Kjære Dr. Vinny,
Er det OK hvis du skal servere vin i blykrystallglass?
—Chyrel, Arlington, Mass.
Kjære Chyrel,
Å servere vin i krystall og blykrystall er helt trygt, med bare et par små advarsler: Bly tilsettes glass for å gjøre det lettere å kutte i fancy former, hjelp glasset til å holde gnisten og skape den herlige klinkende lyden.
Blyforgiftning er alvorlig, men det vil ta måneder eller år med vin som sitter i et blykrystallglass eller karaffel før syrene i vinen utvasker bly fra glasset, og da må du drikke mye blyfarget vin før den ville ha noen farlige effekter.
Så nyt de nye pokalene dine, bare vask dem grundig før og etter bruk, og ikke lagre vin (eller vann eller noe du vil drikke senere) i glassene.
—Dr. Vinny