Når sommervarmen når sin kvelende topp, er det ingen bedre tid å dykke inn i greske retter. Lett, fersk og sjømat-sentrisk, kjøkkenet er en ideell kamp for sesongen, og smaker enda bedre når den er parret med vin i verdensklasse. Disse 12 Wine Spectator Restaurantprisvinnere med greske menyer viser også landet på vinlistene sine, og skaper sammenhengende, autentiske opplevelser.
Dette er bare et utvalg av vinnere av restaurantprisen med gresk mat. For å sjekke ut flere vin- og matdestinasjoner rundt om i verden, se Wine Spectator ’S nesten 3800 prisbelønte valg , inkludert 100 Grand Award-mottakere over hele verden som holder vår høyeste ære.
Har du en favoritt du vil se på denne listen? Send anbefalingene dine til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil høre fra deg!
The Black Olive
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
Nettsted www.theblackolive.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
The Black Olive The Black Olive's vinkjeller huser en samling på 2800 flasker.The Black Olive ligger i Fell's Point, et historisk nabolag i Baltimore, med utsikt over sjøen og brosteinsgater. Det eies av Dimitris, Pauline og Stelios Spiliadis, hvis familie kommer fra Nord-Hellas. Med et langvarig rykte for eksepsjonell matlaging, står Spiliadis-familien også bak Estiatorio Milos-imperiet, som inkluderer en stipendiat Best of Award of Excellence vinner omtalt i denne guiden. Dimitris fungerer som Black Olives kokk og vinedirektør, og lager disse tiår gamle oppskriftene og reiser gjentatte ganger til Hellas for å skaffe nye etiketter. Den varierte vinlisten på 425 utvalg spenner over hele verden, med representasjon fra Ungarn, Israel, Slovenia og mer, pluss noen få Maryland-viner. California, Hellas og Frankrike er programmets største styrker, og Dimitris oppfordrer gjestene til å prøve greske viner med en flytur på tre Santorini Assyrtikos for $ 21, eller $ 30 med en fjerde smaksprøve på Santorini Vinsanto .
rødvin i tyngdefølge
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, California
Telefon (408) 354-7700
Nettsted www.diodeka.com
Åpen Middag, daglig
Best of Award of Excellence
Dio Deka Dio Dekas dobbeltkuttede lamskoteletter med olivenolje-knuste poteter.I det sentralt beliggende Hotel Los Gatos, Dio Deka gir en eksklusiv opplevelse fylt med verdiene av tradisjonell gresk gjestfrihet. På 1150 etiketter er vinlisten den største av enhver restaurantprisvinner med gresk mat. Vinregissør Jeremy Dennis har kuratert en fantastisk samling av vin fra California, med kultfavoritter som Skrikende ørn , Caymus , Harlan Estate og mange flere. Frankrike og Italia skiller seg også ut, det samme gjør Hellas, og disse valgene ledsages av smaksnotater for å gi tilleggsinformasjon om disse mindre kjente vinene. Forbedring av Dio Dekas autentiske preg er kokk Bronson Macombers meny. Den åpnes med forretter som grillet blekksprut og tzatziki med yoghurt laget internt (best nytes med nybakt pita), og fører deretter til større tallerkener som mesquite-grillet branzino og lammekoteletter.
Estatorio Milos
The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
Nettsted www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
Estiatorio Milos Estiatorio Milos gjenskaper følelsen av uteservering ved Middelhavskysten.Med syv internasjonale utposter har Estiatorio Milos blitt et ledende navn innen raffinert gresk mat siden den debuterte i Montreal i 1979. Restaurantene er kjent for kokk-eier Costas Spiliadis 'autentiske signaturvarer som blekksprut, saltbakt fisk og forskjellige pålegg med ristet pita. I den berømte Kosmopolitisk feriested, Las Vegas plassering har en Best of Award of Excellence for sin vinliste med 370 etiketter, administrert av sommelier Ronald Buyukliev. Valgene er sterkest i Frankrike (spesielt Bourgogne), Hellas og California. Forvent rikelig med urfolk greske druer, så vel som avrundede plukker fra Italia, Oregon og utover.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7500
Nettsted www.molyvos.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
hvor mange kalorier i 3 glass rødvin
Molyvos intrikate plater og malerier strekker veggene på Molyvos.Livanos-familien har en lang historie i New York-servering, og startet i 1957, da John Livanos flyttet til Manhattan fra Hellas og jobbet som oppvaskmaskin i onkelens restaurant. Han fortsatte med å åpne flere steder av seg selv, og i dag hjelper tre generasjoner med å drive imperiet, som inkluderer vinnere av Best of Award of Excellence. Oceana Restaurant , Moderne barn og Molyvos . Molyvos er oppkalt etter den greske landsbyen familien Livanos er fra, og er hjemmet til den mest omfattende restaurantprisvinnende listen. Vinregissør Kamal Kouiri hevder også at deres 730-merke, greske liste representerer det største utvalget av greske viner i USA. Valgene omfatter en rekke regioner, fra Nord-Makedonia til Sør-Kreta, med mer enn 60 viner tilgjengelig i glasset. Sett et utvalg sammen med Carlos Carretos mat, som inkluderer moussaka og grillet hel fisk, samt kreative tallerkener som sjømatpilaf og en rød pepper fylt med ris, aubergine, tomat og manouri-ost.
