En velholdt hemmelighet fra den internasjonale vinscenen, og absolutt den mest forskjellige vinproduserende staten i landet, er Victoria, Australia.
Victoria har stort sett middelhavsklima, og det er hjemmet til verdens mest livlige by (ifølge Economist Intelligence Unit ). Hvis ditt syn på Aussie-vin er tørrhvit fra en boks for varme sommerdager eller full-on-reds som gjør tante Sharon til et glass i et glass, vær forberedt på en rekke alternativer som konkurrerer med førsteklasses utstyr fra Frankrike, USA og utover.
Og ja, de fleste av dem har skruelokk.
Denne guiden hjelper deg med å forstå de viktigste vin- og vinregionene i Victoria, og hva du vil oppsøke og smake på.
The Wines of Victoria Australia
Lavendel og vinstokker ved de Bortoli vingårder i Yarra Valley. Av Steve Lacy Port Phillip
De enkelte regionene i Port Phillip varierer så dramatisk at de blir ytterligere delt inn på grunnlag av jordtyper, aspekt og plantede varianter. Dette er hjemmet til Pinot Noir, Chardonnay og Bordeaux Blends i verdensklasse.
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
dyrking av vindruer i leirejordHandle nå
Underregioner med oppmerksomhet: Yarra Valley, Mornington-halvøya, Macedon og Geelong
Yarra Valley
En så komplisert region (tenk høyde, eksponering, variasjon) gjør organisering vanskelig. Rød vulkansk jord og sandleire er de to viktigste jordtyper som produserer veldig forskjellige viner, sammen med et mylder av produsentstiler. Elegante og eteriske Cabernet Sauvignons som minner om Bordeaux er omtenksomt hevet, bevisst laget og nøye kjellret sammen med stilig Pinot Noir som vil gi Côte d’Or et løp for pengene. Hansken varierer fra elegant Chardonnay og uttrykksfull, elegant, kompleks Pinot Noir til enkelt vingård Nebbiolo som har blitt et kultlignende ikon. Riesling vinner også terreng, med stiler som spenner fra tørr til søt, og noen produsenter leker med hudkontakt for å skape teksturelle, aldersverdige viner.
Mornington-halvøya
Det er her Melburnians (statens største by) kommer for å spille i helgene. Strender, kafeer, fine restauranter og vindruer. Den godt ventilerte (les: vind) vestlige enden av halvøya er beskyttet av en gigantisk haug med rødt smuss (vulkansk, jernholdig basalt) som skaper et midtpunkt for de utallige jordtyper som vil gi Alsace et løp for pengene. Chardonnays her er elegante og lyse, med knasende syre som støtter sjenerøse fersken-, nektarin- og grapefrukt-smaker, ofte med en fornuftig bruk av eik av høy kvalitet. Pinot Noir er den andre superstjernen. Mornington Pinot er kjent for sin penhet, smidige tanniner og lys rødkirsebærfrukt.
Macedon
Det er Mornington som møter Yarra i Pinot Noirs of Macedon, som er berømte stilige, sofistikerte og elegante. Hovedvekten i Macedon har vært enkle vingårdsuttrykk som har konsentrert bjørnebær, kirsebær, potpurri smaker og er laget i små tall. Chardonnay produseres også, nesten alltid i en veldig behersket og mineraldrevet stil som snakker med fransk aksent. Aromatene produseres også i Macedon, med Pinot Gris duftende i tekstur, blomster og hvit fersken.
Geelong
Uttalt G’long. En kystby med en spredning av vingårder så langt sør som Otway Hinterland som skaper viner av ulik forskjellig stil og varianter, men mest kjent for den burgundiske duoen Pinot Noir og Chardonnay. De mest spennende eksemplene på Pinot Noir her er nærplantet, trent lavt til lerjord / leirejord og er laget som minner om noen gammeldags produsenter som bruker hele bunter for å lage viner med bredde, struktur og mørk svart frukt. Chardonnay har endret retning fra fyldige, rike, buttery eksempler til lineære, stramme, mineralstiler som er fantastiske med mat.
