I 25 år har den amerikanske regjeringens anbefalte kostholdsretningslinjer for alkoholforbruk oppfordret til moderering, og nevner noen mulige helsemessige fordeler, men anbefaler også menn å begrense seg til ikke mer enn to drinker per dag og kvinner til en drink eller mindre. Nå sier et panel med helseeksperter at det kan være for mye, og anbefaler at retningslinjene blir kuttet i to for menn. Anbefalingen for en drink for kvinner vil forbli uendret.
I tillegg brukte panelet, en del av gruppen som hadde ansvaret for å modernisere de amerikanske kostholdsretningslinjene for amerikanere, fordømmende språk for å beskrive alkoholforbruk som et stort problem i Amerika, og pekte på økende bevis på overdreven drikking og til økende bevis på sammenhenger mellom alkohol. forbruk og flere former for kreft. Den rådgivende komitérapporten for kosthold, utgitt 15. juli, avviste mange studier som viste mulige sammenhenger mellom moderat vinforbruk og lavere hjerte- og karsykdommer, og nevnte ikke studier som koblet moderat drikking til lavere type 2-diabetes, Alzheimers og demens.
Medlemmer av vin-, øl- og brennevinindustrien var ikke fornøyd med rapporten. Wine Institute, som representerer vingårder i California, utstedte en uttalelse om at 'å endre den veletablerte veiledningen om moderat forbruk ikke støttes av vitenskapen.'
Retningslinjene blir publisert hvert femte år av US Department of Agriculture (USDA) og Health and Human Services (HHS). De påvirker folkehelseorganisasjoner og vitenskapelig forskning og signaliserer også USAs stadig skiftende holdning til alkohol. I 1990 uttalte retningslinjene: ”Alkohol har ingen netto helsegevinst, er knyttet til mange helseproblemer, er årsaken til mange ulykker og kan føre til avhengighet. Det anbefales ikke å konsumere det. ”
Men økende bevis på det franske paradokset, inkludert flere studier som viser at moderate drikkere også hadde lavere kardiovaskulære sykdommer, overbeviste regjeringen om å endre retningslinjene i 1995 for å lese: 'Nåværende bevis tyder på at moderat drikking ... er assosiert med en lavere risiko for koronar hjertesykdom hos noen individer. ”
Den siste runden med retningslinjer, som ble publisert i 2015, sier: 'Hvis alkohol forbrukes, bør det være i moderasjon - opptil en drink per dag for kvinner og opptil to drinker per dag for menn.'
hvor lang tid tar det vin å gjære
Den vitenskapelige komiteen for de nye retningslinjene, sammensatt av 20 leger fra hele landet, begynner alkoholseksjonen med å fokusere intensivt ikke på moderering, men på overdreven drikking. 'Alkoholforbruket i USA har økt de siste 20 årene,' sier forfatterne. “Femti-seks prosent av voksne i alderen 21 år og eldre rapporterer alkoholforbruk i løpet av den siste måneden. Binge drikking i seg selv har økt, inkludert blant middelaldrende og eldre voksne, og det samme har dødeligheten fra dødsårsaker som skyldes alkohol, inkludert alkoholisk leversykdom. '
Forfatterne sier at alkoholforbruk utgjør omtrent 100 000 dødsfall årlig i Amerika, og at rundt 88 000 av dem kan klandres for overdreven eller overdreven drikking.
Men det skifter snart sitt mål til det det kaller 'såkalt moderat drikking', og peker på økende bevis for at selv små mengder alkohol har vært knyttet til syv kreftformer, inkludert brystkreft.
Vil du lære mer om hvordan vin kan være en del av en sunn livsstil? Melde deg på til Wine Spectator gratis vin & sunn livsstil e-post nyhetsbrev og få de siste helse nyheter, feel-good oppskrifter, velvære tips og mer levert rett til innboksen din annenhver uke!
Når det gjelder studier som viser sammenhenger mellom moderat drikking og lavere frekvens av hjerte- og karsykdommer, avviser det dem, og hevder at studiene kan forklares med forvirrende faktorer, for eksempel at moderate drikkere pleier å være rikere, spise bedre og trene mer. Basert på det mener forfatterne at retningslinjene bør være mer konservative. 'Komiteen er ikke kjent med studier som viser at å drikke to drinker per drikkedag er like trygt eller tryggere enn å drikke en drink per drikkedag for menn,' opplyser forfatterne.
Men forskere som hevder at moderat alkoholforbruk, spesielt vinforbruk, har helsemessige fordeler, sier at disse innvendingene ikke er nye. Så hvorfor endre retningslinjene nå?
Dr. Eric Rimm ledet panelet som opprettet retningslinjene fra 2010, og er nå direktør for Harvard School of Public Health's Program in Cardiovascular Epidemiology. 'Vitenskapen har ikke endret seg de siste fem årene, og alle de tidligere retningslinjene siden 1990 har sagt opp til en for kvinner og to for menn,' sa han Wine Spectator i en e-post. 'Derfor tror jeg at denne komiteen tok feil og var altfor konservativ med hensyn til deres råd til voksne som drikker moderat, kan kontrollere forbruket og ikke drikker.'
'En liten gruppe rådgivere foreslår at regjeringen kutter den definisjonen i halvparten for menn, med en sjokkerende mangel på vitenskapelig støtte,' heter det i en uttalelse fra Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS). “Det vil bety at enhver voksen mann som nyter to drinker under middagen, under en fotballkamp eller på et destilleri, plutselig vil bli omdefinert til ikke å drikke i moderasjon. Rådgivningsgruppens 835-siders rapport innrømmer at 'bare en studie undersøkte forskjeller mellom menn som sammenlignet en mot to drinker'. '
Rimm satte spørsmålstegn ved dataene som ikke ble brukt. 'De ignorerte all forskning før 2010 og var veldig avvisende for observasjonsstudier av alkohol og kronisk sykdom, selv om dette er den eneste måten å studere alkohol og langsiktig helse på,' sa han. 'Det er ingen langsiktige kliniske studier av alkohol.'
ideell temperatur for lagring av vin
En langsiktig, klinisk studie av alkoholforbruk vil gi bedre data, men slike studier er dyre, og alkohol er ikke en vitenskapelig prioritering. I 2014 lanserte National Institutes of Health (NIH) en ambisiøs klinisk studie designet for å se på alkohol. Det ble kansellert i 2018 etter at journalister fant at NIH-tjenestemenn hadde lobbyvirksomhet for øl- og brennevinsselskaper for finansiering.
USDA og HHS godtar offentlige kommentarer om panelets anbefalinger frem til 13. august 2020. De nye kostholdsretningslinjene vil bli utgitt senere i år.