Dette er en avansert artikkel som diskuterer nyansen av franske Syrah-viner fra Nord-Rhône. Hvis du vil vite mer om Rhône-dalen og Côtes-du-Rhône generelt, sjekk ut denne artikkelen.
Nord-Rhône er kanskje ikke det eksakte episentret for hvor det første Syrah-vintreet dukket opp (som visstnok ligger omtrent 35 miles sørøst for denne regionen), men det er målestokken som alle andre Syrah-viner måles etter.
Hvorvidt fransk Syrah er 'den beste' er helt opp til deg, men en ting er helt sikkert: Nord-Rhône produserer Syrah i motsetning til andre regioner når det gjelder stil.
Det er en fascinerende region å prøve å forstå. Utover bare røde er 3 andre druer en stor avtale her: Viognier, Marsanne og Roussanne.
“Mekka for Syrah”
La oss utforske Nord-Rhône-regionen fra topp til bunn og gi deg nok ammunisjon til å finne flotte Rhône-viner alene.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåViner i Nord-Rhône
Kart over Nord-Rhône som viser appellasjoner farget av hvilke viner de produserer. Gule produserer 100% hvite viner Rosa produserer røde og hvite viner, og dyprøde produserer 100% røde viner.
hvordan smaker rose
Côte Rôtie
Côte Rôtie eller 'stekt skråning' er en av de viktigste franske appellasjonene for Syrah (ved siden av Hermitage og Cornas). De beste vinene tilbyr smaker av svart bringebær, solbær, fiolett og sjokolade sammen med smakfulle hint av oliven, baconfett, hvit pepper og kraftig kullrøyk. De er dristige, men likevel presise med finkornede tanniner.
En vingård i Côte Rôtie som viser den foretrukne hodetreningsmetoden og nedbryter skistleirejord. av Ed Clayton
Det som definerer de største vinene fra Côte Rôtie, er vingårdens beliggenhet i bratte sørvendte bakker som beskytter mot nordlige vinder. Jorda som produserer de dristigste vinene er leirebaserte med nedbrytende skist og glimmer, hovedsakelig i sentrum og nord for appellasjonen. I sentrum og sør finner du mer sandgranittjord som produserer mer blomsteraromater. Det er 73 registrerte vingårder 'Crus', så hvis du finner en vin merket med en cru, kan du se på hvor nettstedet ligger i Côte Rôtie
- 100% rød Syrah med opptil 20% Viognier blandet inn (selv om de fleste ikke gjør mer enn 5%)
- Forvent å bruke: $ 60– $ 400
- Areal under vintreet: 276 ha
- Etablert: 18. oktober 1940
Condrieu
Den største appelleringen av hvitvin i Nord-Rhône produserer rike, overdådige viner laget med 100% Viognier. Vinene fra Condrieu er ganske vanskelig å skaffe. Likevel, når du finner en (først og fremst fra Guigal, den største forhandleren), kan du forvente rike oljete smaker av mandarin, papaya, limeskall og grønn mandel med rike ristede eiknoter av pepperkaker, macadamianøtter og allspice.
På grunn av primært leire- og nedbrutt granittjord er Condrieu-viner ofte klumpete med lavere syre og de nytes best innen 2-4 år etter utgivelsen. Vinmarkene i seg selv er på trange, bratte terrasser med de første landsbyene som inngår i appellasjonen (Condrieu, Verin og Saint Michel) i den nordligste delen av regionen.
- 100% hvit Viognier
- Forvent å bruke: $ 50– $ 150
- Areal under vintreet: 110 ha
- Etablert: 27. april 1940
Chateau Grillet
Den lille enprodusent-betegnelsen på Chateau Grillet består av bare en produsent, Neyret-Gachet, som frigjør 10 000 flasker hvert år. Denne vinen er delvis produsert med eikealdring, noe som gir rikdom som en fyldig Chardonnay. Viner fra Chateau Grillet uttrykker litt mindre moden frukt enn Condrieu med notater av starfruit og hvit fersken sammen med et røykfylt snev av krutt og smørbrød. Vinene har lavere syre, som Condrieu, så det er vanligvis best å drikke dem innen få år etter utgivelsen.
