Oppdatert: 14. februar 2019
Fra Andalucía til Rioja, Spania, bugner det av viner av enestående kvalitet, verdi og allsidighet med matparing. Og amerikanere har aldri før hatt slik tilgang til mangfoldet i Spanias mange særegne viner. Disse 12 restaurantene fra hele USA gjør deres spanske vinvalg til et fokuspunkt. For å sjekke ut flere flotte vinrestauranter over hele verden, se Wine Spectator ’S nesten 3800 prisbelønte valg , inkludert 100 Grand Award-mottakere holder vår høyeste ære.
Har du en favoritt du vil se på denne listen? Send anbefalingene dine til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil høre fra deg!
hvor lenge dekanterer du rødvin
Barcelona vinbar
240 N. Highland Ave., N. E., Atlanta, Ga.
Telefon (404) 589-1010
Nettsted www.barcelonawinebar.com
Åpen Middag, daglig
Best of Award of Excellence
Jeff Herr dekomprimerer og ser på folk med spansk vin og små tallerkener på Barcelona Wine Bar.I Atlanta's Inman Park-nabolag, Best of Award of Excellence-vinner Barcelona vinbar tilbyr en smak av Middelhavet. De Atlanta utpost er en av 14 Restaurant-prisvinnende steder over hele landet, med et moderat priset 460-utvalgsprogram ledet av vinedirektør Emily Nevin som tilbyr mye i veien for spanske og søramerikanske flasker. Kokk James Burges meny med tapas, kjøttpålegg og ost er ideell for å blande, matche og dele, og inkluderer kreative tallerkener som gulrot hummus, kalvekjøtt osso buco med cashew pesto, krydret aubergine caponata og chorizo med søt-sur fiken.
Juancho House
2436 S.W. Åttende St., Miami, Fla.
Telefon (305) 642-2452
Nettsted www.casajuancho.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
Casa Juancho Live Latin-musikk fullfører opplevelsen på Miamis Casa Juancho.Tucked away i Little Havana-området i Miami, Juancho House vil transportere deg til Spania. Casa Juancho er en best of Award of Excellence-vinner siden 1996, og har et utvalg av 450 utvalg av vinretter rik på spanske røde og California Cabernets. Kokk Alfonso Perez-menyen fokuserer på sjømat hentet fra Spania og Sør-Florida, samt et utvalg av tradisjonelle spanske tapas, paella og prime beef. I tillegg til stemningen utføres live latinsk musikk og spansk flamenco hver kveld.
Mono House
52 Irving Place, New York, N.Y.
Telefon (212) 253-2773
Nettsted www.casamononyc.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
Kelly Campbell Blant tapasene på Casa Mono er andaegget med mojama og svarte trøfler.For en førsteklasses spansk vinopplevelse på Manhattan, gå til Mono House fra B&B Hospitality Group, gjemt mellom Union Square og Gramercy Park på fredelige Irving Place. Der fokuserer menyen fra kokkene Adrian Pineda og Andy Nusser på tapas, sjømat og hele dyr slaktet internt. Den 500-utvalgte Best of Award of Excellence-vinnende listen, ledet av vinregissøren Rachel Merriam, tilbyr enorm dybde i spanske viner, inkludert vertikaler av Vega Sicilia Unico tilbake til 1960-tallet, Alvaro Palacios L'Ermita tilbake til slutten av 1990-tallet og fem årganger av R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Sjeldne viner er også tilgjengelige via Coravin i 3- og 6-ounce pours.
