Etter nesten et århundre, håndflaten skifter fra familiedrevne hender for å bli med Landry’s, den produktive restaurantgruppen bak mange Wine Spectator Restaurantprisbelønte merker som Mastro’s, Del Frisco’s og Mortons biffhus. Landry’s kunngjorde 11. mars at de hadde anskaffet alle Palm-stedene, som inkluderer 18 Restaurant Award-vinnere i større byer over hele landet.
“The Palm er et av de store restaurantmerkene i Amerika med ikoniske steder fra kyst til kyst. Vi er glade for at de kan bli med familien vår, ”sa James Kramer, visepresident for drikkevareoperasjoner for Landry’s.
Restaurantene vil fortsette å servere klassisk amerikansk mat og overlegne vinprogrammer, som Kramer bare vil vokse sterkere med flere ressurser. 'Vin er og vil alltid være en integrert del av Palm-serveringsopplevelsen,' sa han og siterte kommende forbedringer som 'å legge til flere valg, gjennomgå glassvarer og konserveringssystemer og gjøre vinkartet lettere å lese.' - Taylor McBride
New Yorks Gotham Bar & Grill lukkes permanent
Mens mange restauranter håper å forvitre ødeleggende COVID-19-krise , Manhattans Gotham Bar & Grill åpnes ikke igjen. The Best of Award of Excellence-vinneren hadde sin siste tjeneste 14. mars, etter 36 år i virksomheten og bare seks måneder etter kokk Victoria Blamey erstattet mangeårig leder Alfred Portale .
Vinregissør Josh Lit sa at den dramatiske reduksjonen av spisesteder som følge av krisen var for mye til å tåle restauranten, som allerede hadde slitt. 'I dette spesielle klimaet klarte vi ikke å fortsette,' sa han Wine Spectator . Lit jobber med å finne ut hva som vil skje med restaurantens 11 000 flasker vinkolleksjon som fremhever Bourgogne, California, Italia, Bordeaux og Rhône. Han planlegger å 'ta seg tid til å reflektere' før han finner sin neste innsats, men sier at han er sikker på at restaurantbransjen i New York 'vil komme enda sterkere tilbake.'
'Jeg er veldig glad for det vi oppnådde, og hadde ikke klart det uten vårt fantastiske team av sommelier,' sa Lit. Collin Dreizen
Hold deg oppdatert på de siste restaurantnyhetene fra prisvinnerne: Abonner på gratis Privat guide til bespisning nyhetsbrev, og følg oss på Twitter på WSRestoAwards og på Instagram kl wsrestaurantawards .