Hemmeligheten bak å finne god (verdi) vin

Drikke

Det spiller ingen rolle om vi kjører buss eller kjører Porsche, vi ønsker alle gode tilbud på gode viner. Det eneste problemet med dette enkle ønsket er at vin er en begrenset ressurs, og den endrer seg kontinuerlig, så det er lett å bli sittende fast i en vindkjøpsrute og bli skuffet. Så spørsmålet er:

billig champagne som smaker godt

Hvordan tilpasser man seg raskt det stadig skiftende vinmarkedet?



Ingenting forblir det samme sitatet Plakat Barnevin

Vin er det semi-ironiske plakatbarnet til 'ingenting forblir det samme.'

Vi vil selvfølgelig anbefale deg abonner på Wine Folly og la oss hjelpe deg med å finne ut hvor du kan lete etter viner og hvordan du kan utvikle din smak bedre. Men ærlig talt, hvis du er en smart shopper, er alt du trenger å vite: undervurderte vinregioner, undervurderte druer og høyproduktive årganger er hvor du skal se etter fantastiske viner til store verdier.

Hemmeligheten bak å finne god billig vin fra Wine Folly

går vin dårlig hvis ikke i kjøleskap
Essentials for vinlæring

Essentials for vinlæring

Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.

Handle nå

Undervurderte vinregioner

Alle (og * definitivt * moren) vet om Napa Cabernet , Burgund Pinot Noir , og Toskanske Brunello di Montalcino . Og helt sikkert, disse vinene er noen av de dyreste vinene i verden. Men hvis du leter etter fantastiske vinverdier, ikke kjør disse godt reiste stiene.

Det som er overraskende er at så godt koblet som vi er i dag, er det fortsatt hundrevis av regioner som lager fantastiske viner som folk fremdeles ikke snakker om. Ta Vinene i Madrid, for eksempel. Dette er et lite vingårdsområde med høy høyde i det sentrale Spania som stille produserer noen av de mest fantastiske Cabernet-blandingene, Syrah og Garnacha på planeten (spesielt Garnacha!). Likevel får ikke denne regionen mye press fordi den ikke fokuserer på selve markedsføringen.

Når du snakker til den smarte kunden igjen, er det et punkt på hvor du skal begynne å lete. Følgende mindre kjente regioner har slått sokkene av oss i det siste:

Noen få regioner for å finne store, dristige og frodige viner

  1. Douro Valley, Portugal: Kjent hovedsakelig for portvin, og det er de tørre vinene fra dette området som vil blåse deg. Douro reds er blekk svart og like deler frukt og støvete mineralitet.
  2. Puglia, Italia: Primitivo di Manduria er bare en av mange overraskelser du vil oppdage i støvel av Italia.
  3. Yecla og Alicante, Spania: Dette er to regioner i Spania som lager gode rødviner med både Cabernet Sauvignon og den regionale druen, Monastrell (aka Mourvèdre).
  4. Columbia Valley, Washington: Akkurat nå, Staten Washington er de sted for prisgunstige rødfarger fra USA.
  5. Lodi, California: Dette er en massiv region med en veldig lang historie med vinproduksjon i den sentrale dalen i California. Forvent dristige, røykfylte rødviner fra regionens mange gamle vinstokker.
  6. Roussillon, Frankrike: Dette er en region som nesten berører grensen til Spania. Hold øynene skrelt for Maury Sec , en super verdi GSM-blanding.
  7. Sicilia, Italia: Så mange gode verdsatte viner å prøve her fra Cab-lignende, Nero d'Avola , til Pinot-aktig, Nerello Mascalese . Du vil også bli overrasket av Grillo –En sitron hvitvin.

Noen få regioner for å finne vin, elegante og mineraldrevne viner

  1. Naoussa, Hellas: Hvis du lukker øynene og smaker på denne vinen som er laget av Xinomavro, vil du bli overrasket over hvor lik den er med Barolo.
  2. Umbria, Italia: La sprøyten fra Toscana og Brunello til de høye vingårdene i Umbria gjøre utrolig Sagrantino og Sangiovese.
  3. Bierzo, Spania: Hvis du elsker europeiske viner, kan du prøve å lete etter det en Mencía-basert vin.
  4. Uruguay og Brasil: Du skulle ikke tro at Uruguay eller Brasil ville lage slike elegante viner (det er tross alt den 'nye verden', ikke sant?). Du vil bli overrasket over å oppdage Brasils balanserte Merlot og Uruguay strukturert, men likevel elegant Tannat. Bare dekk til etiketten, og ingen blir klokere.
  5. Patagonia, Argentina: Et helt annet ansikt i den argentinske vinindustrien skjer i sør rundt byen Neuquén. Pinot Noir og Chardonnay viser alvorlig potensial.
  6. Villány, Ungarn: Kékfrankos (som også er kjent som Blaufränkisch) produserer dype, rugende viner i en klassisk nesten Bordeaux-lignende stil som noen ganger blandes med Cabernet Franc. Gå Ungarn!
  7. Mendocino, CA: Mendocino er en av de mest spennende regionene i California akkurat nå for Chardonnay og Pinot Noir. Overraskende nok er prisene fortsatt rimelige.

