Merk: Dette er et utdrag fra 'Touring Sonoma Grape by Grape,' som opprinnelig dukket opp i 15. juni 2016, utgave av Wine Spectator .
Sonoma har blitt et hett reisemål for Pinot Noir, og fylket kan skryte av mange av Californias ledende vinprodusenter for druen. Fordelt på tre regioner, trekker de på en rekke terroirs og flaske Pinots i en rekke stiler.
Området er hjemsted for Pinot-stjernene Marcassin og Kosta Browne, standardbærere som Dehlinger og Rochioli, og mange flere utestående, inkludert Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall og Siduri.
Pinot trives i Russian River Valley, Carneros og Sonoma-kysten. Russian River er kjent for sine frodige redwood-trær og tåkete vær, og produserer generelt fyldige, fyldige og fruktfremmende pinots. Trær er sjeldne langs de forblåste bølgende åsene i Carneros, hvor vinene generelt er slanke, skarpe og elegante.
Sonoma-kysten bygger bro over disse to regionene og er den største og vanskeligste AVA å definere, et viltvoksende lappeteppe av mikroklima og jordtyper. Terrenget spenner fra milde bakker til isolerte fjelltopper, med de beste vingårdene i de høyeste høydene og produserer Pinots med en tiltalende jordlighet og en tett kjerne av tanniner og surhet.
Mange produsenter fokuserer på spesifikke regioner. Helen Turley og John Wetlaufer fra Marcassin høster utelukkende fra vingårdene deres plantet høyt på Sonoma-kysten, mens vinprodusenten James Hall lager Pinot fra vingårder i hele fylket og utover. Og mens Pinot er plantet gjennom store deler av California, har Sonoma de fleste vinstokker, nesten 12.500 mål. Faktisk overgikk sorten nylig Cabernet Sauvignon som fylkets største røde drueavling.
hva betyr brut i vin
Selv om Sonoma kan være et knutepunkt for Pinot Noirs nye popularitet, er regionens historie med druen noe flekkete og dateres bare noen få tiår tilbake. Selvfølgelig er det sant for California og Pinot generelt.
Allerede på 1930-tallet var det Sonoma-tappninger merket Pinot Noir, men vinene var mer sannsynlige blandinger basert på Zinfandel, Petite Sirah eller andre druer, en trend som fortsatte inn på 1970-tallet med kannerøde merket Burgund eller Chianti. Tidlig på 1950-tallet plantet J.D. Zellerbach Pinot Noir i Hanzell Vineyards i Sonoma Valley, og i 1968 var Pinot på plass i Russian River Valley med produsenter som Joe Rochioli og Joseph Swan.
Men Pinot Noir er en finaktig drue, i både vingård og vingård, så det var først på 1990-tallet at vinprodusenter virkelig fant fotfeste. Da Pinot-bommen traff for 10 år siden, var Sonoma godt posisjonert. Det betyr at du finner Pinot Noir laget i hele fylket, selv om den største konsentrasjonen av vinprodusenter som leverer toppversjoner, er i Russian River Valley.
VINTER Å BESØKE
Arista vingård
7015 Westside Road, Healdsburg
Telefon (707) 473-0606
Nettsted www.aristawinery.com
Åpen Daglig kl. 11-17.
Koste Smaksprøver $ 20 - $ 160
Selv om det ikke produserte noen av de beste Pinot Noirs i Sonoma, ville Arista være et mål for sitt særegne smakerom. Hytta, med sin bratte taklinje og den omkringliggende japanske hagen, ville se hjemme utenfor Tokyo. Grunnlagt av McWilliams-familien i 2002, produserer Arista nesten et dusin Pinots, samt Chardonnay, Zinfandel og Gewürztraminer, og et varierende utvalg tilbys i tre forskjellige smaksalternativer. Nyt et glass mens du sitter ved peisen eller vandrer mellom bekker, fossefall og mosedekte steiner i hagen.
