Oppdatert: 10. september 2020
Gjemt mellom fjellene fra North Carolina til California, er disse 10 restaurantene en vinelskers destinasjon når som helst på året, og de er for øyeblikket alle åpne for innendørs servering, uteservering eller begge deler. En tur til fjells er et ideelt tilfluktssted, enten du er ute etter et villmarkeventyr om sommeren eller en snøhvit vintertur. Nå mer enn noen gang kunne vi alle bruke litt ekstra plass, så flykte til disse lodgene for klar luft, uberørt utsikt og Wine Spectator Restaurantprisbelønte vinprogrammer.
For å sjekke ut flere vin- og matdestinasjoner rundt om i verden, se Wine Spectator ’S nesten 3800 prisbelønte valg , inkludert 100 Grand Award-mottakere over hele verden som holder vår høyeste ære.
hva er alkoholfri vin
Har du en favoritt du vil se på denne listen? Send anbefalingene dine til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil høre fra deg!
Før besøket ditt, ta en titt på vår online restaurant søk for mer informasjon om hvert sted, og kontakt restaurantene for detaljer om forbedrede sikkerhetstiltak og reservasjonskrav. Vær oppmerksom på at åpningstider og menyer kan endres ettersom industrien fortsetter å tilpasse seg regelverket under utvikling.
Blackberry Farm
1471 W. Millers Cove Road, Walland, Tenn.
Telefon (865) 984-8166
Nettsted www.blackberryfarm.com
Grand Award
Å bringe luksus til villmarken, Blackberry Farm representerer innbegrepet av eksklusiv Smoky Mountain-eleganse. Grand Award-vinneren tilbyr imponerende 9000 valg med styrker i California, Frankrike (spesielt Bourgogne og Rhône), samt Italia, Spania, Australia, Tyskland, Oregon og Washington. Vinregissør Andy Chabot har drevet vinprogrammet til fortreffelighet og fører tilsyn med et inventar på 155 000 flasker. Nyt de enestående utvalgene med middag på gårdens fine restaurant, The Barn. Kokken Cassidee Dabney lager ingredienser fra gården på stedet, og lager kreative amerikanske retter som røkt ørret fra North Carolina og ildplante. Blackberry Farm er også vert for en rekke spennende arrangementer med vin- og matstjerner som Michael Tusk og Carlton McCoy, pluss konserter av store navn og Blackberry Farms bosatte musikere. Foreløpig er Blackberry Farms smaksprøver og matlagingsdemonstrasjoner begrenset til bare seks gjester, for å sikre deres helse og sikkerhet. Med den største vinlisten til enhver Grand Award-vinner i Nord-Amerika, har Blackberry Farm gjort Smoky Mountains til et reisemål for luksussøkende vinfans over hele kloden.
Cheyenne-klubben
Gården ved Brush Creek, 6065 Highway 130, Saratoga, Wyo.
Telefon (307) 327-5284
Nettsted www.brushcreekranch.com
Best of Award of Excellence
Cheyenne-klubben , en del av Farmen på Brush Creek Ranch, tilbyr en smak av Wyoming fra 1800-tallet, da velhælte gjester søkte eventyr og luksuriøs avslapning i Equality State. Overvåket av vinedirektør Gretchen Allen, fokuserer restaurantens vinliste på nesten 2400 etiketter på Bordeaux, Bourgogne, Piemonte og Toscana. I tillegg til et betydelig Champagne-utvalg, er det bemerkelsesverdige hvite plukker fra California, Oregon, Tyskland og Frankrike. De røde inkluderer mange topp vingårder i Bordeaux og Rhône, med flere vertikaler, pluss en samling av Barolos, Barbarescos og supertoscanere som Sassicaia og Masseto . Gjestene kan til og med bli med Allen på pedagogiske kjellerturer. Til middag kan kokk Angus McIntoshs regionale gård-til-bord-meny tilby retter som vaniljesaus terte, rødbeter, havskjell eller geitost laget av Brush Creek Ranchs egen Medicine Bow Creamery. Gården leverer nå også halvferdige måltider til gjestehyttene, hvor gjestene kan ferdigstille måltidene selv.
Elderberry House Restaurant
Chateau du Sureau, 48688 Victoria Ln., Oakhurst, California
Telefon (559) 683-6800
Nettsted www.elderberryhouse.com
Best of Award of Excellence
Chateau du Sureau ligger i åsene i Oakhurst, California, få minutter fra Yosemite nasjonalpark, og ser ut som et fortryllende gjemmested rett fra et eventyr. Eiendommen på 9 mål er hjemsted for Elderberry House Restaurant , en Best of Award of Excellence-vinner siden 1998. Spisestuen har en drømmende eleganse som typisk setter scenen for kokk Robert Snyder IIIs franskinspirerte fem-retters smaksmeny fra $ 125 per person. Foreløpig er menyen begrenset til à la carte-retter med europeiske retter og gård-til-bord-retter, serveres utendørs på Elderberry House's hageterrasse. Et takeaway-utvalg har også vært tilgjengelig siden mai. Vinregissør Brandon Weseman administrerer restaurantens liste over 800 etiketter og 3.400 flasker. Programmet er sterkt i valg av Bourgogne, med imponerende California vertikaler av Chardonnay, Pinot Noir og Rhône varianter.
kan du erstatte marsala med sherry
Jimmy's Taverna
Sierra Nevada Resort and Spa, 248 Old Mammoth Road, Mammoth Lakes, California.
