Da han vokste opp i gruvebyen Benton, Illinois, sa John Malkovich at han “aldri engang hørte” om vin.
'Foreldrene mine ville ha en slags pigget eggnog en gang hvert 20. år, og det var omtrent det,' kvitter han tørt. «På college var vennene mine fulle 24/7, eller de hadde syre eller noe annet. Jeg var bare aldri en narkotikamester eller drikker. ”
I 1986, i en alder av 33, ble han introdusert for Cognac i Los Angeles mens han øvde karakteren til Pale (kallenavnet for Cognac-betegnelsen Very Special Old Pale) for den originale teaterproduksjonen fra 1987. Brenn dette .
Men det var først i førtiårene at Malkovich dykket inn i finvinverdenen mens han tilbrakte mer og mer tid i London og Paris, og på Provence-eiendommen han kjøpte i 1994. Han plantet eiendommen senere til Pinot Noir og Cabernet, og startet et boutique vinmerke, Les Quelles de la Coste, med sin partner, filmregissør Nicoletta Peyran. (Les del 1 av dette intervjuet, ' Å lage John Malkovich-vin . ')
'Jeg har hatt lykken, eller ulykken, å jobbe med engelske forfattere som bare våknet etter tre flasker,' fleiper Malkovich.
Blant de som hjalp til med å stimulere hans entusiasme for vin var romanforfatter og manusforfatter David Ambrose, som bodde bare noen få hundre meter fra Malkovich i Luberon-fjellene, under den pittoreske landsbyen Lacoste.
Malkovich står opp fra bordet på bakterrassen på Les Quelles, hvor vi har pratet en lys, luftig septemberdag og går til kanten av vingården hans, hvor han påpeker Ambroses hus.
Malkovich er overraskende myk, stemmen hans er en målt nesten hviskende. Men når han forteller en historie, lyser ansiktet hans og stemmen skifter til høyere gir.
'Gutt, når du dro dit for å spise middag,' husker Malkovich om Ambroses fester, 'de hadde den slags kopper du måtte legge på skulderen din [for å løfte] som holdt som 30 pund vin.'
Robert Camuto Meets ... er en vanlig spalte av den italienske baserte redaktøren Robert Camuto. Utforsk flere av innleggene hans!
Selv om Malkovich sier at han har avsmalnet sin vin drikking i sekstitallet - en funksjon av hans behov for et stort minne og å kjøre på 100 prosent under teaterforestillinger - har han holdt seg til sine preferanser for et eklektisk utvalg av store, dristige røde.
'Jeg er en sukker for super-toskanere,' kaster han ut. Han er også en fan av den berømte, men vanskelig å finne røde Buçaco (en blanding av viner fra Barraida og Dão), 'husvinen' fra det sentrale Portugals Bussaco Palace Hotel , en romantisk fantasifull 1800-talls fantasi på portugisisk gotikk. 'Det er et sted frossent i tide, og vinen er fantastisk.'
Malkovichs smak går også til California Cabernets, Pinot Noirs fra Nord-California og Oregon, og Tempranillo-baserte viner fra Spanias Ribera del Duero.
Han sier at han ikke liker Grenache eller Syrah - 'for lakris' - men gjør henholdsvis unntak for viner fra Priorat i Spania og Hermitage i Frankrikes Rhônedal.
Han husker en flaske M. Chapoutier Ermitage fra 1990-tallet at han drakk for mer enn 20 år siden. “Det var som et hallusinogen. Det satte deg på en annen planet, »fantaserer han. 'Det var smaken, men så effekten: den var som en magisk sopp!'
Med sin medfødte nysgjerrighet trekkes Malkovich til vinverdenens sammenkoblede historier. Han ble fascinert på en tur til Sør-Afrika for å oppdage hvordan Western Cape-vinproduksjon ble påvirket av franskmennene, et resultat av huguenottenes utvandring fra 1600-tallet, med mange erfarne bønder som bosatte seg i Franschoek.
fruktbarhetsguden og vin
«Jo mer du er rundt [vin] og nedsenket i den, jo mer vet du. Men jo mer du vet, jo mer vet du ikke, sier han. 'Det er et utrolig mysterium.'
Han blir animert igjen når han forteller historien om starten på Les Quelle de la Coste , hvor de tre første årgangene - 2011 til 2013 - produserte kvalitet Cabernet, men ble etterfulgt av det skuffende 2014.
“2014 var som fra en annen verden. Hvorfor? Det gir ikke mening. Samme jord. Samme sted. Og ikke i det hele tatt den samme smaken eller noe i nærheten. Klimaet var kanskje litt annerledes. Det var ikke noe flott år. Men Pinot, som var 100 meter unna, var fantastisk. ”
I tillegg til vin dukket Malkovich inn i Cognac-kulturen i 2015, cowriting og skuespiller i den korte sci-fi-filmen 100 år , sponset av Rémy Martin og skal slippes i 2115 - tilsvarende tiden det tar å lage en flaske av selskapets Louis XIII Cognac.
Malkovichs eksentriske personlighet, djevelen kan bry seg, ser ut til å gå dypere enn et bilde som er drevet av hans edgy roller.
Han avsluttet nettopp en polariserende sommerforestilling av Bitter hvete , David Mamets mørke komedie, der han spilte en tynt tilslørt Harvey Weinstein.
“Noen mennesker elsket det. Noen hatet det. Noen syntes det var sjokkerende. Noen mennesker syntes det var sjokkerende ille og forferdelig å gjøre. Og hvordan tør vi. Og noen mennesker tenkte: 'Takk Gud for at du gjorde det, 'sier Malkovich. 'Sånn er livet. Og vin er ikke forskjellig: Noen sverger til dette eller elsker denne eller den andre vinen, eller denne eller den sorten, eller denne eller den tingen. Men til slutt er det veldig personlig. '
Til middag den kvelden på en livlig bistro i landsbyen Bonnieux, det stedet Malkovich foretrekker fremfor mer avslappede hvite dukerestauranter, snakket samtalen til vinsvindel. Malkovich har spilt mer listige skurker enn det er druesorter i Rhône, så jeg skjønte at han ville ha innblikk i kunstnerens sinn.
Malkovich blir nesten pusten når han forteller en liten gruppe, inkludert en kanadisk importør og en fransk distributør, hvordan han ble fascinert av berømte falske 'Thomas Jefferson flasker' auksjonert av Christie’s og hentet fra Den tyske vinsamleren Hardy Rodenstock , som døde i fjor.
'Fyren var et drittsekk, men så smart,' sier Malkovich og forteller detaljer om Rodenstocks usannsynlige liv i Tyskland. Etter å ha lest en 2007 En fra New York artikkel om flaskene som ble auksjonert bort som originaler tilhørende den amerikanske presidenten og vinkjenner, Malkovich bød uten hell på filmrettighetene.
'Begge bestefedrene mine var verdens største bullshitters, og jeg tilbrakte mye tid med dem som barn,' sier Malkovich. 'Så når jeg leser noe sånt, har jeg stor hengivenhet for det - det er et slags geni.'
Det er ikke vanskelig å forestille seg at han skildrer Rodenstocks geni. Få vinprodusenter ville ha noen hengivenhet for det, men dette er John Malkovich som snakker.
'Jeg ville elsket,' ansetter han gledelig, 'å ansette ham som min vinmaker.'
Les Quelles de la Coste har nylig inngått avtaler med to små amerikanske importører, og vinene vil være tilgjengelig i begynnelsen av 2020 langs østkanten og på Monsieur Marcel Gourmet Market i Los Angeles.