Kjære Dr. Vinny,
Bør du ta med din egen vin til en restaurant?
hvor stort er et tilfelle vin
—Barbara W., West Allis, Wis.
Kjære Barbara,
Å ta med din egen flaske vin til en restaurant er OK hvis den oppfyller tre kriterier: den må være lovlig, restauranten må ha en policy som tillater det, og du kan ikke være en skam med det.
forskjellen mellom glass og krystall
Lovligheten (og håndhevelsen) av å tillate kunder å ta med sine egne flasker vin til restauranter varierer fra stat til stat, og dessverre er det i motstrid med loven i Wisconsin. De eneste menneskene som har lov til å håndtere alkohol, er mennesker med skjenkebevillinger - restauratører og distributører og lignende.
Hvis du bor i et område der det er lovlig å ta med din egen vin, må du vurdere restaurantens egne regler. Hvis du ikke er sikker på hva de er, kan du ringe fremover eller sjekke nettstedet. Vanligvis, hvis det er tillatt, vil en restaurant ha en 'corkage' -avgift for å dekke kostnadene ved å få sine ansatte til å åpne vinen, bruke vinglassene og få tilbake noen av kostnadene ved at du ikke kjøper noe fra egen liste.
Hvis du skal ta med din egen flaske, anses det som uhøflig å ta med noe som allerede er på restaurantens vinliste. Det skal være noe mer spesielt, sjeldent eller gammelt. Du bør tipse for å gjenspeile bekvemmeligheten du får på toppen av korkgebyret du betaler. Det er alltid hyggelig å tilby en smak til den som serverer deg, eller å legge igjen litt i flasken for at de skal lære om vinen du tok med deg.
—Dr. Vinny
hvilket lands vin kan bli merket "aoc"?
For mer om dette emnet, les Er det på tide å åpne korkelov? og Corkage Etiquette: Hva du skal vite når du BYO .