kort kjøretur fra Portland. Flertallet av regionen er berettiget til å åpne, inkludert vinprodusenter i underappellasjonene Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville og Ribbon Ridge. Vinprodusenter i en del av Chehalem Mountains AVA, som spenner over tre fylker, vil også kunne åpne igjen.
mest populære vin i verden
Fylkene Polk og Marion, i den sørlige delen av Willamette Valley, hjemmet til Eola-Amity Hills, fikk ikke tillatelse til å flytte inn i fase 1 av gjenåpningen. Fylkene Morrow og Umatilla, hjemmet til Oregon-delen av Columbia- og Walla Walla-dalene, ble heller ikke godkjent. Vinprodusenter i Rogue og Applegate-daler i Sør-Oregon har fått lov til å åpne igjen.
Under en pressekonferanse sa regjeringen Brown at suksessen Oregon hittil har bekjempet COVID-19 har gitt henne tillit. Hittil har Oregon lidd 3 687 bekreftede koronavirusinfeksjoner og 138 dødsfall. Fylkene som fikk fase 1-status hadde oppfylt kriteriene, inkludert nedgang i tilfeller, tilstrekkelig tilgjengelig ressurser og utstyr, og muligheten til å spore utbrudd. Hun innrømmet at gjenåpning medfører risiko, og at fylkene som åpnes igjen vil bli nøye overvåket i tre uker før ytterligere lettelse av restriksjoner. En økning i tilfeller kan utløse nye ly-på-plass-ordrer.
Åpning med forsiktighet
Mange vinmarkere er glade for å være åpne igjen. 'Vi er en liten mor-og-pop-operasjon,' sa Cody Wright, grunnlegger og vinprodusent for Lilla hender . 'Selv om jeg skulle ønske jeg hadde ressurser til å forbli lukket og være mer respektfull for dette ustø miljøet, må vi komme tilbake på jobb, ellers har jeg ikke noe å komme tilbake til.' Wright sa at når nyhetene om gjenåpning, ble de booket med gjester i løpet av en dag gjennom hele helgen.
hvorfor er det sulfitter i vin
Utover de statlige tiltakene, tilbyr Oregon Health Authority retningslinjer foreslåtte åpningsstrategier, inkludert begrensning av antall ansatte som betjener gjester og tilordner en ansatt til å overvåke strømmen av besøkende. De foreslår også å stasjonere en ansatt for å kontrollere tilgangen til fellesarealer som toaletter, utvide uterom og tilby betalingsalternativer uten berøring.
En arbeidsgruppe for vinindustrien i Oregon, inkludert vinbønderforeninger fra hele staten, jobbet sammen for å utvikle smaksspesifikke retningslinjer som går utover guvernørens krav.
Reitzell sa at det er gjort modifikasjoner på alle Jackson-familiens Oregon-eiendommer, inkludert å skape flere åpne og utendørs områder. 'Vi vil også implementere et avtale-eneste system for å begrense antall besøkende til enhver tid, men vi føler også at dette vil tilby en mer intim og personlig opplevelse for gjestene.' De har levert håndrensende stasjoner for gjestene og gjennomfører helseskjermer før personalet. Og de har holdt opplæringsøvelser med ansatte som inkluderte en repetisjon av kundeopplevelsen.
Hold deg oppdatert på viktige vinhistorier med Wine Spectator's gratis Breaking News Alerts .
Ryan Harris, president for Domaine Serene , sa vingården hans sannsynligvis trygt kunne være vert for 500 gjester per dag, men siktet mot 200, og håper å bygge tilbake til et gjennomsnittsnivå sakte. 'Vi er i en unik posisjon fordi vi har et stort rom og kan distansere mennesker selv utenfor retningslinjene,' sa han. 'Vi kommer til å benytte anledningen til å forbedre gjesteopplevelsen vår.'
