Kjære Dr. Vinny,
Hvorfor er det en fordypning i bunnen av en vinflaske? Dette er dypere i noen flasker enn i andre.
—Bob C., Ashland, Malm.
Kjære Bob,
hvor lenge kan du lagre vin i romtemperatur
Den innrykk kalles en poeng, og det er bra at fotballsesongen er over, ellers ville jeg prøvd å lage en vits om navnet. Historisk sett var punts en funksjon av at vinflasker ble laget av glassblåsere. Sømmen ble presset opp for å sikre at flasken kunne stå oppreist, og at det ikke var et skarpt glasspunkt på bunnen. Det antas også at spissen ga flaskens strukturelle integritet.
Flasker er i dag mye sterkere og maskinprodusert, så spissen er rett og slett en del av vinflasketradisjonen, selv om noen sier at det hjelper å samle opp sedimentet når vinene eldes. Punts tjener ikke lenger en strukturell funksjon bortsett fra i flasker musserende vin, som har konstant trykk inni. I disse tilfellene tillater punktet en jevnere fordeling av trykk.
Størrelsen på punt betyr ikke noe om kvaliteten på vinen inni, men det kan være litt gimmicky, fordi noen flasker bare ser ut som om de er på steroider, med dype slag og ekstra tungt glass.
—Dr. Vinny