- 100% hvit Viognier
- Forvent å bruke: $ 100 +
- Areal under vintreet: 3,8 ha
- Etablert: 1936
Saint Joseph
Noen av de beste verdiene i Nord-Rhône eksisterer langs denne 30 mil lange strekningen Saint-Joseph. På grunn av regionens store størrelse vil du selvfølgelig være kresne. Vinene fra St.-Joseph spenner fra smak fra krydret smak av svart oliven og sort pepper til rikere, mer komplekse viner som ligner på de som finnes i Côte Rôtie (se smaksbeskrivelse ovenfor!).
“Noen av de beste verdiene i Nord-Rhône”
Forskjellene i vinene i regionen avhenger absolutt av produsentens kvalitet. Det er også en langsom jordskifte fra den nordligste delen av appellasjonen mot sør. I nord er det mange av de samme leire-granittjordene, som man finner i Condrieu eller Chateau Grillet. Avhengig av vingårdens beliggenhet (i en skråning eller i en dal til elven Rhône), kan du finne noen fantastiske verdier her. Som de sier, 'Syrah liker en utsikt,' så hvis du tilfeldigvis ser vinen komme fra en skrånende vingård, blir det en ganske sikker innsats. I mellomtiden, i den sørlige delen av Saint-Joseph, sør for Sarras, er det mer tynne jordarter av marmel (leire + kalk) og sur granitt. Disse vinene har en tendens til å bli litt sterkere og friskere, så vel som mer blomster (i dette tilfellet som svart pepperkorn) på grunn av krydderet, det er morsomt å oppsøke noe litt eldre å prøve.
De hvite vinene fra regionen er også vel verdt å prøve med middels fyldige smaker av sitron, pære, kvede, bikake og appelsinskall og en lang subtil urteavslutning. De har ofte ganske rik, fet aroma som bare er morsom å lukte.
mest berømte vinprodusenter i napa
- 91% rød / 9% hvit Syrah og Marsanne / Roussanne blandes
- Forvent å bruke: $ 28– $ 90
- Areal under vintreet: 1211 ha
- Etablert: 15. juni 1956
Crozes-Hermitage
Den største betegnelsen i Nord-Rhône, og også lett forvekslet med Hermitage (den fine vinmikro-regionen), varierer Crozes-Hermitage-viner i kvalitet fra enkle matviner til fantastiske Syrahs. Den største forskjellen du ser her er i tarthet på grunn av Crozes-Hermis posisjon på østbredden av elven. Selv om dette ikke påvirker de østvendte og sørvendte skrå vingårdene i regionen (som er kjent for fremragende viner), har vestvendt en tendens til å levere mer tørkede urteakt og tobakk (og mindre frukt) i Syrah.
Likevel er vinene ganske parfymerte med suave noter av fiolette og friske bær sammen med sterk syre og tannin. Mange vingårder i regionen ligger på steinbelagte terrasser med granittleirejord med en blanding av sand (sand støter vanligvis opp blomsteraromatene og ser også ut til å lette fargen).
- 92% rød / 8% hvit Syrah og Marsanne / Roussanne blandes
- Forvent å bruke: $ 20– $ 60
- Areal under vintreet: 1514 ha
- Etablert: 3. mars 1937
Eremitasje Eremitasje
En utsikt fra Rhône-elven med utsikt mot Tain l'Hermitage og Hermitage-åsen ved Richard Pearson
Åsen til Hermitage er kjent for sine oppfriske Syrah-viner som vanligvis trenger rundt 5-10 år før du åpner dem. Når du gjør det, blir du møtt med berusende aromaer og lagdelte smaker bjørnebær, solbær, lakris, kaffe, kandiserte kirsebær og røyk. Foruten Syrah, produserer bakken også noen fremragende aldersverdige hvite viner som er en blanding av Marsanne og Roussanne. Viner fra L’Ermitage blir ikke billige av to grunner: den ene, vinene blir konsekvent rangert som de beste i Nord-Rhône, og to, Hermitage har en historisk historie, noe som kan gjøre at smake på disse vinene føles litt mystiske.
Vinmarkene på Hermitage-høyden, som er mer som et sett med 3 tilstøtende sørvendte åser, er plantet siden det antikke Hellas i 500 f.Kr. Den populære historien om Hermitage er imidlertid fra en korsfarer fra 1200-tallet (1200-tallet) som ble såret og søkte tilflukt på bakken. Han bygde et kapell og levde livet ut i full ensomhet. Dermed ble bakken kalt 'eremittens ås' eller Ermitage. I dag er det et lite rekonstruert kapell på Hermitage som heter Saint-Christopher som sitter alene mot toppen av bakken og ser ut over landsbyen nedenfor.
