Kjære Dr. Vinny,
Jeg har dekorative korkflaskestoppere med juletema. Hvordan holder jeg korkene fuktige hele året når jeg ikke er i en flaske?
—Jean M., Hollywood, California.
Kjære Jean,
Venner har gitt meg dekorative korkpropper i løpet av årene, og dessverre, når en kork tørker ut, rehydrerer den ikke. Jeg har hørt om noen som prøver å suge eller koke kork, men en av korkens egenskaper er at den er vanntett, så det er lite sannsynlig at noen av disse tingene vil gjøre en forskjell. Når den tørker ut, brytes korkceller ned og kan ikke gjenopplives.
hva er en tørr hvitvin til matlaging
Hvis du har problemer med å montere en korkpropp i en flaske, kan du påføre et tynt belegg mineralolje eller en voks av matvaren på utsiden, noe som kan hjelpe.
—Dr. Vinny