Kjære Dr. Vinny,
Hvorfor hater folk hvite Zin? Og hater oss? Jeg elsker hvite Zin (og jeg er ikke på college - jeg har allerede uteksaminert). Hvorfor retter folk nesa opp når de serverer den?
—G.G.T., New York
Kjære G.G.,
Noen mennesker er bare frekke. Du bør glede deg over det som er i glasset ditt, hatere blir forbannet.
White Zinfandel er skadet av noen vinelskere fordi den har et rykte som vinet folk drikker når de ikke liker vin. Den lages ofte med druer av relativt lav kvalitet og blandes i en jevn husstil som kan maskere hvilke typer druer den er laget av og hvor druene dyrkes. Det er også i den ekstremt rimelige enden av vinkostspekteret, som noen mennesker bare vil se på som 'billig'. Og årsakene til at du kan like den - dens frukt-punch smakprofil og tiltalende søte finish - er akkurat det som slår noen vinelskere av. Sødme kan ta kanten av en enkel vin, men den kan også maskere en vin nyanser, hvis den har noen.
Jeg tror du har antydet til det neste punktet jeg skal lage, som er at for noen mennesker (din virkelig inkluderte) var hvit Zinfandel det vi drakk før vi 'ble uteksaminert' til andre, mer seriøse og dyre viner. Det hjalp meg å bli komfortabel med et vinglass i hendene, og viktigst av alt, det ga meg en grunn til å gå inn i en vinbutikk. Det er et par år siden jeg har hatt et glass hvitt Zinfandel, og jeg forestiller meg at det virker søtt og enkelt for meg. Men jeg ville aldri ønske å være en skurk av det.
I disse dager er det litt av en gjenoppliving av hvite Zinfandel - noen fantastiske vingårder der ute gjør det, men i en tørr rosé-stil, som kanskje eller ikke appellerer til de typiske hvite Zinfandel-drikkerne. Og jeg bør også nevne at det er mange roser laget av andre druer i tillegg til Zinfandel der bare den mest uvitende serveren skulle rynke på nesen.
Dessverre vil det alltid være noen som skal dømme deg etter hva du drikker. Jeg har mange usmakelige navn på disse menneskene, men den ene tingen du aldri vil høre meg kalle dem er 'venn'.
—Dr. Vinny