Kjære Dr. Vinny,
hvordan du fjerner champagnekork
Hvis du spiser en mat laget av alkohol, som en rødvinssaus, ville det påvirke blodalkoholinnholdet (BAC) på en Breathalyzer?
—Tracey, Tamworth, England
Kjære Tracey,
Det vil variere mye, avhengig mest av hvor mye alkohol som er igjen i maten etter tilberedningen og hvor mye av maten du spiste. Hvis du lager mat med alkohol, vil mye av alkoholen 'svi av', men noe blir værende. Hvor mye som er igjen vil avhenge av tilberedningsmetoden, hvor lenge den er kokt, hvor mye varme den ble utsatt for og hva slags kar den ble kokt i - noe som simret i en grunne panne i flere timer, vil beholde mindre alkohol enn et skvett vin for å fullføre en tallerken. USDA har faktisk utstedt et diagram som indikerer hvor mye alkohol som er beholdt i forskjellige matlaginger .
Det avhenger også av hvor snart du har fått all den rødvinssausen at du blir bedt om å bruke en Breathalyzer. Hvis du har litt rødvinssaus og blåser inn i en Breathalyzer med en gang, kan alkoholen i munnen påvirke lesningen. Men etter 20 minutter eller så skal det forsvinne, og Breathalyzer bør måle din dype lungealkohol (det er grunnen til at offiserene blir bedt om å ikke administrere en test i minst 15 minutter etter at noen har konsumert en drink). Med mindre du har konsumert store mengder rødvinssaus (og ingenting annet), er det tvilsomt at det vil påvirke en BAC-lesing.
—Dr. Vinny