Kjære Dr. Vinny,
Er prepping for og tar Certified Specialist of Wine eksamen en god ide for noen som ønsker å komme inn i vinindustrien?
champagne brut eller ekstra tørr
—Lucien, Shelton, Conn.
Kjære Lucien,
Det er mange forskjellige vinsertifiseringer der ute, som Certified Specialist of Wine, eller CSW, som du spør om. Jeg kan ikke snakke for alle arbeidsgivere, men jeg tror at vinklasser som sertifiseringskurs er en god ide for alle som er interessert i vin, enten det endelige målet er en jobb eller bare større forståelse. CSW-eksamenen, som tilbys gjennom Society of Wine Educators, er ingen cakewalk, og mange passerer den ikke ved sitt første forsøk, så det vil absolutt komme med noen skryterettigheter. 'CSW er et flott første skritt for alle som er interessert i å lære om vin og være i stand til å' snakke vin, 'sa vinindustriens rekrutterer Amy Gardner fra Wine Talent.
Et annet populært sett med sertifiseringer tilbys av Wine & Spirit Education Trust, eller WSET, som dekker mer enn bare vin og spenner over flere vanskelighetsgrader. Mange fagpersoner i bransjen bærer WSET-certer til vin, brennevin eller skyld. De som er mer ambisiøse, kan gå over til Master of Wine-programmet, som WSET-vitnemålet vanligvis er en forutsetning for, eller til det separate Master Sommelier-programmet. Master Sommelier-sertifiseringen er definitivt rettet mot folk som jobber i restauranter eller lignende innstillinger, siden den inkluderer en sterk serviceside, og et par hundre mennesker over hele verden kan kreve det. (Dokumentarfilmen Somm fulgte fire MS-kandidater gjennom eksamensforberedelsen .) The Master of Wine er en mer teoretisk disiplin, og det er for tiden bare rundt 350 MWs i verden. Det tar vanligvis mange års engasjement for å oppnå noen av disse prestasjonene, og medlemmer av begge klubber havner vanligvis i ganske høye jobber.
hvordan smaker merlot
Hvis du prøver å komme inn i vinbransjen, er relevant erfaring nøkkelen, og som Gardner påpeker, viser denne typen sertifiseringer ikke bare engasjement for vin, men klasser og smaksgrupper kan ende opp med å være uvurderlige nettverksverktøy. Sørg for å kapitalisere på tilkoblingene du lager der. Få visittkort, og send takkebrev slik som moren din og Dr. Vinny lærte deg.
Selvfølgelig kan du få vinkunnskap fra å ta kurs på en lokal høyskole, eller til og med fra et online vinkurs, som Wine Spectator School . Gå til smaksprøver, før en journal, bygg opp din selvtillit og ordforråd slik du vet. Til slutt anbefaler Gardner at du alltid prøver å bruke din tidligere erfaring til din fordel for en vinindustrijobb. “Hvis du er regnskapsfører i et produksjonsfirma, kan du prøve å finne arbeid som regnskapsfører i vinindustrien. Hvis du er i fasiliteter, kan du se etter en stillingsjobb i vinindustrien. Det er den enkleste måten å spille på dine sterke sider og lykkes i vinindustrien. ” Gode råd!
hvordan du lagrer åpnet vin
—Dr. Vinny