'Hva vet du om vin?' Serge Hochar spurte filmskaper den legendariske dekanen for libanesisk vin på Chateau Musar Mark Johnston i 2013. 'Ingenting,' innrømmet Johnston.
Johnston visste heller ikke mye om Libanon, for den saks skyld, da han ankom det krigsherjede landet det året for å skyte en dokumentar med en filmskaper Mark Ryan . Men den dagen på Musar-kontorene ba Hochar, som døde i 2014, vinprodusenten sin om å hente en halv flaske Musar 2003 og to briller. Johnston fortalte oss at hans lidenskap for vin ble født i det øyeblikket.
'Han førte meg dypt inn i jorden, havet, fjellene, himmelen og forvandlet meg til omgivelsene mine, og da jeg kom ut av alt dette, oppdaget jeg kraften til vin og sinn,' minnet Johnston. Filmen ville bli en åtte år lang innsats.
Johnston og Ryans nye dokumentar, Vin og krig , ble inspirert av forfatteren Michael Karam 2005-boken Viner i Libanon , og dykker ned i en av verdens eldste og farligste vinregionene . I løpet av åtte årganger intervjuet Johnston og Ryan vinprodusenter som Chateau Kefraya Yves Morard , Hochar og til og med vinprester for å lære om realitetene ved å lage vin under borgerkrigen på 1970- og 80-tallet og tiår med påfølgende konflikt.
Det var reelle risikoer ved å lage en slik film, spesielt under filmskapernes lengste strekning i 2017. Nærliggende beskytning i Damaskus og ISIS-slag bare miles unna holdt dem, og hele det libanesiske mannskapet, på tærne. Det var språkbarrierer, bilnedbrudd, kilometer med byråkrati: Å filme av drone i byen Baalbek krevde tillatelser fra antikkdepartementet, det lokale politiet, militærpolitiet og Hizbollah, sa Johnston.
'Teamet måtte navigere i en labyrint av regjeringsbyråkrati som er uten sidestykke i verden, spekket med korrupsjon, ineffektivitet og antikk politikk,' Philippe Massoud , fortalte filmens utøvende produsent og eier av New Yorks ilili-restaurant til Unfiltered via e-post. Ærlig talt er jeg sikker på at hele teamet vokste med hvite hår bare ved å gjøre det. '
'Vinranker er en del av en årlig syklus, og når druer må plukkes, venter de på ingen, ikke engang bomber eller kuler,' sa forfatteren, Karam, til Unfiltered via e-post. 'Det er det som gjør vin så fascinerende og vinprodusentene er moderne krigshelter.'
Filmen vil bli utgitt 9. oktober via Coppola familiens nye distribusjonsplattform, Altavod , så vel som på Laemmle Theatres nye virtuelle plattform . For hver $ 12 'billett' som selges gjennom filmens nettsted Vil 100 prosent av inntektene gå til Cap-Ho , en veldedighetsorganisasjon som yter medisinsk behandling til barn uten forsikring på St. George Hospital i Beirut, som ble ødelagt i byens eksplosjoner i august.
Dyrker Champagne Maverick Anselme Selosse står overfor med Moder Natur i 'Wine Crush (Vas-y Coup!)'
Andre generasjons vigneron Anselme Selosse og hans team av øldrikkere og helvete-raisere gjør noen av verdens mest ettertraktede produsenter Champagnes i Jacques Selosse-huset, og Brooklyn-baserte filmskaper Laura Naylor ønsket å finne ut hvordan. Hennes resulterende dokumentar, Wine Crush (Vas-y Coup!) , er også ute etter virtuell visning denne uka.
Naylor nippet til vin på en bar i Paris i 2015 da filmideen kom til henne. Sommelieren fortalte henne om en bestemt champagneprodusent og hans spesielle måte å høste druer på: Selosse foretrekker å høste helt i slutten av Champagne-appellasjonens tillatte periode. Naylor bestemte seg for å se for seg selv og ble ansatt av Selosse-familien for å plukke druer under høsten 2016. Hun jobbet 10 timer om dagen og fikk nyte huset Champagne sammen med andre arbeidere under lunsj.
'Hver av dokumentarfilmene mine handler veldig mye om mennesker og disse små mikrohistoriene, og dette faller i tråd med det,' sa Naylor. 'Jeg kunne ikke ha hatt den visjonen jeg hadde for denne filmen hvis jeg ikke hadde hatt den opplevelsen selv og bygget disse forholdene.'
Naylor kom tilbake året etter med et fransk filmteam for å begynne å skyte innhøstingen. I stedet for å stille deltakerne til sit-down-intervjuer, tok Naylor en 'hands off' tilnærming for å la historien utfolde seg gjennom arbeidernes samtaler i vingårdene og fulgte Selosse under det han kaller 'den verste høsten i karrieren min.'
'Jeg synes filmen er mer interessant å se at en berømt vinprodusent har den dårligste høsten i karrieren,' sa Naylor. 'Det var spenning, det var stress, og det er fordelaktig filmatisk.'
Naylor valgte også å fokusere på arbeiderne, som for det meste kommer fra en økonomisk deprimert region i Frankrike. Hun fanger hjemmelivet deres, vanskelige vaner (ja, de får drikke en begrenset antall øl mens du plukker) og banebrytende arbeidsmoral i et sliter, men likevel lojalt samfunn.
Filmen er tilgjengelig i dag 8. oktober den Apple TV og Amazon Prime Video .
Nyt ufiltrert? Det beste av Unfiltered's drink-up i popkulturen kan nå leveres rett til innboksen din annenhver uke! Melde deg på nå for å motta det ufiltrerte e-post-nyhetsbrevet, med den siste utgaven av hvordan vin krysser med film, TV, musikk, sport, politikk og mer.