Kjære Dr. Vinny,
Hva er forskjellen mellom Barbera, Barolo, Brunello og Barbaresco?
—Jim, Los Altos, California.
sukker i en flaske vin
Kjære Jim,
Så mange flotte viner, så mange lignende navn! Det kan absolutt være forvirrende. La oss begynne med det de har til felles: Dette er alle rødviner fra Italia.
Tre av dem - Barbaresco, Barbera og Barolo - kommer fra Italiens Piemonte-region. (For mer om Piemonte og druer og viner, sjekk ut Wine Spectator seniorredaktør Bruce Sanderson's ' ABCs av Piemonte , 'i 30. april 2014, utgave .) Barbarescos og Barolos er begge laget av Nebbiolo-druen, og er oppkalt etter regionene der druene dyrkes. Generelt sett er Barolos tettere og tanniske versjoner av Nebbiolo, mens Barbarescos er mer imøtekommende og grasiøse. Begge har rykte på seg for aldringspotensial. Barbera er en rød drue, og du vil ofte se vinene merket med en betegnelse som inneholder både navnet på druen og regionen den ble dyrket i, som Barbera d'Asti eller Barbera d'Alba. Barberaer er vanligvis lyse, lette til middels fyldige røde som drikker godt unge, og er mye mindre tanniske enn deres kolleger i Piemonte.
Det etterlater Brunello, som kommer fra Toscana. Brunellos er laget av 100 prosent Sangiovese, en annen av Italias mange innfødte druesorter (det er også druen som ble brukt til å lage Chianti). Brunellos skiller seg ut for sine parfymerte aromaer, og kan ha noter av lakris, mineral og lær i tillegg til dristige, rike, svarte fruktsmaker. De er også en god kandidat for kjelleren.
hvor mange kalorier i et glass cabernet sauvignon
—Dr. Vinny