Sjekk ut dette kartet over 35 flotte viner fra Vest-Europa. Har du prøvd dem alle?
35 klassiske viner fra Vest-Europa.
hvor lenge vil hvitvin oppbevares i kjøleskapet
Hvis du bare kommer inn i europeiske viner, er dette klassikerne. De 35 vinene som er inkludert i disse kartene, representerer bare en liten brøkdel av mangfoldet i europeisk vin, men de tjener også til å gi deg en god oversikt over de største regionene og introdusere deg for vinproduserende landskap i denne delen av verden. Denne artikkelen vil oppmuntre deg til å prøve noen av de store (som Champagne og Tokaji), men også mange av Europas daglige drikkeviner (fra Montepulciano til Muscadet). Hvorfor? Fordi hverdagsdrikkere også er kjempebra.
Musserende vin
- Engelsk musserende vin England har kjøpt europeiske viner i århundrer, så mye at deres kresne ganer har formet smaken av vinene vi drikker i dag. Du kan være interessert i å vite at når du velger å produsere musserende vin, briterne har valgt å produsere en av de mest utfordrende viner å lage i verden. Mens du kanskje ler av det, er resultatet av deres innsats en serie prisbelønte engelske musserende viner.
- Graver Fjern Champagne-druene av Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, og erstatt dem med Spanias egen Macabeu (også kalt Viura), Parellada og Xarel·lo, og du har tilsvarende spansk champagne. Cava har til og med kvalitet og aldringskrav ligner på deres mer berømte naboen.
- Champagne Du kan virkelig ikke si at du kjenner musserende vin før du smak (ekte) Champagne. Det vil si minst en gang. Mousserende viner blir ofte beskrevet som fruktige og kremete - men merkelig nok er det ikke akkurat smaksprofilen til de fleste Champagne-viner. Denne vinen er smidig, oppsiktsvekkende syrlig og noe jordnær i nesen (tenk sopp og parmesanost), og likevel kommer alle disse elementene sammen og skaper en fascinerende, delikat drikk som ser ut til å puste alene i glasset ditt.
- Prosecco Når du er som meg, og du liker å drikke musserende vin som øl, må du finne en sprudlende løsning som passer til et ukentlig budsjett. Gå inn i Prosecco , en av de siste sprudlende fine vinene som lett kan oppnås for godt under $ 20 per flaske. Selvfølgelig er det mange low-end Prosecco, men når du vet det hvordan du finner de gode greiene , vil du aldri se tilbake.
Hvitvin
- Grønn vin Dette er navnet på en region i Nord-Portugal som er kjent for sin smarte, meloniske hvite viner og syrlig, mager rosé. Vinho Verde er omtrent like upretensiøs som det blir og vil få tacoene dine til å smake uhyrlig stilig. De regionale druekjendisene inkluderer to hvite druer: Albarinho (alias Albariño) og Loureiro, som begge vil blåse i hjernen din (de smaker mye som fine tørr Alsace Riesling ).
- Albariño Den ultimate backpackerens pilegrimsreise (også kalt Camino de Santiago) avsluttes i Albariño-landet. Heldigvis, Albariño er det perfekte valget for slutten av en slitsom reise med sine lette smaker skarpt eple, limeskall og ananas med tørr, salt, steinete, smaker av sitrus og fersken.
- Muscadet Sammenlignet med vinene ovenfor er Muscadet et helt annet dyr, selv om det fortsatt faller inn i det generaliserte “ lett hvitvin ”Kategori. Denne sugeren er mager, tørr og salt, med smakfulle aromaer av lagerøl og skjell. Muscadet er anti-frukt vin , og stolt det. Det gir nesten en bedre sammenkobling med rå fisk enn Sake.
- Sauvignon Blanc Hvis du lurte på hvor resten av verden får sin inspirasjon til Sauvignon Blanc-vin, se til Loire-dalen. Regionen har flere appellasjoner som produserer tørre og urteaktige Sauvignon Blanc-viner, hvor de 2 mest fremtredende er Sancerre og Pouilly-Fumé (som tilfeldigvis ligger rett ved siden av hverandre). Dette er et av stedene som produserer beste Sauvignon Blanc i verden ... (og PS 2015 var en fantastisk årgang).
- Moscato d'Asti Søt vin varsel! Denne delikat glitrende, perfekt søte, hvite vinen får deg til å lure på hvorfor du har poo-pooed søte viner til nå. Lukt av roser og modne fersken, servert i bittesmå briller ut av små halvflasker, Moscato d'Asti drikker parfyme.