En utsikt som vender opp mot kapellet på toppen av Hermitage-åsen. av Ed Clayton
Jorda i de 3 åsene skifter fra mer granitt leirejord og litt løss (vindblå gulgrå mikrojord) til mer sandholdig leire med isavleiringer (f.eks. Små bergarter). Så du kan forvente at vinene fra de mer sand- / isjordene vil ha litt mindre tannin ut av porten og sannsynligvis være mer frodige og drikkbare tidlig, mens delene av granitt leire og leire / kalkstein bør produsere viner med mer tannin og kropp . Alt vil avhenge av produsenten (og hva de gjør i kjelleren) og vindyrking i vingården.
- 76% rød / 24% hvit Syrah og Marsanne / Roussanne blandes
- Forvent å bruke: $ 60– $ 350
- Areal under vintreet: 136 ha
- Etablert: 4. mars 1937
Cornas
Vanligvis den dristigste og mest tanniske av alle de nordlige Rhône Syrah-vinene, gir Cornas tungefargende smaker av bjørnebærsyltetøy, sort pepper, fiolett, kull, krittstøv og røyk fulgt opp med grippy intense tanniner. De fleste vil anbefale å vente i rundt et tiår på at tanninene blir myke og vinene avslører mer kirsch- og lakrissmaker. Noen av produsentene har imidlertid begynt å øve på mer moderne teknikker for å levere en mykere, jevnere vin rett ved utgivelsen. Du kan forvente at disse vinene har fått ny eik.
“Den dristigste og mest tanniske av hele Nord-Rhône Syrah”
De høyest rangerte vingårdene er opp bakken bak byen Cornas, hvor primært granitt leirejord støtter bratte terrasser. Når du beveger deg sør for byen mot Saint-Peray, blir åsene mer grunne, og jord inneholder mye mer sand. Som du sikkert allerede kan forestille deg, er sandjordene i stand til å levere Cornas Syrah som er lett tilgjengelig.
vin som følger med meksikansk mat
- 100% rød Syrah
- Forvent å bruke: $ 30– $ 200
- Areal under vintreet: 131 ha
- Etablert: 5. august 1938
Saint-Péray
Hvite Rhône-viner laget med Marsanne og Roussanne varierer i smak fra magre sitrus-y-notater av sitron, linolje, pære og fennikel til rikere smaker fra å bli gjæret i eikefat som kan levere bakt kvede, Meyer-sitron, bivoks og smørbrød. Disse vinene er middels til fyldige og kan avhengig av syre, utvikle mer nøtteaktig mandel- og hasselnøttsmak fra bare noen få år med aldring.
Saint-Peray er den sørligste betegnelsen til Nord-Rhône og er en liten dal som ligger utenfor en skogkledd høyde foran Rhône-elven. Mousserende viner utgjør omtrent en tredjedel av produksjonen, laget med for det meste Marsanne. Hvis du snakker med produsentene av Rhône, vil du oppleve at de pleier å foretrekke Marsanne fremfor Roussanne for sitrus-, blomster- og bivokssmaker med balansert syre. De fleste viner inneholder nesten all Marsanne, og et snev av Roussanne kan tilføre blandingen en nydelig appelsinskallaktig smak. De beste vingårdene er på kalkstein, noe som øker levetiden til disse vinene på grunn av høyere syre.
- 100% hvit Marsanne og Roussanne
- Forvent å bruke: $ 18– $ 50
- Areal under vintreet: 75 ha
- Etablert: 8. desember 1936
Endelige tanker om Nord-Rhône og franske Syrah
Forhåpentligvis har du nå fått lysten til vinene i Nord-Rhône og kanskje har noen tanker om hvor du skal begynne. Som en anbefaling kan en god, rimelig måte å smake på disse vinene være å se på de avklassifiserte regionale vinene som er merket som Rhone Hills . Ofte er viner merket som en Syrah fra Collines Rhodaniennes en blanding av flere av de nordlige Rhône-appellasjonene, noe som gir deg en liten forhåndsvisning av hva du kan forvente.
En ting å huske på når du søker etter disse vinene, er hvor mye fransk Syrah er påvirket av årgangsvariasjon. Mens dyre produsenter vil produsere gode viner året ut og inn, er verdien av viner der du vil oppsøke gode årganger.
Gode årganger for Value Reds:
- Rått: 2010, 2009, 2003
- God: 2011, 2013
- Unngå: 2014