Napoli-innfødte Aldo Lamberti bringer innflytelsen fra sin italienske barndom til Cherry Hill, N.J., med Caffe Aldo Lamberti . Kokk-eieren vokste opp i kystbyen Monte di Procida og hadde sin første restaurantjobb klokken 13, da familien flyttet til Brooklyn, N.Y., og åpnet en pizzeria. Klokken 27 returnerte Lamberti til Italia for å forbedre sine kulinariske ferdigheter før han reiste tilbake til USA og bosatte seg i New Jersey. Der åpnet han flere restauranter, inkludert Caffe Aldo Lamberti, som snart ble en lokal stift.
Menyen inneholder rikelig med sjømat - en hyllest til hjembyen - samt biffer, hjemmelagde pastaer og andre italienske klassikere. Vinregissør Chris Wanamaker administrerer det 1.220-utvalget Best of Award of Excellence-vinnende programmet som fokuserer på California, Italia og Frankrike, med utmerkede valg fra Toscana, Piemonte og Bordeaux. Restauranten arrangerer ofte vinmiddager med topp produsenter som Heitz og Pius Caesar , med sin 11. årlige Opus One middag planlagt til høsten. Under spisestuen kan gjestene arrangere sine egne arrangementer i en av tre private vinkjellere oppkalt etter fremtredende vinregioner.