Columbia Restaurant
2117 E. Seventh Ave., Tampa, Fla.
Telefon (813) 248-4961
Nettsted www.columbiarestaurant.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
Columbia Restaurant Richard Gonzmart er et fjerde generasjons familiemedlem og eier av Tampas historiske Columbia Restaurant.I Tampas historiske Ybor City-nabolag, på den livlige hovedgaten, det familieeide Columbia Restaurant har vært i virksomhet mer enn et århundre. Det som begynte som en liten kafé kjent for sine kubanske smørbrød og kaffe, har forvandlet seg til en Best of Award of Excellence-vinnende restaurant. Vinkartet, designet av vinedirektør Jim Garris, har 1000 utvalg, med styrker i spanske og kaliforniske flasker, mens kokk Geraldo Bayonas meny inneholder rikelig med tapas, grillet sjømat, stekt kjøtt og paella. Gjestene kan fortsatt velge å prøve restaurantens signatur kubanske sandwich, laget av den originale oppskriften fra 1915. Fra mandag til lørdag tilbyr restauranten to flamenco-show per kveld, samt jazzshow tirsdag skjønt lørdag.
Fra sjøen
791 Wharf St. S.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 525-1402
Nettsted www.delmardc.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
Del Mar Del Mar-menyen henter inspirasjon fra Spanias kyst.D.C.-baserte restauratører Fabio og Maria Trabocchi er kjent for sine anerkjente italienske konsepter som Best of Award of Excellence-vinnere Hetteglass og Fiola Mare . På Del Mar takler paret spansk mat og tilbyr et vinprogram med samme fokus. Administrert av Casper Rice, dekker 625-utvalgslisten et bredt spekter av regioner, fra Rioja til Kanariøyene, med kart foran hver seksjon. Del Mar's vinkolleksjon inneholder 17 tørre sherryer, som er oppført med beskrivelser av stilene og foreslåtte matparringer for å hjelpe deg med å veilede gjestene. Programmet utfyller kokk Alex Rossers sjømat-sentriske meny med tapas og andre spanske spesialiteter.
Meson
2425 University Blvd., Houston, Texas
Telefon (713) 522-9306
Nettsted www.elmeson.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
El Meson Den kuba-fødte kokken på El Meson serverer en autentisk meny med latinske spesialiteter.I nærheten av Houston's Rice University i shoppingområdet Rice Village, Meson har servert sin karakteristiske latinske mat i mer enn tre tiår. Kokk Pedro Angel Garcias meny blander spansk og kubansk innflytelse, og tilbyr et utvalg av grillet og stekt kjøtt, sjømat og tapas som piquillo paprika fylt med lam, rosiner og pinjekjerner, seared foie gras med karamellisert eple og pære, og bacon-pakket datoer. med Riojano pølse og blåmuggost. Tjente Restaurant Awards siden 1999, 550-utvalgslisten er sterkest i spanske valg. Det er overvåket av Pedro datter, Jessica Elaine Garcia.
Julian Serrano
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (877) 230-2742
Nettsted www.arialasvegas.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
MGM / Mirage Chef Julian Serranos eponymous restaurant på Aria Resort & Casino gir en smak av Spania i Vegas.På Julian Serrano på Aria Resort & Casino i Las Vegas, er spanske småretter i sentrum. Den anerkjente kokkemenyen inkluderer appetittvekkende biter som sauterte Padrón-paprika med oransje glasur, brent kamskjellspyd og foie gras med hvitt sjokoladebrød. For store grupper er det tilgjengelige familieretter ved bordet, inkludert en 9 pund hel sprø stekt diende gris servert med sesongens grønnsaker. Måltidet er ikke komplett uten en sammenkobling eller to fra vinregissøren William Moss '410-utvalgsliste, som har en Best of Award of Excellence for sin vekt på viner fra Spania, Frankrike og California.
Haro Tavern
999 Beacon St., Brookline, Mass.
Telefon (617) 277-8272
Nettsted www.tabernaboston.com
Åpen Middag, mandag til lørdag
Best of Award of Excellence
Taberna de Haro Et omfattende Sherry-utvalg venter på Taberna de Haro.Bare en kort spasertur fra Charles River og Boston University i Brookline, finner du Haro Tavern , modellert etter tavernaer av Madrid. Menyen inneholder en rekke tapas og store tallerkener, med fokus på kjøtt og sjømat, med retter som blekksprutblekk og blekksprutpaella, grillede lammekoteletter med hvitløkseddikfries og krydret svinekjøttspyd. Best of Award of Excellence-vinnende vinkart overvåkes av eier, kokk og vinedirektør Deborah Hansen av de 320 utvalgene som tilbys, mer enn 80 er Sherry.
