Den fryktede vin-bakrusen
Få plager som kan ødelegge natten raskere enn en vin hodepine . En kjedelig banking starter i nakken og pulserer seg langsomt til midten av pannen. Spillet er slutt. Verre er det neste morgen når du våkner med en vin bakrus. Så…
Er det en vin som ikke gir deg bakrus?
Det korte svaret er ja. Sikker røde viner er mindre sannsynlig å gi deg bakrus basert på både kjemiske egenskaper og psykologien til hvordan vi bruker dem. Gitt den ideelle rødvinen, er det en viktig faktor som hjelper deg med å unngå en bakrus.
Drikk et glass vann med hvert glass vin.
Viner som ikke vil skade deg (så ille)
Når du leter etter en vin som er mindre sannsynlig å gi deg bakrus, vær oppmerksom på disse egenskapene.
vin med spaghetti og kjøttboller
- Tørre røde med lavere alkohol– 12,5-13,5%
- Moderate garver. Som for eksempel Tempranillo , Cabernet Sauvignon og Mourvedre .
- Bruk litt mer. Bulkviner og smaksatt vin har en tendens til å ha mer tilsetningsstoffer for vin .
-
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåMedium kropp
Som for eksempel 'Plomme' Tempranillo. Mindre ekstraherte viner som er mindre følsomme og krever færre tilsetningsstoffer.
-
Mindre manipulert
Vinprodusenter som fokuserer på mindre manipulasjon, som f.eks Deloach , kan ikke skjule bakrus vinfeil som acetaldehyd.
-
Moderat tannin
Viner med høyere tannin som Været i Travaglini Gattinara laget med Nebbiolo vil oppmuntre deg til å drikke mer vann.
rødvinseddik har alkohol
-
Lavere alkohol
En vin med mindre alkohol som Beaujolais vil redusere etanolforbruket per drikke. Se etter viner under 13% ABV
Hovedårsakene til en vin bakrus
Giftige kjemikalier
Det er en viktig organisk kjemisk forbindelse i vin, øl og andre brennevin, som kan øke forekomsten av alvorlige bakrus. Kjemikaliet, acetaldehyd, er et biprodukt kroppen din produserer mens du metaboliserer etanol. Brennevin med høyere nivåer av acetaldehyd (regnes som en vinfeil ) har vist seg å forårsake en mer alvorlig bakrus.
vin til par med kylling
Rødvin har de laveste nivåene av acetaldehyd.
Nesen vår kan oppdage acetaldehydnivåer over 125 mg / L som en fruktig, surgrønn eplearoma. Viner med høye nivåer av dette kjemikaliet inkluderer Sherry, Brandy og noen søte viner. Røde viner starter på nær 4 mg / l.
Er ikke sulfitter og tannin dårlig? Finn ut hvordan sulfitter i vin er ikke det virkelige problemet.Dehydrering
Hovedårsaken til en vin bakrus er dehydrering. Alkohol er et vanndrivende middel som iboende forårsaker hypoglykemi. Dette er en viktig faktor i det vanlige Rødvin hodepine . Å gjøre ting som å spise mat og drikke mer vann vil bidra til å unngå bakrus mer enn vinutvalget ditt .
Rødvin gjør oss tørste.
En rød tannin med høyere tannin gjør at munnen vår blir tørr og oppmuntrer til mer vanndrikking. I motsetning til øl, hvitvin eller champagne, er rødvins undervurderte fordel den rødvinen gjør ikke det slukke tørst.