Spørsmål: Hva er den tryggeste måten å åpne en flaske champagne på? Er det sant at folk har blitt skadet av flygende kork? - Dale, Tacoma, Wash.
TIL: Mousserende vin er synonymt med høytiden, men det er viktig å feire trygt. ( Bare spør verdensmester i alpint, Lindsey Vonn !) Ifølge American Academy of Ophthalmology kan utgangshastigheten til en flygende Champagnekork nå 50 km / t, kraftig nok til å forårsake blødning, skrubbsår eller glaukom hvis den treffer noen i øyet. Selv om det er ganske sjeldent, kan en direkte hit til og med resultere i synstap.
Men vær ikke redd: Å ta de riktige forholdsregler for å sprute en flaske bør sikre en trygg og festlig feiring. Avkjøl først flasken på riktig måte, ned til omtrent 40 ° F til 45 ° F. Det er kjent at spontan dukker opp om det er kaldt å kjøle flasken ned i overopphetede flasker musserende vin. Når du er klar til å åpne flasken (som aldri skal pekes i retning av noen eller noe av verdi, for den saks skyld), plasser den på en solid overflate med en hånd over toppen av korken. Pakk ut foliekapslen med den frie hånden og løsne (men ikke fjern) ledningsburet som fester korken på plass. Til slutt, med en hånd som griper godt rundt flasken og den andre i buret og korken, vri forsiktig ut korken - ideelt sett vil den ikke komme ut med en eksplosiv sprengning, men med et mildt sukk. Nyt ansvar!