Kjære Dr. Vinny,
Er det en forskjell mellom kompressor og termoelektriske vinkjølere så langt som fuktighetsnivået?
—Scott T., Australia
Kjære Scott,
De fleste vinkjølere har kompressorer, som fungerer akkurat som matkjøleskap. Med en kompressor komprimeres kjølemediets molekyler sammen, og skaper en oppvarmet damp som beveger seg gjennom en kondensator og deretter gjennomgår en fordampning, og gjør den kald. Deretter blåser en vifte luft over spolene, det er der kjølerens kule luft kommer fra.
Termoelektriske kjølesystemer har færre bevegelige deler. Hvis du holdt deg våken i løpet av vitenskapskurs, kan du huske at termoelektriske kjølere bruker Peltier-effekten, som jeg bare kan beskrive uten at hjernen min gjør vondt ved å si at temperaturforskjellen er skapt av en elektrisk strøm. Termoelektriske systemer tilfører ikke kulde så mye som de tar ut varmen. Siden de ikke har en kompressor, er termoelektriske kjølere kjent for å være vibrasjonsfrie, roligere og mer energieffektive. Men de fungerer vanligvis ikke så bra i varme områder eller på steder der temperaturen svinger mye (når det er mer varme å ta ut), og de har en tendens til å bli laget i mindre enheter, der de er mest effektive.
Fuktighet kommer noen ganger opp i diskusjonen om kompressorer, fordi kompressorer kan skape kondens, og hva betyr det at det tar vann ut av luften? Men kondens på en kompressor er ikke så mye en faktor i at kompressoren suger all fuktighet ut av luften, da det handler om temperaturforskjellen mellom vanndampen og overflaten den samhandler med. Når alt kommer til alt, når jeg trekker en kald flaske vin ut i et varmt rom, hvis det dannes kondens på flasken, betyr det ikke at rommet plutselig er mindre fuktig.
Det er lang vei for meg å si nei, jeg tror ikke det er noen spesiell forskjell i fuktighetsnivåer mellom de to kjøleteknikkene. Det er fordeler med begge systemene, og du trenger bare å finne ut hva som fungerer best for deg.
—Dr. Vinny