5 tørre portugisiske viner som slår sokkene av

Drikke

Å finne en virkelig fantastisk vin til en pris i under- $ 12-riket er faktisk ganske sjelden ... du kan si at den er mytisk . Når du kommer over en av disse mytiske viner du har kanskje opplevd en overveldende følelse av irrasjonell glede og desperasjon når du kjøper opp så mye av vinen du kan.

5 tørre portugisiske viner som slår sokkene av

Dette bringer oss til temaet Portugal, som de siste par årene har vært slam dunking den. De produserer kontinuerlig gode viner av høy kvalitet med sjokkerende lave priser. Det er på høy tid du var med på Portugals hemmelige vinskatter. Her er 5 tørre viner fra Portugal som vil blåse ansiktet av (på en god måte).



FAKTUM: Selv om Portugal er mindre enn staten Indiana, er det hjem for hundrevis av innfødte vindruer.

1. Douro Reds

En rødvin som får Cabernet til å se ut som en stor wimp

En verdifull gjeng Touriga Nacional plukket fra den tørkefylte 2012-årgangen på Quinta de Granja i Douro Superior.
En verdifull gjeng Touriga Nacional plukket fra den tørkefylte 2012-årgangen på Quinta de Granja i Douro Superior.

Douro-elven slynger seg forrædersk gjennom en ulendt, fjellaktig del av Nord-Portugal før den dumper ut i Atlanterhavet ved Foz (‘Faj-shh’) i Porto. Douro er kjent for portvin, men mange portprodusenter begynner å bruke portdruene til å lage en tørr regional rødvin. FYI: Regionen er varm og tørr, og vingårdene produserer utrolig konsentrerte, rødvinsdruer på skifer og leirejord.

Smakprofil:
Aromaer av plomme, fiolett, bjørnebær, kanel og blåbær fører til intenst dristige fruktsmaker med høyt tannin som kan gi en nesten kullaktig tekstur.
Aldersverdig?
Ja. 10-20 år avhengig av produsent og kvalitet
Hva du skal se etter:
Viner med Touriga Nacional har en tendens til å være mer frodige og overdådige, mens viner med høyere andeler Touriga Franca pleier å være mer krydder og kanel. Du kan gjøre det bra for mindre enn $ 10, men hvis du vil ha noe til kjelleren din, kan du forvente å bruke rundt $ 20-40.

Portugal Douro Cima Corgo Ramos Pinto
En utsikt med utsikt over Quinta do Bom Retiro, det viktigste vinområdet til Ramos Pinto, i underregionen Cima Corgo i Douro. The Collection-serien av Ramos Pinto er spesielt verdsatt for tørre røde fra dette området.

De beste vinverktøyene

De beste vinverktøyene

Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.

Handle nå

2. Alicante Bouschet

Smoky Sweet Barbecue in Your Glass

Dekantering av rødvin i Portugal
Sørg for å dekantere Alicante Bouschet i en time to, det forbedrer virkelig smaken.

hvor mange vinflasker i en sak

Alicante Bouschet (Alley-Canty Boo-Shay) er en av de få druene i verden med rødt skinn og rødt kjøtt. På grunn av sitt sjeldne røde kjøtt har Alicante Bouschet noen av de høyeste nivåene av antioksidanter som finnes i druer rundt om i verden. Når det gjelder smak, har den portugisiske Alicante Bouschet likheter med røykheten og rikdommen til Aussie Shiraz, Lodi Zinfandel og Petite Sirah.

FAKTUM: Alicante Bouschet er en druekryssing som ble opprettet av botanikeren Henri Bouschet i Sør-Frankrike i 1866.
Smakprofil:
Tenk deg å spise en perlesukkervaffel dekket av blåbær, bjørnebær og lønnesirup av B-klasse mens du sitter ved siden av en trerøyker på full eksplosjon. Du finner vinene i dristighet fra fyldig, med flere sorte bringebærnoter, til superfyldige, med bjørnebær- og blåbærsmaker. Portugisiske Alicante Bouschet er ikke for svak av hjertet.
Aldersverdig?
Ikke egentlig. Selv om Alicante kan ha potensial til å eldes, lager de fleste produsenter viner som de skal drikke i løpet av de første 4-5 årene.
Hva du skal se etter:
Du kan finne fantastiske Alicante Bouschet for omtrent $ 8-14 dollar fra Alentejo DOP og Alentejano IG i samme område i sørlige Portugal.