- Pinot Grigio Slutt å drikke alle andre flasker merket Pinot Grigio til du har prøvd en av begge Sør-Tirol eller Friuli Venezia Giulia. Hvis du elsker Pinot Grigio, trenger du en referanse for å bedømme resten. Italia er din gudinne og hun vil ikke svikte deg.
- Alsace Pinot Gris Søt vin varsel! I motsetning til hva de gjør på den andre siden av Alpene i Italia, lager franskmennene en fersken, tørr stil av Pinot Grigio / Gris som er i en egen liga. Alsace har ingen konkurranse med denne vinen det er ulikt noe annet.
- Tysk Riesling Tyskland produserer noen av de mest fantastiske Riesling i verden. Den mest kjente Tysk region, Mosel, er kjent for sin kalk, skifer og røykfylte Rieslings mens lengre nedover elven finner du Rheingau og Rheinhessen som produserer mer frodig steinfruktdrevet Riesling. En du vet hvordan Tyske viner klassifiseres, det er enkelt å velge en kvalitetsflaske.
- Grønn Valtellina Østerrikes beste vinsort er en av de mest fascinerende nye vinene som har fanget det amerikanske markedet. Grønn Valtellina har mange likheter med Sauvignon Blanc, inkludert dominerende urteaktige, gresskledde smaker. Hvis du vil ha det beste, vil Wachau-regionen i Østerrike er verdenskjent for sine eksepsjonelle Grüner Veltliner-viner.
- Tokaji / Furmint Druen er Furmint og regionen er Tokaj i Ungarn. Dette området pleide å være en av de mest berømte regionene når søte viner som Tokaji var de viktigste vinene i verden. I dag finner du imidlertid mer Ungarsk vin produseres i tørr stil og tørr Furmint kan sammenlignes med fin Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko er nå en av Hellas toppviner, og det ultimate uttrykket for denne druen kommer fra den lille øya Santorini, der det er så varmt og tørt at vinrankene er trent i små kurvformer på bakken. Assyrtiko er, og vil være, Hellas viktigste fine vin de kommende årene, så hvis du er en fan av Pinot Grigio, Sauvignon Blanc og tørr Riesling, er dette et must-prøve.
Rosévin
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de riktige vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nå- Rosé, Rosado og Rosato Tre forskjellige navn for de rosa greiene . Hvert land fokuserer på forskjellige druer for å lage rosévin og hver resulterer i unike og forskjellige smaker. Prøv en rosé fra hvert av disse landene (Spania, Italia og Frankrike) for å få et komplett bilde av hva denne stilen av vin har å tilby.
Rødvin
- Monastrell Vi har kalt dette vindrue Mourvèdre (som franskmenn kaller det), men la oss være ærlige, du finner mer av denne vinen i Spania enn noe annet sted i verden. Monastrell er en av de dypeste, mørkeste, rødvinene der ute, og den er fylt med aromaer av svart frukt, pepper, sjokolade og urtesalv. Regionene Jumilla, Yecla og Bullas gir alle eksepsjonelle eksempler, og alt til uanstendig store verdier.
- Ribera del Duero De sier at Ribera del Duero er 10 måneder av vinteren og 2 måneder av helvete. Dette er forholdene som modner de lokale Tempranillo-druene som går inn i regionens tette, tanniske rødviner. Smakene lener seg mot røde frukter fra bringebær til plommer med en subtil skistesteinmineralitet. Drikk dette sammen med et stykke stekt kjøtt, og du vil plutselig forstå hvorfor rødvin er så nødvendig med et godt solid måltid.
- Rioja Spanias mest berømte region for Tempranillo lager en mye mer elegant stil med saftige røde fruktsmaker. De regionen har et strengt klassifiseringssystem som inkluderer regimer om eikealdring. Dette er bra fordi når du kjøper en 'Reserva' fordi du vet nøyaktig hva du går inn i. Som en helhet er det 7 daler i Rioja , alle produserer subtilt forskjellige stiler og de beste verdiene finnes i Sør (Rioja Baja).