Barcelona Restaurant og Bar
263 E. Whittier St., Columbus, Ohio
Telefon (614) 443-3699
Nettsted www.barcelonacolumbus.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Barcelona Restaurant og Bar Velg et bord på uteserveringen til Barcelona Restaurant og Bar for å spise omgitt av frodig grønt.I Columbus ’tyske landsby, Barcelona har tjent Restaurant Awards hvert år siden 2005 for sin styrke i spanske og californiske viner. Mer enn 60 av de 235 valgene på vinregissøren Tim Hawkins ’pris med en rimelig pris er tilgjengelig i glasset, og gjestene kan også velge mellom fire typer hjemmelaget sangria i glass og karaffel. Kjøkkensjef Julian Menaged meny med store og små tallerkener inkluderer retter som sauterte blåskjell, braiserte biff korte ribber med kamskjell og aioli verde, og pannestekt rød fisk med vill ris pilaf og kokosnøtt-karri krem.
oz per glass vin
Snack Tapas vinbar
45 Church St., Wellesley, Mass.
Telefon (781) 772-2390
Nettsted www.bocadotapasbar.com/wellesley
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Scott Erb Enten du velger spansk vin, sherry eller sangria, er et måltid på Bocado Tapas Wine Bar grunn nok til feiring.Leter du etter god mat og vin i Wellesley? Setter kursen mot Snack Tapas vinbar . Vinregissør Cassandra Carruth administrerer restaurantens 130-utvalgsliste, som har en utmerkelsespris for sin styrke i spanske flasker. 20 sherry er tilgjengelig, samt flere husblandede sangrier. Velg mellom forskjellige tapasretter på kokk Steve Champagnes meny, inkludert seared foie gras, grillede lammekoteletter og tortilla Española.
Leire
553 Manhattan Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 729-1850
Nettsted www.claynyc.com
Åpen Middag, tirsdag til søndag
Award of Excellence
Jason Greenspan Clays luftige rom setter scenen for gårdsdrevet amerikansk mat.Leire leverer en polert, men upretensiøs matopplevelse i hjertet av Harlem. Kjøkkensjef Gustavo Lopez skaffer ingredienser fra små gårder over hele New York og Pennsylvania for å lage sesongbaserte retter som gressmatet bifftartar og confit andeben med butternut squash og Concord drue gastrique. Vinregissør Gabriela Davogustto er avhengig av nære relasjoner med distributører for å sikre de mange begrensede utgivelsesvinene på 225-merkelisten. Mens det internasjonale vinprogrammet skiller seg ut i Italia og Frankrike, er Spania den sterkeste regionen. Navn som Raúl Péréz vingårder og vingårder og Cesar Marquez og Raul Pérez er godt representert, i tillegg til mindre produsenter som Casa Aurora.
Oppstyr
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 628-7949
Nettsted www.jaleo.com/dc
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Greg Powers Jaleo har en førsteklasses beliggenhet i Washington, D.C., bare noen kvartaler fra National Mall.Åpnet i 1993, Oppstyr er der kjendiskokken José Andrés startet karrieren i D.C.s kulinariske scene. Konseptet har nå fire Award of Excellence-vinnende utposter , med planer om å utvide i Dubai og Orlando, Fla. Flaggskipstedet har 230 utvalg på den eksklusivt spanske vinlisten, overvåket av vinedirektør Andy Myers . Kokk Andrés ’tapasmeny spenner fra klassikere som patatas bravas til mer oppfinnsomme retter som laksetartar i en ørret-rognkegle og en spinatfritter med eplesenneps-aioli.
Hold deg oppdatert på de siste restaurantnyhetene fra prisvinnerne våre: Abonner på vårt gratis Privat guide til bespisning nyhetsbrev, og følg oss på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram kl @WSRestaurantAwards .