Supermodell og skuespiller Kate Upton skjøt fra uklarhet til internasjonal berømmelse i 2011 med en viral video og et opptreden i Sports Illustrated . Hun ville vært på forsiden av bladet året etter - og deretter tre ganger til - og har siden utvidet sin karriere innen modellering og skuespill til kampanjer for Bobbi Brown, Express og Guess, pluss deler i Den andre kvinnen og Oppholdet .
Gjennom sine reiser med mannen sin, Houston Astros-muggen Justin Verlander, ble Upton, nå 28, elsket vin. På Auksjon Napa Valley 2016 , tilbød hun seg å følge den vinnende budgiveren på ett parti til et Golden State Warriors mesterskapsspill, partiet gav av seg for $ 1,04 millioner. I 2019 bestemte paret seg for å legge til vin i CV-ene sine og bli medeiere av Immortal Estate i samarbeid med vennen og Tusk Estates eier Tim Martin, som først hadde investert i eiendommen i 2016 og skiftet navn fra Hidden Ridge .
Den bratte, Cabernet-dominerte vingården ligger på Sonoma-siden av Mayacamas-fjellene. Det er et dramatisk sted som strekker seg fra 900 til 1700 fot, med 50 dekar plantet i bakken av Spring Mountain. Upton snakket nylig med seniorredaktør MaryAnn Worobiec om hennes favorittbutikkprodusenter, hennes pilegrimsreiser til vininstitusjonen Bern’s Steak House , og hva hun og Verlander holder på med på kjøkkenet i disse dager.
Wine Spectator: Hvordan kom du i vin?
Kate Upton: Da jeg jobbet og tilbrakte mye tid i Europa, var det veldig mye en del av kulturen der. Etter en lang arbeidsdag binder alle seg over middag og et glass vin.
Jeg foretrakk alltid hvitvin til noen til 22-årsdagen min ga meg noen flasker Opus One. Det var da jeg visste at jeg virkelig var en rødvinsdrikker.
WS: Begynte du å reise til vinregioner?
KU: Da Justin og jeg kom sammen [i 2014], fant vi begge en lignende interesse for rødvin. Da vi først begynte å date, var jeg i Tampa, og han var i Lakeland, Fla., Så vi skulle dra til Bern’s Steak House fordi det hadde [en av] de største vinkjellere i verden. Vi likte å prøve alle disse nye, morsomme vinene sammen. I lavsesongen det året var det begge våre første turer til Napa.
Å dra til Napa forandret vår opplevelse med vin fullstendig. Lære om hvordan den ble laget, og kulturen i Napa ... Innerst inne er alle der en bonde, og de har denne kjærligheten til vin. Det er et så sterkt samfunn der - det er en deling av vin og informasjon. Vi var hekta. Vi prøver å gå tilbake minst en gang i året.
WS: Har du favorittsteder å besøke i Napa?
KU: Vi prøver å gå til minst ett annet sted bare for å oppleve noe annerledes hver gang, men vi elsker Tusk, det er en så vakker eiendom. Timeglass er en kul opplevelse i vingårder og hule. Det gjorde vi faktisk Melka sist gang - jeg elsker dem CJ [Cabernet] det er en veldig drikkbar vin.
Napa handler om vennskap og et familiemiljø. Ta et sted som Lamborn . Du går inn, og det er som om du går inn i et familiehus. Du ser hvor mye kjærlighet de legger i vinen. Å kunne oppleve det og høre generasjonshistorien deres, det tilfører vinen så mye.
WS: Samler du vin hjemme?
KU: Ja, vi har en vinkjeller. Det er et av favorittstedene våre hjemme. Vin bringer virkelig mennesker sammen. [Kjelleren vår er] hovedsakelig Napa Cab. Så har vi forskjellige fine viner, hovedsakelig supertoscanere, Brunello. En av Justins tidligere lagkamerater på Astros, Gerrit Cole , er en stor Bordeaux-elsker. Han har delt sin kjærlighet til Bordeaux med oss, og det er virkelig gnidd av. Så vi er slags nye Bordeaux-drikkere. Men jeg er absolutt klar til å lære - klar til å få noen flasker under beltet.
WS: Liker du å lage mat?
KU: Vi liker begge å lage mat. Vi lager hovedsakelig i lavsesongen, for det er da han er hjemme til middag. Jeg lager alltid forskjellige fisker, eller laks. Han griller vanligvis biff. Han er veldig interessert i sous vide akkurat nå, noe som er veldig fantastisk.
hvordan smaker brut champagne
WS: Hvordan ble du involvert med Immortal?
KU: Fra våre hyppige turer til Napa dannet vi et vennskap med Tim [Martin], og vi var [medlemmer av] Tusk. Tim nådde ut til oss om å ønske å overta Hidden Ridge og merke den på nytt, for det var en fantastisk vin.
Jeg tror vi sannsynligvis var den enkleste selgeren. Vi har en virkelig kjærlighet til Napa, ønsket å finne en måte å bli involvert i, men ønsket også å sørge for at det var riktig team og riktig vin. Da jeg først ble involvert, var jeg gravid, og jeg utestengte meg fra Napa, det var for trist. Nå håper jeg å være mye mer involvert i hvert trinn.