Spørsmål: Drikker hvit Zinfandel de samme helsemessige fordelene ved å drikke rødvin, siden den opprinnelig er fra en rød drue?
TIL: Interessant spørsmål! Du har rett i at den lysrosa, vanligvis litt søte vinen er laget av den dristige, røde Zinfandel-druen. Oppfunnet av feil på 1970-tallet , hvit Zinfandel som vi kjenner den er teknisk en rosé, laget ved å begrense vinen '>
Du har også rett i at rødvin tidligere har fått mest oppmerksomhet når det gjelder hjertehelse. Røde viner inneholder høye nivåer av resveratrol, en kraftig polyfenol som finnes i drueskinn og kjemikaliet som er ansvarlig for mange av de helsemessige fordelene som tilskrives vin. For eksempel fant kinesiske forskere det i 2003 resveratrol kan hjelpe til med å forbedre kardiovaskulær helse . Men fordi roséer, inkludert hvit Zinfandel, er laget med bare kort kontakt mellom drueskinnene og saften, tilføres resveratrol i den mykt fargede vinen til en lavere nivå enn sett i rødviner. Hvis vi følger denne tankegangen, vil vi konkludere med at roséer ikke har de samme hjertefordelene som rødvin.
Men når vi går lenger, har mange studier, både menn og kvinner, funnet koblinger mellom selve alkoholen og forbedret kardiovaskulær helse - med fordeler sett for vin, øl og brennevin. Og nylig medisinsk forskning har også undersøkt effekten av hvitvin på hjertet. Studieresultater utgitt i 2014 antyder det rød og hvit vin er like beskyttende mot hjerte- og karsykdommer - men bare når det kombineres med vanlig trening . I tillegg rapporterte italienske forskere tidligere i år at hvitvin inneholder polyfenoler bortsett fra resveratrol som kan holde blodkarene sunne .
Studier med motstridende funn fremheve vanskeligheten med å isolere de eksakte komponentene i vin som gir den et slikt løfte som en del av et sunt kosthold, og å finne ut hvordan de alle fungerer sammen i kroppen din. DNA kan spille en rolle, og den generelle livsstilen som vindrikkere liker, kan også bidra til slike positive resultater . Uansett de biokjemiske detaljene ser det ut til at det å tippe glasset ditt gjør hjertet bra, enten det er fylt med rød, hvit eller hvit Zinfandel. —Douglas DeJesus
Har du spørsmål om vin og sunn livsstil? Send oss en e-post .