Kjære Dr. Vinny,
Jeg har jobbet i mat- og drikkevareindustrien en stund, men vil nå bli en sertifisert sommelier. Hvor begynner jeg?
—Agnes, Wilmington, Del.
hvor du kan kjøpe god champagne
Kjære Agnes,
Takk for at du spesifiserte at du vil være en sertifisert sommelier. Sommelierjobben krever ingen form for grad - tittelen indikerer en vinforvalter, en profesjonell som kan hjelpe deg med å navigere i restaurantens vinvalg og tilby vintjeneste. Sertifisering er ikke nødvendig.
hvor mange glass vin i liter
Men å bli en sertifisert Master Sommelier er liksom å få en mastergrad i vin. Færre enn 200 mennesker over hele verden har tjent denne tittelen, som er ganske prestisjefylt, og gir dem rett til å sette initialene 'M.S.' etter navnet deres.
Hvor begynner du? Jeg vil begynne med å sørge for at du har satt av litt tid og penger, slik at du nesten ikke kan gjøre annet enn å tenke på vin i noen måneder eller år. Noen kurs som kan hjelpe deg med å nå målet ditt tilbys av Court of Master Sommeliers , den American Sommelier Association , og Sommelier Society of America .
Kursene vil gi deg en god følelse av hva du er interessert i, i tillegg til å gi deg en sjanse til å finne en gruppe andre likesinnede å kommunisere og studere med. Og hvis du liker ideen om å smake vin til lekser, er alle fra nybegynnere til eksperter velkommen til å sjekke ut våre online kurs på Wine Spectator School .
leter etter en søt vin
—Dr. Vinny