Nerai
55 E. 54th St., New York, N.Y.
Telefon (212) 759-5554
Nettsted www.nerainyc.com
Åpen Lunsj og middag, mandag til lørdag
Best of Award of Excellence
Samira Bouaou Nerais pocherte hummer med blekksprut-linguini i metaxa bisque.Med en nylig relansert vinliste, Nerai tjent Wine Spectator 'S Best of Award of Excellence for første gang i 2019. Dette Midtown Manhattan-stedet har en overflod av greske viner, avrundet av plukker fra verdens fremste vinregioner, med utmerkelser i Frankrike (spesielt Bourgogne), California og Italia. Vinregissør Michael Coll fremhever gjerne mindre og familieeide produsenter, men han lister også referansenavn blant de 575 utvalget. Det er flere alternativer for privat servering og vinparrede måltider, og Nerai arrangerer regelmessig vinmiddager med produsenter som Domaine Katsaros og Tselepos . Kokken Moshe Grundman er innfødt i Jerusalem, noe som gir en nyansert stil til den greske menyen.
Thalassa Restaurant
179 Franklin St., New York, N.Y.
Telefon (212) 941-7661
Nettsted www.thalassanyc.com
Åpen Lunsj og middag, mandag til lørdag
Best of Award of Excellence
Thalassa Restaurant Seafood er en hjørnestein i menyen på Thalassa Restaurant.Thalassa Restaurant ligger i en historisk Tribeca-bygning som en gang var et lager for greske oliven og oster. I dag tilbyr plassen greske spesialiteter, pluss et Best of Award of Excellence-vinnende vinprogram. 700-merkelisten skinner i Bourgogne, Bordeaux og Italia, men Hellas er hjertet i programmet. Eier og vinedirektør Steve Makris inkluderer en ordliste i listen for kontekst om urfolk Limnio og Robola . På kjøkkenet lager kokk Raphael Abrahante klassikerne sammen med innovative tallerkener som middelhavsfisk taco og en krabbesalat med trøffelvinaigrette. Spisestuen har importerte designelementer, som en bar laget med marmor fra Thassos og håndlagde trebord fra Mykonos.
hvordan du kan koble vin med mat
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Telefon (631) 500-9292
Nettsted www.calissahamptons.com
Åpen Middag, daglig stengt november til april
Award of Excellence
hvordan du går ned i vekt og drikker vin
Mikey Pozarik En tradisjonell salat med feta og tomater på CalissaMed fersk mat og en overflod av roséer, Calissa tilbyr ideelle Hamptons-servering i Water Mill, N.Y. Det er det mer rent greske konseptet fra teamet bak Amali på Manhattan, som har en Best of Award of Excellence. Vinregissør Kylie Monagan fokuserer på greske viner på sin 260-utvalgsliste som også utmerker seg i Frankrike. Rosé-seksjonen viser nesten 60 internasjonale merker som dekker et bredt spekter av regioner og stiler. Storformatvalg er et annet høydepunkt i programmet, med 64 alternativer, hvorav flere er fra bemerkelsesverdige årganger. Mezze-tallerkener, delbare forretter og inspirerte sider dominerer menyen av kokken Dominic Rice, og oppmuntrer til felles mat.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Telefon (201) 939-9292
Nettsted www.elianj.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Elia Elias eggplant og courgetteflis er kuttet papirtynn og servert med yoghurtpålegg.Elia har som mål å virtuelt transportere spisesteder til Middelhavskysten gjennom vin, mat og en utendørsinspirert atmosfære. Utmerket i Hellas og California, består vinprogrammet med 205 utvalg av en solid balanse mellom verdi og troféflasker. Du finner mindre kjente produsenter som Zacharias og Thymiopoulos , med muligheter til å spandere på navn som Opus One og Moët & Chandon . De imponerende 55 vinene i glasset skifter regelmessig for å sikre en kontinuerlig spennende samling for faste, og mange er priset under $ 15. I tillegg til kokk Jose Luis Falcons forretter, salater og kjøtt-sentriske hovedretter, kan gjestene velge fersk hel fisk fra en fremtredende skjerm som skal grilles og serveres med sitronpoteter eller horta.