3. Tre hvite: Arinto, Encruzado og Antão Vaz

Portugals svar på kremet Chardonnay

Disse tre portugisiske hvitvinene ser ut til å ha denne subtile harpiksegenskapen til dem som varierer i aroma fra honningkake og bivoks til vaselin. Som ikke-våte viner har Arinto, Encruzado og Antão Vaz vanligvis ganske mye fenolbitterhet, noe som gjør dem zippy og smaker mye som grapefruktpith. Imidlertid blir de eteriske når de blir eiket. Rikdommen som oksidasjon og eik tilfører, i motsetning til smaken av uanstendig syre, sitron og bikake, er utrolig. Kanskje jeg er en eikemutter, men jeg satt i et rom sammen med 45 andre fagpersoner innen vin som alle pisket på den ene eikealdrede Arinto som ble servert i en serie.

Smakprofil:
Forvent sitronsmak med svak bitterhet i grapefruktkruen støttet av voksaktig honningkake, peanøtteskinn og kremet hasselnøtt.
Aldersverdig?
Ja. Fantastiske kvalitetsviner har vist seg å eldes i ca 10-15 år på grunn av den høye syren.
Hva du skal se etter:
Hold øynene dine rene for ‘Branco’-viner fra Baírrada og Alentejo. Vær nøye med bruk av eik for å finne smaksprofilen som er oppført ovenfor. Tre produsenter vi har funnet i USA inkluderer Esporão, Quinta dos Carvalhais og Quinta das Bágeiras ... Siden syrligheten er så høy i disse druene, kan du oppsøke eldre årganger for mer nøtteaktige og frodige smaker.

4. Jaen (aka Mencía)

Hvis denne druen var fransk, ville den allerede vært kjent

Dão-regionen i Portugal ved Quinta de Lemos
Quinta de Lemos i Dão lager en veldig rik Jaen-vin.

Jaen (aka Mencía). For å si det portugisiske navnet på denne druen, bruk 'Zsa' fra Zsa Zsa Gabor med 'ine' som 'vin'. Zsa-ine! Denne iberiske druen dyrkes i de nordlige sentrale delene av Spania og Portugal. Dão-regionen i Portugal ligger høyt i fjellene med mange furuskog (snø!) Og føles veldig un-portugisisk. Du er kanskje allerede kjent med Dâo for sine Estrela Mountain-hunder og en utrolig ost kalt Serra da Estrela.

For de som er kjent, er Jaen liksom om en Grand Cru Burgund møtte en fin Hermitage og fikk en baby. Jaen har alle kvalitetene til andre edle druer når det gjelder aldersverdighetspotensialet, men det flyr langt under radaren.

Smakprofil:
Brodende smaker av plomme og bringebærfrukt som er subtilt jordete og peppete med eikeaktige toner av babybleie (på en god måte) og fersk motorolje (også på en god måte). Vinene er rike og veldig tørre med saftig syre og tilbyr generelt medium finkornet tannin og en glatt overflate.
Aldersverdig?
Ja. 10-20 år avhengig av produsent.
Hva du skal se etter:
Forvent å bruke rundt $ 30 for en flott flaske fra Dão DOP.

portugal-dao-vingård-mencia-jaen
Dão er en fjellregion med furuskog.


5. Vinho Verde

Den endeløse sommervinen

hva er den tørreste hvitvinen du kan kjøpe

Vinho Verde er den sprit tørre limeade du alltid har ønsket deg en varm dag (eller hvis du er heldig: en førsteklasses nattklubb). Ikke bare er disse tingene forfriskende, Vinho Verde-viner har også vanligvis lite alkohol (ca. 9% ABV), noe som gjør dem til en ideell slukkende drikke. Vinho Verde dyrkes i Minho-regionen langt nord i Portugal der klimaet er mer som Nord-Italia. Bare så du vet, Vinho Verde er faktisk en blanding av flere hvite druer, inkludert Alvarinho (aka Albariño), Loureiro, Azal, Arinto og Trajadura (aka Treixadura). Du kan også finne roséviner fra regionen som er laget med områdets røde druer. En av disse røde druene, Padeiro, (‘Pah-deh-yhid-row’) er så blek i fargen at den gir en rosé naturlig.

Smakprofil:
Zippy og ofte litt spritzy med smaker av limeade, limonade, stikkelsbær, epleblomst og gul grapefrukt. Gode ​​eksempler har en litt klamrende, krittaktig følelse på smak og noter av bikake, rubinrød grapefrukt og sitron.
Aldersverdig?
Nei. Det meste av Vinho Verde skal være full så ung som mulig, selv om high-end Minho-viner er verdige 10+ år.
Hva du skal se etter:
Mindre enn $ 10 gir deg gode Vinho Verde. Viner med høyere nivåer av Alvarinho, Loureiro og Azal har en tendens til å ha mindre fenolisk bitterhet.

Brosteinsveien til Quinta de Azevedo i Barcelos, Portugal, gjør Vinho Verde Wines i Minho
Quinta de Azevedo eiendom i Barcelos, Portugal ser ut og føles mer som en toskansk Castello.


Portugal vinregioner

Portugal vinregioner

Finn de beste vinene fra Portugals største regioner i denne guiden.

Se Veiledning