P.S. Det er mye mer enn bare disse. Dette er bare en startliste!

Røde fruktdrevne viner som ligner på Pinot Noir av Wine Folly

hvitvin kald eller romtemperatur

Elsker du Pinot Noir? Du vil kanskje like noen av variantene som er oppført ovenfor.

Undervurderte druer

Et par raske søk i Wine Spectator-rangordningsdatabasen resulterte i 25 151 rangerte Cabernet Sauvignon-viner og bare 31 Bobal-viner. Dette er ikke fordi Bobal er en sjelden drue. Det er faktisk en av de mest plantede røde druene i Spania. Det er bare ikke så kjent, og på grunn av dette brukes det meste til gjennomsnittsviner. Når det er sagt, lager noen få vingårder deilige punchy-yet-plysj røde som bare er omtrent $ 10 per flaske. En pris som den er vanskelig å slå! Så gjør det til en vane å utforske druesorter du kanskje aldri har hørt om før. Og husk, hvis livet gir deg dårlig vin, lage Sangria.

For å komme i gang er her noen mindre kjente varianter som har overrasket oss nylig:

Røde druer

  1. Montepulciano: Den ble lenge ansett som en kaste drue til produsenter i Abruzzo innså at det var deres stolthet og glede. Det er fremdeles litt variasjon, men du vil gjøre det bra å oppsøke vingårder med gode rangeringer eller hvem som er omtalt i Gambero Rossos årlige bok
  2. Monastrell: Det er dyrt når det heter Mourvèdre i Frankrike, men i Spania heter det Monastrell, og det er mye billigere!
  3. Touriga Nacional: Touriga er definitivt Portugals mester rød, med en nydelig likhet med Cabernet Sauvignon eller Bordeaux-blandinger.
  4. Alicante Bouschet: Et annet funn fra Portugal (vel, ikke opprinnelig) som lager dype, ruvende rødviner med en røyk-søt finish.
  5. Pinotage: Sør-Afrikas egne dyp svart drue tilbyr lidenskap i et glass.
  6. Bonarda: Hva pokker? Du mener Argentina har gobs av Bonarda og ingen har noen gang hørt om det? Sheesh.
  7. Carignan: Du tror 40 år ville være nok tid til å bevise gammelt vintreet Carignan er faktisk flott.

Hvite druer

  1. Assyrtiko: Chablis, du bedre pass på!
  2. Garganega: Mer kjent kjent som Soave , produserer bemerkelsesverdige Pinot Gris-lignende fersken smaker.
  3. Vermentino: Gå til side Sauvignon Blanc, Vermentino er her.
  4. Siriss: Den perfekte, mineralsk hvitvin.
  5. Grenache Blanc: Denne er en spillveksler. Du tenker at du drikker en lett hvitvin, og så begynner du å smake på strukturen og kroppen i denne vinen. Grenache Blanc er en produsent, ikke en dusj.
  6. Marsanne: Det er som Chardonnay og Viognier laget en vakker baby (selv om de ikke er i slekt i det hele tatt).
  7. Chenin Blanc: Denne druen er ganske kjent (og dyr) fra Frankrike, men OMFG, vi kan ikke tro at ingen har funnet ut Sør-Afrikas største hemmelighet!

P.S. Igjen måtte vi kutte oss av på bare syv for å gi deg en solid startliste.

hvor er portvin fra

Overproduktive årganger

Du trenger ikke nødvendigvis å komme inn i det nitty gritty når du undersøker årganger (selv om det kan være morsomt!). Det viktige å spørre deg selv er: 'var årgangen produktiv i den aktuelle regionen?' Hvis det var, kan du satse på at et overflod av vin flommet markedet på den årgangen fra den regionen.

Wine Vintage Intelligence

Få detaljene for deg selv! Her er tre av våre favorittressurser for vin vintage informasjon. Den siste (Jancis) er mye mer detaljert og nyttig for de i biz!

Berry Bros og Rudd
Vin talsmann
Jancis Robinson