Vingeografi går mye lenger enn å kartlegge veien til nærmeste vinbutikk og navigere til neste flaske. Du har sikkert hørt at god vin begynner i vingården, men hvis du trekker deg tilbake og får et bredere perspektiv, vil du innse at det er mange geografiske påvirkninger på hva som gjør en tomt spesielt spesiell for å lage vin. Når det gjelder hvordan geografi påvirker vin, er det ingen regel som garanterer god vin, det handler mer om å koble prikkene - 5 prikker for å være nøyaktige: temperatur, klima, høyde, jordtype og geopolitikk.
har hvitvin mer sukker enn rødvin
Den digitale versjonen av dette diagrammet kan være sett her.
Sesongbasert veksttemperatur
Fra det øyeblikket frukten blomstrer til høstdagen, er druene i et løp om å modnes, og gjennomsnittstemperaturen er en faktor som avgjør når - og hvis - de kommer over målstreken. Druer modnes i forskjellige hastigheter, noe som betyr at gjennomsnittstemperaturen er en stor komponent når det gjelder å bestemme hvilke sorter som skal plantes i hver region. Pinot Noir og Chardonnay er noen av de første druene som høstes og vokser best med en gjennomsnittstemperatur på mellom 57 og 63 ° F. Zinfandel, derimot, er en drue som trenger mer varme (nærmere 64-69 ° F).
Generelt tillater varmere klima at druene modnes og modnes fullt ut, og utvikler dype pigmenter, dristige fruktsmaker, større sødme og høyere alkoholinnhold. På baksiden viser kjøligere klima en mykere side, som fremhever hvite vines mineralitet, opprettholder saftig syre og sørger for en delikat dans av smaker over ganen. Under blindsmakinger hjelper disse egenskapene raskt med å klassifisere en vin som en varm eller kjølig klimavin, og hjelper med å identifisere nøyaktig hvor en bestemt vin kom fra og hvordan den vokste opp på vintreet.
Klar til å øke varmen på vinkunnskapen din? Sjekk ut Vitenskapen bak god vin og lær sannheten om terroir og andre aspekter ved å dyrke vin i den naturlige verden. 
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nåKlima
Utover gjennomsnittstemperaturen tar klimaet hensyn til værmønstre og atmosfæriske forhold som kan utvikle seg - eller ødelegge vindruer. Disse faktorene inkluderer ting som nedbør, fuktighet, vind, frost, hagl og kvalitet på sollys, som vil påvirke alt fra en drues hudtykkelse (tanniner!) Til effektiviteten av soppdrepende kjemiske sprayer som er designet for å bekjempe vintreet.
Avhengig av hvilken forsker du snakker med (og hvor mange glass vin de har hatt den aktuelle dagen), er det dusinvis av måter å klassifisere klima på: etter gjennomsnittstemperatur (varmt vs. kjølig klima), etter skala (makroklima, mesoklima , mikroklima) eller av generelle klimagrupper (for eksempel Middelhavet, Maritimt eller Kontinentalt). De beste årgangene skyldes vanligvis stabile klimaer som gir langsom, jevn modning, uten kraftig nedbør eller ekstreme temperaturer.
Hvordan endrer en vin seg i to forskjellige klimaer? Malbec er en utmerket casestudie for klimakryssing: i Argentina produserer den frukt-frem, robuste rødviner, mens i Cahors, Frankrike, er uttrykket blekk-mørkt, syrlig og fullt av bjørnebær.Les videre om Fransk Malbec vs. argentinsk Malbec
Høyde
Fra terrasserende skrånende åser til dypt nede i dalen, påvirker høyden hvordan druene vokser. Stor høyde gjør to ting som gagner visse viner:
- kjøligere temperaturer om natten
- lengre vekstsesonger
Kjølige netter i høye høyder betyr større døgntemperaturer (området mellom dagtid og nattemperatur), noe som hjelper druene til å bevare surheten og føre til mer elegante, aldersverdige viner. Historisk moral? Kjølige netter på vintreet, vin lever lenge.
Fjell- og åsside vingårder har også en tendens til å motta mer direkte og konsentrert sollys (noe som fører til større fargekonsentrasjon og sterkere tanniner ).
Jordtype
Som vanlig får ikke skitt æren den fortjener. Jordtype - inkludert sand, leire, smuss, småstein, bergarter og dusinvis av kombinasjoner i mellom - spiller en stor rolle i hvordan druer vokser opp og til hvilke slags vin de blir. Jordtype bestemmer tilgjengeligheten av næringsstoffer, vanndrenering, vannretensjon og kan til og med moderere temperaturen i et vintres umiddelbare mikroklima.
Langt fra den næringsrike pottejorden du bruker til husplanter, gir vinrankene faktisk bedre når næringsstoffene er knappe og røttene ikke er sumpete. Disse forholdene får vintreet til å fokusere mer energi på overlevelse og mindre energi på å dyrke druer, noe som betyr at vintreet avgir færre klynger - og hver drue har mer karakter, konsentrasjon og kvalitet. Som et resultat har sandjordvinmarker en tendens til å produsere mer elegante viner enn leire-basert jord og leire-basert jord har en tendens til å produsere dristigere, mer strukturerte viner.
Klar til å gjøre hendene skitne? Kom og lær om de beste jordene for dyrking av vindruer. 
Geopolitikk
I vinens verden er kryssing av grenser bokstavelig talt en spillveksler. Selv om det eksisterer enighet om at vin er god, er vi ikke alle enige om hvordan den skal lages eller hva som skal skrives ut på etiketten. Når det gjelder vin, er landets lover vanligvis utformet for å gjøre en av to ting: (1) bekjempe vinsvindel (ved å standardisere vinmerker, beskytte opprinnelsesbetegnelser og systemer for vinklassifisering), eller (2) ) beskytte forbrukeren (ved å regulere tilsetningsstoffer og produksjonsprosedyrer ). Det virker relativt rett frem, men måten det spiller ut i den virkelige verden er ... litt vanvittig.
For eksempel, i USA, for at en vin skal bli merket som en Pinot Noir-variant, trenger den bare å inneholde minst 75% Pinot Noir. I Australia er denne målestokken 85%, og i Frankrike er de fleste flasker merket 'Bourgogne Rouge' produsert utelukkende fra Pinot Noir. Forvirret ennå? Fyll opp glasset - det blir verre.
Ikke bare har hvert land sin egen regelbok (på nasjonalt, regionalt og lokalt nivå), men hvert land utgjør sine egne reguleringssystemer for kvalitet.
Drikk bedre vin. Hvis du leter etter god vin, kan du lære om forskjellige appelleringsregler er et bra sted å starte.