Kjære Dr. Vinny,
Var Burgund den eneste vinregionen som ble påvirket av napoleonsk kode?
—Jessica, Sydney, Australia
hva du skal spise med riesling
Kjære Jessica,
drikker i en flaske vin
La meg starte med en rask historieleksjon for de som ikke er kjent med Napoleonskoden og hvordan den formet vinregionene i Europa. Det meste av fransk land, inkludert vingårder, var i hendene på den katolske kirken eller adelen før den franske revolusjonen, noe som resulterte i inndragning av mye av landet som tilhørte disse institusjonene. De fleste vingårdene ble delt opp og solgt. Napoleonskoden på begynnelsen av 1800-tallet, som spredte seg langt utenfor Frankrikes moderne grenser under Napoleons franske imperium, krevde at grunneiere skulle dele sine andeler likt mellom arvingene sine. Så generasjon etter generasjon ble landet videre delt inn.
Hvorfor har dette betydning for vin? Det er en forklaring på hvor komplisert Burgund har blitt . For eksempel grand cru vingård Clos de Vougeot , som var eid av cisterciensermunkene til slutten av 1700-tallet. Det er nå delt opp i mer enn 80 individuelt eide pakker, noen består av bare noen få rader med vinstokker.
Denne praksisen skjedde overalt, men ikke alle regioner gikk veien til Burgund . Noen Bordeaux-slotter var eid av velstående familier, som bestemte seg for å eliminere problemet med arvinger ved å innlemme deres gods. De utviklet et system med aksjonærer for sine eiendommer, og aksjonærene var ikke underlagt de samme arvelovene. Som et resultat forblir mange Bordeaux-slotter store og har til og med vokst over tid.
Napoleonskoden tok sin toll på andre vinregioner rundt Frankrike (og i Tyskland). Men noen eiendommer ble samlet sammen med stiftelser og andre aksjonær-type systemer. Det er mye vekt på Bourgognes historie vingårder, og det er grunnen til at Napoleonskoden ofte blir sitert med henvisning til Bourgogne, men hvis du ser nøye, vil du finne bevis på dens innflytelse andre steder.
—Dr. Vinny
groth cabernet sauvignon 2011 anmeldelse