Kjære Dr. Vinny,
Hvordan uttaler du 'Viognier'?
—Ron, Alton, Ill.
hvor mange kalorier i et glass cabernet sauvignon
Kjære Ron,
Som mange vinuttrykk sier ikke alle det samme. De vanligste uttalelsene er vee-ON-yay og vee-EGEN-yay .
For de som ikke er kjent, er Viognier en hvitvinsdrue. Det åndelige hjemmet er i Frankrikes nordlige Rhône-betegnelse Condrieu, men det vokser også i andre deler av verden, som Australia og California.
mat som passer bra til vin
Viognier er litt uvanlig ved at det er en hvitvinsdrue som regelmessig blandes med en rødvinsdrue. Det er en tradisjon å blande en liten mengde Viognier med Syrah, som jeg synes gir en fantastisk tone av aprikos og krydder til rødvinen. På egen hånd er Viognier karakteristisk for å ha sterke fersken-, krydder- og blomsterdetaljer - det er en av de mest aromatiske av alle hvitviner.
—Dr. Vinny