Costcos kjøper av vin, øl og brennevin, Annette Alvarez-Peters , overvåker det som nesten helt sikkert er den største butikkdriften med alkoholholdige drikkevarer i USA. Butikken holder prisene lave ved å legge inn en margin på 15 prosent på alle produktene. Vin får ikke noe spesielt fritak. Når produktene er navnemerker, ser prislappene ut som en fristende. Når Costco har en ledende hånd i opprettelsen og innkjøpet av varen, er de ofte utrolige. Skriv inn sitt eget merke: Kirkland Signature viner.
Châteauneuf-du-Pape, for eksempel, er en av de vinene du virkelig ikke finner på det amerikanske markedet for $ 20 - med mindre du handler på Costco. Det er prisen Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys svever med. Fra de respekterte Domenet til Nalys , vinene scorer vanligvis på høy 80-tallet eller, i bingo-årganger, til og med lave 90-tallet. Lite overraskelse da at KS-merket for vin og brennevin, lansert i 2003, har vokst med to sifre hvert år - nå opptil 4 millioner tilfeller, fortalte Alvarez-Peters meg.
Det er noen som vil snu nesa på et generisk merke. Ikke blant dem: De mange anerkjente vinprodusenter og vinprodusenter som faktisk produserer tingene. I begynnelsen måtte Costco stort sett nøye seg med bulkvin. 'Vi fant imidlertid mange uoverensstemmelser i saften fra år til år,' sa Alvarez-Peters. 'I dag kommer størstedelen av vinen fra vingårder med merkevarer, og nå har vi utviklet langsiktige forhold.'
Du har kanskje hørt om noen få av dem. Kundeområdet til Sonoma County Old Vine Zinfandel (87 poeng, $ 10 for 2011). Girard Winery lager Napa Cabernets og blander ($ 11 til $ 20, avhengig av appellasjon). David Guimaraens, hodeprodusent av Taylor Fladgate , står bak KS 10 år gamle Tawny Port ($ 17). Eierne av eponymous Champagne Janisson & Fils og Champagne de Bruyne lage Kirklands brut ($ 20) og brut rosé ($ 25), mye av det kommer fra deres egne vingårder i Verzenay — a grand cru —Og Sézanne.
beste halvtørr hvitvin
Costco-teamet er aktivt i felt og kjellere, inspiserer blokker og samarbeider med husets vinprodusenter for å montere blandinger som gi den magiske pris-til-kvalitetsdrikk for KS. Noen få suksesser nylig inkluderer en $ 9 Legerød fra 'en kjent klassifisert årgang produsent 'på 86 poeng, a $ 7 Mendoza Malbec hentet og laget av Laura Catena på 87 poeng, og en veldig god Côtes-du-Rhône Villages til $ 7. En Prosecco fra den lille Asolo DOCG falt i forrige måned på $ 7.
Hva motiverer produsenter til å signere frukt de kan selge under eget merke for mye mer? Store pengekontrakter og garantert for eksempel 20 000 saker av hendene sikkert lokke. I tillegg er tilpasning til Kirkland en fin måte å lage et merke 'pop' på hyllen over konkurrentene: 'Costco-forbrukeren er veldig lojal mot KS-merket. De vil alltid gi varen et skudd, 'forklarte Alvarez-Peters. (Mens de fleste partnerprodusenter ikke er oppkalt på frontetiketten, får mange et nikk på baketiketten eller i Costcos store kampanjematerialer.)
riesling vinmerker blå flaske
Til slutt innser kloke vinmarkere at de gjør både sitt eget hus og hele deres betegnelse en tjeneste ved å få dem foran amerikanske drikkere som ellers ville passert. 'En av leverandørene mine forteller meg at årsaken til at de selger noen av kvalitetsappellasjonene til en utrolig pris, er i håp om at vi kan bringe flere forbrukere til den dyrere kategorien. Noen forbrukere ville ikke kjøpe en $ 40 flaske vin uten å vite hva betegnelsen har å tilby, 'sa Alvarez-Peters.
Woo the West Village med 3-ounce pours og paring middager. Kirkland Signature er hvordan du selger West Fargo på Châteauneuf.
Du kan følge Ben O'Donnell på Twitter på twitter.com/BenODonn .