Author Wines
373 Første St. W., Sonoma
Telefon (707) 938-9211
Nettsted www.auteurwines.com
Åpen Daglig, kl. 11 til 16, med avtaler som kreves søndag til fredag
Koste Smaksprøver $ 25
Vinprodusent Kenneth Juhasz har en vei med Pinot Noir, og produserer noen imponerende viner til blant andre Donum og Pali. Auteur er hans eget merke, som han driver med sin kone, Laura. Han lærte vinproduksjonstauene i Oregon før han transplanterte til Sonoma Valley i 2002. De lager en rekke Pinot Noirs fra vingårder i Nord-California og Willamette Valley, samt Chardonnay. Auteurs smakerom er en hytte like ved historiske Sonoma Plaza, hvor gjestene sitter ved fellesbord enten ved en peis eller på terrassen, avhengig av været, for smaksprøver. Det er en avslappet atmosfære som lar deg fokusere på vinene og kanskje møte en annen Pinot-elsker.
hvor lenge er en flaske vin bra for
DeLoach Vineyards
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Telefon (707) 755-3300
Nettsted www.deloachvineyards.com
Åpen Daglig kl. 10-17, med avtaler som kreves mandag til torsdag
Koste Smaksprøver $ 30- $ 100
Cecil DeLoach var en pioner på 1970-tallet av Sonoma-vin, og vingården hans trives nå i hendene på Jean-Charles Boisset som er større enn livet, landsmannen til Burgund-giganten. Vinframstillingsstilen er strengt kalifornisk: smidig, frukt-viner. Porteføljen inkluderer nesten et dusin Pinot Noirs fra Russian River og utover, samt en rekke Chardonnays og Zinfandels. På slutten av en lang kjøretur kantet av vingårder ligger vingården, hvis velstelte landskap inkluderer en hage, utendørs kunst og et piknikområde. DeLoach tilbyr gjestene en rekke opplevelser, fra en tur i vingården til en kjellerprovning blant kostymerte figurer som skildrer det franske kongedømmehuset fra 1600-tallet.
Patz & Hall
21200 Åttende St. E., Sonoma
Telefon (707) 265-7700
Nettsted www.patzhall.com
Åpen Torsdag til mandag kl. 10 til 16 etter avtale
Koste Smaker $ 30- $ 75
Smaksopplevelsen på Patz & Hall føles som hjemme. Partnere Donald Patz, Heather Patz, James Hall og Anne Moses har prydet veggene på deres 8.000 kvadratmeter store 'Sonoma House' med bilder av vinprodusentene, akkurat som portretter av familiemedlemmer. Huset ligger i en 10 hektar stor vingård i utkanten av Sonoma, og tilbyr en moderne og avslappet atmosfære. Smaksprøver fokuserer på å utdanne besøkende om regionene og produsentene bak merkets enkle vingård Pinot Noirs og Chardonnays. Gjestene kan velge en uformell setting i smakebaren, som tilbyr fire viner, eller våren til en salongsmaking, som inkluderer seks viner paret med fantasifulle noser i en privat setting.
Clutch Wines
981 Airway Court, Suites E & F, Santa Rosa
Telefon (707) 578-3882
Nettsted www.siduri.com
Åpen Daglig kl. 10 til 15 etter avtale
Koste Smaksprøver gratis - $ 10
Atmosfæren på Siduri wow kanskje ikke den uformelle turisten, men det er himmelen for Pinot-nerder. På dette uten frills lager i en Santa Rosa industripark handler det om vinfremstilling. Tanker i rustfritt stål og eikefat er rundt, og du føler at du henger med kjellermannskapet. Grunnleggerne Adam og Dianna Lee solgte vingården til Jackson Family i 2015, men Adam er fortsatt om bord som vinmaker, og fortsetter å lage rike, fyldige Pinots. Siduri høster fra hele California og Oregon, men Sonoma County er fortsatt hjertet i programmet, med 12 eller flere forskjellige Pinots, avhengig av årgang. Siduri tar forresten navnet sitt fra den babyloniske gudinnen av vin. Vingårdens søstermerke, Novy, understreker Zinfandel og Syrah.