Kjære Dr. Vinny,
Hva er den beste måten å lagre, rengjøre og ta vare på vinglass?
—C., Irvine, California.
Kjære C.,
Til å begynne med, hvis du oppbevarer vinglassene dine i et skap, er det best å sette brillene oppreist. Hvis du snur dem opp ned, kan du risikere at du fliser dem der de er mest delikate, på leppene på bollen. La så mye plass være mellom dem som mulig, slik at de ikke klamrer seg rundt. Hvis du har plass, er vinglassstativ ganske kjempebra. Jeg har oppbevart noen av de mer skjøre brillene mine i pappkassene de kommer i, men så må jeg klargjøre dem før bruk fordi de begynner å lukte som pappesken.
Når det gjelder å vaske vinglass, er varmt vann din venn, og såpe som er igjen av rest er din fiende. Prøv å vaske dem (eller i det minste skylle dem) så snart som mulig før flekker setter inn - hvis det er på slutten av en lang kveld med fest, kan du suge dem i varmt vann over natten. Skyll, skyll, skyll med varmt vann. For vanskelige flekker har jeg funnet produkter som fungerer: natron, spesielle skummende børster designet for krystall og de engangs hvite svampene med ordet ”viskelær” i navnet. Jeg kjenner noen som bruker svimmel protesere. Hvis du trenger å rengjøre fettete fingeravtrykk eller biter av leppestift som er igjen, bruk så lite såpe som mulig og skyll til du ikke kan skylle mer.
Det er best å vaske briller for hånd. Selv om noen vinglas kalles ”oppvaskmaskin”, vet jeg på førstehånd at noen virkelig fantastiske vinelskere har fristet skjebnen ved å legge glassene i oppvaskmaskin med dårlige resultater (ahem). Hvis du vil ignorere dette rådet, må du bare sørge for at det er god plass mellom glassene, at de er sikre, vask dem i en syklus alene, og åpne døren for å la dampen slippe ut etter syklusen er over. Du advares: flere oppvaskmaskiner kan føre til uklare briller.
Tørking av vinglass er en av de vanskeligste delene, og hvor jeg mest sannsynlig knuser et glass. Bruk aldri en vriende bevegelse - hvis du vrir bollen fra stammen, kan det hende du bare havner med bollen i den ene hånden og stammen i en annen. Tørking og polering med et lofritt håndkle (som du aldri bør vaske eller tørke med noen form for tøymykner) er det beste alternativet. Et tørkestativ er også en god ide.
—Dr. Vinny