Tempoet i turismen forventes å være lavere enn vanlig i sommer. Harris sa at Domaine Serene ville åpne med en trinnvis tilnærming. Vingården vil være åpen fire dager i uken med begrensede åpningstider, før du går inn i en vanlig syv-dagers tidsplan.
hvor stor er en magnumflaske vin
Wright sa at han er litt nervøs for kundens glede. `` Det er ingenting om en sykehusinnstilling som er morsom eller enkel, og hvis ingen kan se oss le eller smile på grunn av masken vi har på oss, kan det være utfordrende å kommunisere merkevaren, og de vil kanskje ikke komme tilbake. ' Wright sa at han konsentrerer seg om å få besøkende til å føle seg mer komfortable, inkludert bruk av morsomme masker. 'Vi prøver å skape noe menneskehet midt i dette.'
Vent og se
Til tross for at de fikk lov til det, svingte ikke alle vinprodusenter dørene sine denne helgen. 'Vårt motto i løpet av denne tiden har vært å bremse og spre seg, så vi vil ta det sakte før vi hopper tilbake til å ta imot besøkende,' sa Amy Prosenjak, president og administrerende direktør i A til Z Wineworks og Rex Hill . Prosenjak sier at mens mange av deres klubbmedlemmer og kunder er ivrige etter å besøke, vil hun understreke sikkerheten og helsen til sine ansatte, og vil vente og vurdere hvordan gjenåpning panner ut for nærliggende virksomheter.
Alison Sokol Blosser, administrerende direktør i Sokol Blosser , ekko Prosenjak. 'Selv om vi er glade for at sakene går ned i Oregon, vil vi være en del av løsningen for å hindre den fortsatte spredningen av den, så vi vil vente til vi føler oss tryggere på å ønske gjestene velkommen tilbake.'
hvordan man lager eddik av vin
Sokol Blosser sa at vingården har blitt oversvømmet med telefonsamtaler som spør om driftstid, men hun tror ikke vingården med hell kan gi personalet og gjestene en trygg og minneverdig smaksopplevelse ennå. Inntil da vil Sokol Blosser fortsette å tilby daglig henting og lokal levering to ganger i uken, samt smaksreiser.
En vingård på utsiden som ser inn er Willamette Valley Vineyards , som ligger i Marion County, som ennå ikke er godkjent for fase 1. Vingårddirektør Christine Clair sa at de allerede har begynt å forberede seg, og hun føler seg komfortabel med de nødvendige retningslinjene. 'Vi må leve med en rimelig risiko en stund, men vi føler at sikkerhetsretningslinjene tilfredsstiller de unike behovene til et smaksrom.'
Ser frem til
Vinprodusenter opp til oppgaven kan ende opp med å være marsvin for ikke bare resten av Oregon, men for andre viktige vinproduserende stater som Washington og California, som ennå ikke har åpnet igjen. 'Vi kommer til å lære mye av de som åpner, og når fylket vårt åpner, vil vi være klare til å dra,' sa Clair.
Wright mener den første måneden kommer til å bli rart. 'Forhåpentligvis kommer vi raskt gjennom fase 1 [og] fase 2 vil gi mer fleksibilitet,' sa han og bemerket at fortsatte lyskommandoer i andre fylker og stater gjør ham litt bekymret. Oregon's tre største fylker etter befolkning, Multnomah, Washington og Clackamas, ligger alle innen en kort kjøretur fra mange vingårder. Desto mer grunn for oss å være etter avtale og kontrollere hvem som kan besøke og når. '
I mellomtiden kan programmene som vinprodusenter har vedtatt under nedleggelsen, inkludert Instagram Live-chatter og virtuelle smaksprøver, forbli en del av et vingårds stoff. Harris håper å omgås kunder nesten kan utgjøre en del av det de mangler ved personlig smaksprøver. 'Folk har lært å nyte vin hjemme, slik at de som ikke kan besøke eller ikke er klare til å dra ut, kan nyte vinen vår på deres premisser.'
Reitzell ekko Harris og bemerket at alle vingårder i Jackson Family vil fortsette å ha kontakt med kundene virtuelt. 'Sølvfarget de siste månedene har vært oppdagelsen av helt nye veier for å bringe mennesker sammen over vin.'