Lær mer om denne uoffisielle kategorien italiensk vin og hvordan du finner dem.
forskjellen mellom rødvinsglass og hvitvinsglass
Den uoffisielle stjernen i Italia: Super Tuscan Wine
Begrepet Super Tuscan ble laget tidlig på 1980-tallet for å beskrive en rød blanding fra Toscana. Det som gjør “super toskansk” vin forskjellig fra andre toskanske viner (som Chianti) er bruken av vindruer som ikke er urfolk til Italia. Lær om super toskansk vin og hvordan du kan oppsøke dem.
Hva er en super toskansk vin?
'Super Tuscan' er et begrep som brukes til å beskrive røde viner fra Toscana som kan omfatte ikke-urfolk druer, spesielt Merlot , Cabernet Sauvignon , og Syrah . Opprettelsen av super toskanske viner resulterte fra frustrasjonen vinprodusenter hadde mot et sakte byråkrati ved å endre Italias vinlov i løpet av 1970-tallet. Vinprodusenter begynte å blande ‘usanksjonerte’ vinvarianter (som Merlot) i sine blandinger for å lage høykvalitetsviner. Rettssystemet ga etter hvert i 1992 med etableringen av IGT, en ny betegnelse som ga vinprodusenter muligheten til å være mer kreative.
Den første super toskanske
Den mest berømte super toskanske vinen ble kalt “Tignanello” og ble opprettet av Antinori i 1971. Det var den første super toskanske vinen, og i dag er Tignanello en blanding av 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc. Tignanello kommanderer rundt $ 80 per flaske, men du kan finne mange andre flotte supertoskanske viner i dag. La oss finne ut hvordan.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåHvordan identifisere en IGT
Det er litt misvisende om hva en super toskansk vin er fordi smaksprofilen varierer ganske mye. Du finner alt fra fruktige og raske 100% Sangiovese-baserte viner til dype, overdådige Syrah-baserte viner. Toscana IGT-klassifiseringen binder dem sammen, og denne notasjonen vil alltid være på etiketten.
En annen merkelig, men effektiv måte å suse ut en super toskansk på en vinliste er å se etter 'navngitte' viner. Navngitte viner har parenteser rundt navnene, for eksempel Luce Della Vite 'Lucente' Toscana. Mange produsenter bruker et originalt navn i stedet for et utvalg (f.eks. Sangiovese) eller region (f.eks. Brunello di Montalcino) på flasken. Hvis du kan litt italiensk, kan du plukke ut disse uten problemer. Veni, vidi, vici!
beste osten å spise med vinTIPS: Det er nå IGT italienske viner fra hele Italia. De bruker et bredt utvalg av både urfolk og ikke-urfolk druer. Kanskje vi kan kalle dem 'superitaliere?'
Hvorfor kaller vi dem Super Tuscans?
Super Tuscan er et uttrykk som ble laget på begynnelsen av 1980-tallet.
Vi spurte vinkritiker James Suckling der begrepet kan ha sitt utspring. Han sa at det kan ha kommet fra flere kilder, inkludert den berømte Luigi Veronelli, en italiensk vin- / matskribent og intellektuell, eller fra Burton Anderson, en forfatter som flyttet til Toscana i 1977 for å skrive om sin lyse fremtid, eller det kunne ha vært David Gleave, en Master of Wine og en av Storbritannias ledende eksperter på Italia. Uansett hvem som laget ordet, snudde produsentene i Italia hodene og lagde viner som ikke passet inn!
Trenger du noen super toskanske vinanbefalinger?
Her er noen gode viner å oppsøke på eventyret ditt i 'Super Tuscany.'
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
En blanding av ca 50% Merlot, 25% Sangiovese og 25% Cabernet Sauvignon. ~ $ 20
Det får gjennomgående høy ros, år inn og år ut. Det er frukt-frem med tørket kirsebær- og plommesmak og en søt tanninfinish. Denne vinen er av familien Frescobaldi.
Birdhouse “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon. ~ $ 26
Søte plommer og kirsebær med tobakklignende eikekrydder og en rik lang finish. Denne vinen er av en uavhengig produsent importert av Michael Skurnik-viner.
vin med mest alkohol
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
En blanding av Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. ~ $ 60
Påfallende lik de røde blandingene fra Bordeaux og Napa, men med den klassiske leireaktige funken fra italiensk terroir. Tenuta Sette Ponti lager to andre supertoscanere med navnene 'Crognolo' og 'Poggio al Lupo Maremma'. Tenuta Sette Ponti er en del av Kobrand Wine and Spirits Portfolio.
Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese og 50% Merlot. ~ $ 50
Se smaksnotat sitat nedenfor:
“Moderat til intens rubinrød farge med nydelige dufter som stiger opp fra glasset. Aromaer av bing cherry, satsuma plomme og knuste fioler er dominerende, med mykt fremkomne toner av kandiserte rosenblader, krittstøv, krydder, lavendel og fennikel pollen med lufting.
Siepi er veldig elegant i smak, og er fantastisk nyansert og lang i munnen. Vinen har middels til fyldig stil og viser ledende smaker av Ariel Plum, boysenberry og perfekt modne Rainier-kirsebær. Tertiære notater av cassis, stekt hasselnøtt og macadamia praline dukker opp når den utvikler seg i smak.
Siepi har en fantastisk smidig syre og smidig knust grustanniner, slik at vinen bokstavelig talt kan flyte over ganen med forførende synkende kirsebær-, sedertre- og plommefrukttoner. ” Jamie Stewart, amerikansk representant for Ferrari Mousserende Viner