Hva er en vinknekk? Og hvorfor er de forskjellige (og mye mer utholdelige) enn vinsnobb ?
Wine Geek (wīn gēk)
En person med en eksentrisk hengivenhet for alkoholholdige drikker laget av gjæret druesaft.
beste marsala vin til matlaging
En vinknekk drikker ikke bare Pinot Noir, og de begrenser seg ikke til blue chip-viner. En ekte vinknekk har ubegrenset entusiasme for å finne alle slags vin –Fra undervurderte perler til viner fra en unik opprinnelse. Det er hyggelig å ha en vinnerd like ved fordi de elsker å introdusere vennene sine for nye viner (betyr mer for deg!).
Vi vil gjerne gi en liten hyllest til alle vinknekkene der ute.
Wine Geek Poster
Hvordan velge vin som en nerd
Vær oppmerksom på egenskapene nedenfor for å vite hvordan en vin vil smake før du drikker den! Du kan vanligvis finne alle disse egenskapene på et vins tekniske ark.
en tørr hvitvin til matlaging
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nå- Region
- Den viktigste indikatoren for smak / stil. Hvert land har en annen tradisjon for vinproduksjon som resulterer i forskjellige grunnleggende smaker. Sjekk ut artikkelen vår på viner fra New World vs Old World for å finne hvilken smaksprofil du liker.
- Årgang
- Hvor modne var druene da vingården plukket dem? De været påvirker innhøstingen hvert år på alt jordbruk fra hvete til druer. 'Brix-nivået' er hvordan de fleste vinkneker generelt måler modenhet. (for eksempel er 25 Brix veldig moden for Napa Cabernet og 19 Brix er under moden)
- Aldring av eik
- Vil du ha en vin med vanilje- og nellikssmak? Du kan starte med å lete etter en vin med mer eikealdring . Viner med bare 6 måneders aldring av eik har mye mindre vanilje.
- Surhet
- (pH) Surhet indikerer ikke bare hvor lenge en vin kjeller , den forteller deg også hvor syrlig den smaker. En lavere surhetsgrad Chardonnay med en pH på 3,7 vil være mye mer jevn og rund enn en Chardonnay med en pH på 3,2
- Malolaktisk
- Når det gjelder temaet glatthet, gir malolaktisk gjæring (en spesiell type gjæring etter alkohol som endrer syretypen i vin) en vin smaker jevnere. MLF er lettest å identifisere i Chardonnay som en kremaktig fet følelse midt på tungen.
- Rest sukker
- (RS) Det er ikke uvanlig at en vin som er teknisk ‘tørr’ har litt RS. RS tilfører tekstur, kropp og vekt til en vin. Tenk på RS som vinprodusentens tilsvarer MSG. Eksempler på viner med RS som smaker tørt? Apothic Red og Mollydooker “The Boxer” .
Hvis du ønsker å lære mer om de smarte detaljene i vin, må du huske å abonnere på Wine Folly-nyhetsbrevet. Du får de siste artiklene levert rett til innboksen din .
Chat med en vinknekk nå!Trenger du en vinanbefaling til middag? Finn meg på twitter! Winefolly
Takk skal du ha!
Vi vil personlig takke Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare og Zach Moss for deres morsomme bidrag. Den originale inspirasjonen til dette designet er fra 8 tegn på at du kan være vinvin .