Telefon (760) 934-9432
Nettsted www.jimmystaverna.com
Best of Award of Excellence
Åpent for middag og uttak, Jimmy's Taverna tar en frisk tilnærming til servering på feriestedet, med en middelhavsmeny og et Best of Award of Excellence-vinnende vinprogram. Restauranten er en av tre spisesteder i Sierra Nevada Resort, omgitt av skiløyper, naturskjønne innsjøer og varme kilder. Vinregissør Chip Ermish gir gjestene store verdier for utvalg fra greske regioner som Nemea, Thessalia og Naousa. 380-utvalgslisten har også styrker i California, Frankrike og Italia, inkludert mange røde alternativer fra produsenter i staten, og en vertikal vin fra Libanons Chateau musar . Mye av kokken Jeremy Grahams meny benytter seg av tavernaens peisgrill, mens den inneholder greske klassikere som moussaka og grillet blekksprut, samt mer moderne tallerkener som seared dykkerskjell og en arvestykkesalat.
Madison's Restaurant & Wine Garden
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, N.C.
Telefon (828) 787-2525
Nettsted www.oldedwardsinn.com
Best of Award of Excellence
må vin kjøles ned
Old Edwards Inn and Spa har en enestående sjarm midt i Blue Ridge Mountains i North Carolina. Feriestedets restaurant ligger på Main Street i byen Highlands, og har hatt en Best of Award of Excellence siden 2008. Madison's Restaurant & Wine Garden kan skilte med 600 utvalg av vin og et lager på 7.000 flasker. Sommeliers Trevor Waldrop og Chelsea Pancoast fører tilsyn med vinkjellerne, inkludert Wine Room, som også fungerer som en privat spisestue og huser forskjellige årganger av slott Margaux , Mouton-Rothschild , Haut-Brion og andre. Listen er også sterk på California-røde, i tillegg til mange alternativer for glass, samt en heftig samling dessertviner og storformatflasker. Disse får selskap av kokken Chris Huertas meny med gård-til-bord-retter, som inkluderer tallerkener som tomat og hage grønnsaksgazpacho, biff-tartar og lammemueuez. Madison’s er åpen for innendørs sitteplasser, men disse rettene kan også nytes ute på vertshusets uteservering med utsikt over nærliggende foss.
Rainbow Ranch Lodge
42950 Gallatin Road, Gallatin Gateway, Mont.
Telefon (406) 995-4132
Nettsted www.rainbowranchbigsky.com
Best of Award of Excellence
Big Sky i Montana har den vidstrakte himmelen og de pulverformige skråningene til Vail, men føles som en hemmelighet som ikke har blitt oppdaget helt ennå. Skianleggets atmosfære er imøtekommende og imøtekommende, og på Rainbow Ranch Lodge , gjester føler seg hjemme i restaurantens spisestue ved elvebredden. Administrert av vinregissør Aaron Quiring, tilbyr dette Best of Award of Excellence-vinnende vinprogrammet nesten 400 utvalg med fokus på California, Frankrike og Italia for å kombinere det regionale amerikanske kjøkkenet. 1900-flaskebeholdningen lagres i en moderne kjeller som også fungerer som et sted for middager, smaksprøver og private fester. I tillegg til innendørs sitteplasser, kan gjestene komme nærmere landskapet ved å spise på verandaen.
Triple Creek Ranch
5551 W. Fork Road, Darby, Mont.
Telefon (406) 821-4231
Nettsted www.triplecreekranch.com
Best of Award of Excellence
I Bitterroot Range av Montana Rocky Mountains, Triple Creek Ranch er en samling hytter med vakker natur og et innovativt mat-og-vin-program. Middagsmenyen, ledet av kokken Jacob Leatherman, endres hver kveld, og fordi anlegget er altomfattende, er et utvalg av viner gratis, i tillegg til reserveflaskene som er tilgjengelige for kjøp. Feriestedets restaurant har hatt en Best of Award of Excellence siden 2012 (og en Award of Excellence i syv år før det) og tilbyr nesten 650 vinutvalg med vekt på California, Bourgogne og Italia, samt utvalg fra Østerrike, Tyskland, Spania og lenger i utlandet. Kresne gjester vil glede seg over Triple Creek's Vintner Event Weekends, som har produsenter som Hill Family Estate , Og Girl vingård og andre. Selv om kokkens bordopplevelser har blitt midlertidig suspendert, er ranchens takbar fortsatt åpen. Baren gir utsikt over det glasskapslede vinrommet som vinregissøren Angela Gargano overvåker, og gjestene kan besøke kjelleren til Triple Creek med private vinsmaking.
