Spørsmål: Jeg blir ekstremt syk - med ekstrem hodepine, oppkast og svimmelhet - av små mengder rødvin. Det tar bare noen slurker. Hva er årsaken? —Katherine, Edmonton, Alberta
TIL: Siden vi ikke er leger, kan vi ikke stille noen diagnoser. Det kan imidlertid være lurt å spørre legen din om muligheten for at du har vinintoleranse eller allergi. Disse forholdene anses å være relativt sjeldne, selv om en studie fra 2012 publisert i det tyske tidsskriftet Deutsches Arzteblatt International fant at 7,2 prosent av deltakerne i studien selvrapporterte symptomer på allergi eller intoleranse mot vin - en høyere prosentandel enn forfatterne hadde forventet.
Denne studien, ledet av Peter Wigand fra Johannes Gutenberg University i Mainz, fant at blant de 948 respondentene var kvinner mer sannsynlig å oppleve symptomer på vinallergi eller intoleranse enn menn (8,9 prosent mot 5,2 prosent). Respondentene var mer sannsynlig å oppleve symptomer etter inntak av rødvin enn hvitvin, og de hyppigst rapporterte symptomene var rødme, kløe og nesetetthet. Andre undersøkelser av vinintoleranse har sitert oppkast, diaré, magekramper og hodepine som mulige reaksjoner på rødvin.
Forskerne i Mainz antydet at en rekke kjemikalier som finnes i vin kan være skyldige, inkludert biogene aminer, som histaminer, og selve alkoholen. Dessverre er det foreløpig lite kjent om forskjellen mellom vinallergi (manifestasjonen av immunsystemets respons på et protein) og vinintoleranser (manglende evne til å fordøye visse enzymer). 'Det er veldig sannsynlig at folk flest ikke kan skille mellom en allergi og en ikke-allergisk intoleranse,' skrev Wigand. Inntil videre forskning svarer på noen av disse spørsmålene, vil vi råde deg til å snakke med legen din og i mellomtiden styre viner som fremkaller ubehagelige reaksjoner hos deg. Hvis du er opptatt av det, kan du teste kroppens reaksjon på hvitvin. På grunn av de lavere nivåene av histaminer, tyraminer og tanniner, er det mulig at du tåler hvitvin bedre enn rød.
Har du spørsmål om vin og sunn livsstil? Send oss en e-post .