- Bordeaux Du kan ikke drikke Cabernet og Merlot uten å smake på hvordan de smaker hjemlandet, Bordeaux (vel, det kan du absolutt, men dette er morsommere). Bordeaux skaper noen av de mest mind-bending eksemplene på Cabernet Sauvignon og Merlot med en sterk jordaktig kvalitet. Regionen er ganske stor i størrelse, så selv om de dyreste vinene i verden finnes her, er det også tonnevis med gode verdier.
- Rhône Blend Dette var vinen som fikk meg til å innse at jeg hadde gått glipp av storheten som er fransk rødvin. Hvis dette høres ut som deg, Rhône-dalen er de sted å smake på franske røde.
- Beaujolais Beaujolais er navnet av regionen og Gamay er druen. Denne regionen er kjent for sine fruktige rødviner med lett tannin. Dette er den klassiske hverdagen til Frankrike.
- burgunder Den dyreste Pinot Noir og Chardonnay i verden kommer fra regionen Bourgogne (aka Bourgogne). Pinot Noir fra Burgund lukter tranebærlignende frukt, roser og sopp. De hvite fra Burgund spenner fra ubelastet stil fra Chablis , til den ultimate franske Chardonnay fra Côte de Beaune.
- Nebbiolo / Barbera De to druene Nebbiolo og Barbera forteller to veldig forskjellige historier om Piemonte-regionen i Nord-Italia. Hvor Barbera zaps munnen din med en eksplosjon av saftig frukt og syre, Nebbiolo er en parfymert vin med noe av høyeste nivåer av tanniner i vin i verden. Best å smake på disse vinene sammen med noen Tajarin Pasta.
- Valpolicella Rundt byen Verona er regionen Valpolicella, som er mest kjent for en vin som heter Amarone. Mens Amarone koster en ganske krone i disse dager, kan du komme deg inn i andre klassifiseringer av Valpo (som bruker de samme druene) for å forstå potensialet i en vin som utstråler kirsebær, sjokolade og urtetoner.
- Chianti Sangiovese er Italias viktigste drue og Chianti er den mest ikoniske Sangiovese-vinen. De regionen Chianti er mangfoldig og uttrykk for Sangiovese er like komplekse, så vær sikker på at lese deg opp på regionen å velge den beste flasken for deg. I tillegg Montalcino i Toscana tilbyr et annet eksepsjonelt eksempel på denne vinen.
- Montepulciano Hverdagsvinen i Sentral-Italia kan være lett i kroppen med kirsebærfrukt og urter, eller når den er laget godt, kan den levere dype bjørnebærnoter, søt røyk og lær. Montepulciano d'Abruzzo er kanskje Italias mest undervurderte rødvin.
- Primitiv Italias navn på Zinfandel, som dyrkes i Puglia. Flertallet av disse vinene som kommer inn i USA, fokuserer på søte, røde fruktsmaker med subtile toner av skinn, men de alvorlige tingene gir dypere bjørnebærsmaker og røykfylte toner. De regionen Puglia bør være kjent for sin eksepsjonelle kvalitet.
- Cannonau Cannonau er Sardinias navn på Grenache. Vinene er i motsetning til alle Grenache-viner du har hvor som helst, med intense læraktige smaker og glimt av jordbærfrukt. Cannonau er perfekt pizzavin.
- Nero d'Avola Sicilia stor rød drue, Nero d'Avola, har en likning med fin Cabernet Sauvignon når den er laget riktig. Denne druen fortjener et sted sammen med de andre store røde i verden, og likevel er den fremdeles tilgjengelig nå til dags!
Dessertvin
beste vinprodusenter i Oregon for pinot noir
- Havn Den første offisielle, avgrensede forsterkede vinen i verden er fra Douro-dalen i Portugal. Regionen er nå et UNESCOs kulturarvsted på grunn av menneskelig jordbrukets innflytelse på det tøffe, fjellrike landskapet. De beste havnene finner du av forstå de forskjellige klassifiseringene . Forresten, Portvinpar med noen av de mest overdådige desserter.
- Sherry Sherry har fått et dårlig navn på grunn av den overveldende mengden cream sherry (en søt vin) på markedet. I sannhet, mest high-end Sherry-viner er tørre , som fullstendig endrer oppfatningen av denne vinen til noe mer lik fin whisky.
- Marsala En annen region som lider av for mye søt matlagingsvin som kommer inn på det amerikanske markedet. I sannhet, flotte Marsala-viner er ikke så søte som de er røykfylte. Når du vet det mer om denne vinen, du vil glede deg over hvor rimelig de gode tingene er.