Utsikten
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Lake Placid, N.Y.
Telefon (518) 523-2544
Nettsted www.mirrorlakeinn.com
Best of Award of Excellence
Utsikten serverer en amerikansk meny med en imponerende vinliste ved bredden av Mirror Lake. Restauranten ligger på Mirror Lake Inn, og har hatt en Best of Award of Excellence siden 2018 (etter å ha holdt en Award of Excellence i 18 år) for sine 450 pluss viner som er overvåket av sommelier Caleb Smith. Listens styrker er i California, Frankrike og Italia, avrundet med hvite viner fra New Zealand og lokale Finger Lakes-plukker, som utfyller retter som foie gras, risotto fritters og ricotta gnocchi. Mye av kokken Jared Langs meny inneholder ingredienser fra nærliggende bønder og restaurantens egen hage, og plassen er utvidet for å tillate distansert bespisning. Trene en appetitt på ski, skøyter, vandre Adirondack High Peaks eller golf på en nærliggende bane. Mirror Lake Inn har lenge vært assosiert med sport, helt siden Lake Placid først var vert for vinter-OL i 1932. Det familieeide feriestedet hevder til og med at det implementerte det første elektriske tauet til skiløyper og kjøpte den første snømaskin i området. . En rekke mestere har prydet Mirror Lake Inn-området, inkludert eiernes sønn, Andrew Weibrecht, en to ganger olympisk skiløper og medaljevinner.
The Reluctant Panther Inn and Restaurant
17-39 West Road, Manchester Village, Vt.
Telefon (802) 362-2568
Nettsted www.reluctantpanther.com
Award of Excellence
Vedfyrte peiser, antikke møbler og veranda ved innsjøen skaper en rolig setting på Reluctant Panther Inn. Vertshusets restaurant har hatt en Award of Excellence siden 2008, med en vinliste fokusert på California, og mange flasker priset under $ 100. Vinregissør Joseph Jezs 180-merkeliste tilbyr et bredt utvalg av stiler, med spotlights på Chardonnays fra Sonoma, Oregon og Bourgogne, samt forskjellige franske og italienske hvite. Golden State Cabernets, Merlots, Pinots og Zinfandels utgjør hoveddelen av de røde, inkludert toppeksempler fra Opus One , Spottswoode og Froskesprang . Kjøkkensjef Sigal Rocklin skaffer ingredienser fra lokale produsenter på sin sesongbaserte amerikanske meny, som inkluderer retter som rekesalat, ale-braised short ribbs, pistachio-stuffed lamb loin og seared kveite. Restauranten er omgitt av historiske hjem fra 1700-tallet, og ski er en halv times kjøretur unna på Viking Nordic Center. Vertshuset er også vert for arrangementer som middager til vinparring og cocktailparty. Og mens frokosten foreløpig bare blir servert på gjesterommene, og barstoler er foreløpig suspendert, er restaurantens spisestue og utendørsterrassen åpen.
hva er den ideelle temperaturen for å lagre vin
Trapp Family Lodge Dining Room
Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Road, Stowe, Vt.
Telefon (800) 826-7000
Nettsted www.trappfamily.com
Award of Excellence
Denne hytta eies av den nåværende generasjonen av den berømte von Trapps, den østerrikske familien omtalt i den klassiske filmen Lyden av musikk . Etter å ha turnert USA som en musikkgruppe på 1940-tallet, ble von Trapps trukket til hjertet av Vermont for sine pittoreske fjell som minnet dem om landet deres. I løpet av det neste tiåret gjorde familien hjemmet sitt til Trapp Family Lodge , som fremdeles sitter på den viltvoksende eiendommen på 2500 mål. I spisestuen overvåker vinedirektør Michael Keene listen over mer enn 250 flasker. Programmet har hatt en utmerkelsespris siden 1989 og fortsetter å tilby sterke valg i California og Frankrike. Kokk Aaron Fowlers meny endres med årstidene, men typiske retter inkluderer lettere forretter som en kilsalat, samt rikere tallerkener som pan-seared Wagyu bavette og wiener schnitzel. Mens innendørs servering er tilgjengelig, har Trapp Family Lodge også uteseter i den nye Biergarten, samt på uteplassen til hovedhytta. Felles serveringstjenester som buffeer er for øyeblikket ikke tilgjengelig. Vertshusets rom har utsikt over de omkringliggende fjellene som tilbyr en rekke muligheter for aktiviteter året rundt, fra terrengsykling og fotturer til truger og ski.
Hold deg oppdatert på de siste restaurantnyhetene fra prisvinnerne våre: Abonner på vårt gratis Privat guide til bespisning nyhetsbrev, og følg oss på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram kl @WSRestaurantAwards .