Victoria sentrum
Beefy røde som krever en saftig biff til racy, tørr Riesling, og noen av de eldste Marsanne vinstokkene i verden.
Underregioner med oppmerksomhet: Heathcote og Goulburn Valley / Nagambie Lakes
Heathcote
Noen av de eldste jordene i verden (Cambrian Basalt – Cirka 500 millioner år gamle), solfylte varme somre og kjølige, våte vintre skaper store, saftige rødviner (primært) fra Shiraz som alltid har en salt, mineralsk ryggrad og smaker av plommer , mørke kirsebær, med lakris og vanilje. De tanniner er robuste og grubler i ungdommen, og støtter en heftig dose alkohol (noen ganger 15% eller mer), og bruker ofte en god slikk tid i veldig høy kvalitet Fransk eik fat. Resultatene er harmonisk krydret, salte viner som leverer bøtter med tett, mørk fruktsmak. Kongene til Rhône-dalen har også lagt merke til å se etter samarbeidsinnsats mellom førsteklasses produsenter i Heathcote og slike som Michel Chapoutier.
Goulbourn Valley / Nagambie Lakes
I samsvar med Rhône-dalens innflytelse stjeler Marsanne, Roussanne og Viognier showet 40 minutter nordøst i Goulbourn-dalen. Med Marsanne-vinstokker plantet på midten av 1800-tallet (noen av de eldste i verden ... BTW) og fremdeles produserer små mengder skarpe, livlige grønne eplefargede og sitronverbena duftende hvite viner som du kan drikke på piknik eller alder i en tiår. Nevnte jeg at de er som $ 18? Du kan også kjøpe Shiraz fra vinstokker plantet før Abraham Lincoln ble valgt som har utrolig tette, mørke aromaer av svarte kirsebær, plommer, vanilje, tobakk og mørk sjokolade.
kjøler du chardonnay etter åpning
Nordøstlige Victoria
Lette, tørre hvitviner? Sjekk. Forsterkede viner eldre enn bestemor? Sjekk. Nebbiolo med en bestemt italiensk aksent? Sjekk.
Underregioner med oppmerksomhet: Beechworth og Rutherglen
Beechworth
Hvordan høres en vilt tannisk, tobakk og røykbelastet, rugende, mørk Nebbiolo ut? Italiensk kanskje? Nei, dette er Beechworth. Vinstilen som produseres her varierer fra solide Chardonnays med en unektelig eikepreg, til en ren, lys Petit Manseng laget av en superstjerne vindyrker du vil sverge var rett fra Jurançon. Selv Shiraz 'er lette på beina, med smaker av krydder, pepper og modne kirsebær. For å holde alt interessant er det også Pinot Noir i verdensklasse, laget av viner som snakker om delikatesse, finesse og eleganse, ofte med godt integrerte og høykvalitets franske eikefat som avrunder lyse bing-kirsebær-, bringebær- og mokka-toner. At Nebbiolo skjønt - en italiensk i hjertet, leverer en rettferdig klask til en intetanende middagsgjest hvis den ble servert før den var 20 år.
Rutherglen
Vinprodusentene i Rutherglen kjemper ofte for den “eldste familieeide vingården” i Australia, og er berømte for sine forsterkede viner fra Muscat. Tidene endres imidlertid, for selv om du kan avslutte et måltid med en Muscat fra en solera startet i 1920, kan du starte et måltid med en Apera som har brukt tid under blomster og gjenskaper de berømte vinene fra Jerez (fordi vi kan ' ikke si sverd… ). De nye barna på blokken lager også tørre hvitviner fra Ugni Blanc og andre som er lette og smarte med smaker av eple, sitronverbena og våt steinmineralitet.