Molos Restaurant
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefon (201) 223-1200
Nettsted www.molosrestaurant.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Molos Restaurant Et måltid på Molos Restaurant har vidstrakt utsikt over New York City.På Hudson River, Molos Restaurant tilbyr tidskrevne greske retter, forsterket av en vanskelig utsikt over Manhattans skyline gjennom gulv til tak-vinduer. I 2019 doblet vinedirektør Dimitris Haronitis antall etiketter på listen, utvidet avanserte Old World-alternativer og la til store formater og halvflasker. Mens California og Italia er sterke, kommer mer enn 50 av de 400 vinene fra Hellas, som representerer produsenter som Alpha Estate , Skouras og Boutari . Spis på et utvalg av fall og mezzes, og utvalg fra det interne sjømatmarkedet som inkluderer Dover-såle, svart havabbor for to og rød snapper for to. Kokk Gregory Zapantis tilbereder fisken sin med tradisjonell enkelhet, grillet hel og krydret med olivenolje, sitron og oregano. Det er også saganaki, en flammende ost som serveres ved siden av, for fans av dramatiske presentasjoner.
Ouzo Bay
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
Nettsted www.ouzobay.com/baltimore
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Ouzo Bay Ouzo Bay's vannmelon og feta salat serveres med ruccola, Kalamata oliven og trøffel vinaigrette.Baltimore innfødte Alex og Eric Smith er brødrene bak Atlas Restaurant Group, en familie av restauranter som er gjenopplive vin- og middagsscenen i Baltimore. I dag inkluderer Atlas ’raskt voksende portefølje Restaurant Award-vinnere Fort , Kutte opp og Bortet , men Ouzo Bay er gruppens grunnleggende konsept. Det ligger i det livlige nabolaget Harbor East, hvor havutsikten passer perfekt til restaurantens kyst-middelhavsestetikk. Hvitkalkede detaljer og rike blå toner setter scenen for den sjømatfokuserte menyen. Velg mellom rikelig med hel fisk og stifter som kjøttboller av lam, spanakopita og utstoppede drueblader, og par festen din med sommelier Jack Bettins 250-vinkart med vekt på Hellas og California.
Skopelos at New World
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
Nettsted www.skopelosatnewworld.com
Åpen Lunsj og middag, tirsdag til søndag
Award of Excellence
temperatur for å servere rødvin
Skopelos at New World Få en smak av Hellas på Skopelos at New World.Gus Silivos er eieren, vinedirektøren og kokken bak Award of Excellence-vinneren Skopelos at New World . Restauranten er oppkalt etter Silivos-familiens hjemøy Skopelos, og har vært i virksomhet siden 1959 og er fortsatt et felleskap for gresk mat. Silivos 'mat på kjøkkenet inkluderer retter som seared lokal snapper, lam med myntepesto og bakte østers laget med en verdsatt familieoppskrift. Mens du finner viner fra greske regioner som Santorini og Amyndeon, er California midtpunktet for 175-utvalgsprogrammet. Verdi er en hovedprioritet på den billige listen, med de fleste flasker priset under $ 100 og ekstra rabatter for medlemmer av restaurantens vinklubb. Restauranten er en del av New World Inn med 15 rom.
Thasos Greek Taverna
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
Nettsted www.thasosrestaurant.com
Åpen Middag, tirsdag til søndag
Award of Excellence
Thasos Greek Taverna Nyt autentisk mat og luftige vibber på Thasos Greek Taverna.I et lyst og luftig rom som ser rett ut på kysten av Santorini, Thasos Greek Taverna bringer oppslukende, autentisk bespisning til Fort Lauderdale, Fla. Eieren og vinedirektøren Sophia Mylona bygde 240-utvalgets vinkart for å være en rekke greske vinstiler, samtidig som de tilfredsstilte fans av gamle verdensregioner. California er spesielt sterk, med ettertraktede tappinger fra Duckhorn , Quintessa og Gjør ingenting . Kokk Ioannis Tombas gir et moderne preg til greske klassikere, innpakker feta-pinner i phyllo-deig med honning og sesamfrø, og serverer laksetartar med wasabi-aioli.
Hold deg oppdatert på de siste restaurantnyhetene fra prisvinnerne våre: Abonner på vårt gratis Privat guide til bespisning nyhetsbrev, og følg oss på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram kl @WSRestaurantAwards .