Kjære Dr. Vinny,
Jeg har nettopp kjøpt min første doble vinkjøler. Hvilke temperaturer er best å sette den på for den “hvite” og den “røde” siden?
—Patti, Henderson, Nevada
Kjære Patti,
Hvordan noen bruker en vinkjøler med to soner, bør avhenge av deres drikkevaner. Men jeg vil reservere minst en av sonene for langvarig lagring, ved en standard 55 ° F. Husk at det er standardretningslinjen for langvarig lagring for både rød- og hvitvin. Heldigvis finner jeg også at 55 ° er ganske nær det jeg liker å drikke rødvinene mine. Jeg trenger bare å trekke en flaske ut omtrent 30 minutter i forveien for å komme til min ideelle 60 ° -sone.
hva er søte hvite viner
De fleste andre mennesker - inkludert meg - ville holde den andre sonen satt for serveringstemperatur av hvite eller musserende viner, et sted mellom 40 ° og 50 ° F (på den kjøligere siden hvis du drikker mer sprudlende enn hvite).
—Dr. Vinny