Oppdatert 15. juni
Gjennom branner , flom og orkaner , storhjertede kokker og deres kollegaer i gjestfrihetsbransjen har alltid trappet opp for å støtte ofre og respondenter. Men i møte med tvangsstans av hele samfunnets spisestueindustri, har mange det ingen midler til å holde sine egne restaurantvirksomheter i gang i løpet av koronaviruspandemi .
Likevel, gjennom sine restauranter eller ved å samarbeide med ideelle organisasjoner, har en rekke fremtredende kokker og restauratører kjørt for å sette i gang operasjoner for å tilberede og levere gratis mat til de mest sårbare eller overbeskattet av viruset, fra isolerte eldre til barn utenfor skolen. av fattige familier, og første respondenter til kryssere i karantene.
Hva er nytt
Frontline Foods har vært en av de viktigste veldedighetsorganisasjonene i COVID-hjelpearbeidet, og samarbeidet med spisesteder som Jose Andres (gjennom hans World Central Kitchen ), sjef Michael White s Altamarea Group , BlackBarn , Feltur , Fleming er , Park Avenue Tavern og mange andre for å skaffe $ 5,3 millioner for å mate overbeskattet helsepersonell - til en verdi av 350 000 måltider i 57 byer. Frontlines stjerne fikk litt ekstra glans sent i forrige måned da Kerry Washington og rollebesetning av Skandale sponsede middager en natt for sykehus i New York, Chicago og Flint, Mich.
'En av de mest inspirerende tingene vi har opplevd i denne krisen, har vært generøsiteten og støtten vi har fått fra folk over hele landet mens vi har jobbet for å mate sykehusarbeidere i samfunnet. Vi er takknemlige til Kerry Washington og Frontline Foods for deres støtte som til slutt hjelper Fieldtrip å fortsette å betale våre ansatte og holde dørene åpne, ”kokk JJ Johnson fortalte ufiltrert via e-post. Andre A-lister som Octavia Spencer , Melissa McCarthy , Ariana Grande og Jimmy Fallon har også bidratt til Frontline-innsatsen.
Som alle, standupkomiker, skuespiller og forfatter Sebastian Maniscalco kjenner påkjenningen av ly på plass. 'Da alt slags stoppet for meg, turnémessig, var det ganske mye et sjokk for systemet mitt,' sa han til Unfiltered. For å hjelpe til med å vende tiden, vendte han seg til å lage mat til familien sin i LA-hjemmet deres. “Jeg liker å stå opp tidlig i denne pandemien og begynne å lage frokost til barna mine. Jeg føler at jeg driver hotell her! Jeg må opp før gjestene gjør det for å få frokosten på bordet. '
Nå samarbeider han med kokk Dominick DiBartolomeo å åpne kjøkkenhotellet sitt for en (virtuell) italiensk middag 14. mai kl. 21.30 ET, med en del av inntektene til fordel for Bra + grunnlag , som har distribuert $ 1,5 millioner av nødvendigheter som babymat og bleier til familier i nød under pandemien.
'Jeg har alltid vært på utkikk etter en måte å gifte meg med komedie og matlaging på,' fortalte Maniscalco oss, noe som førte til ideen om en virtuell middag. 'Det er veldedighet og å gi tilbake og samle inn penger til en god sak. Og for meg er det bare å samhandle med mennesker og prøve å gi en slags underholdning. ”
Billetter til shindig inkluderer en eske med en flaske vin, Planetas Sicilia La Segreta og mat fra DiBartolomeos selskap Domenico’s Fine Foods , inkludert baguetter, ost, aubergineparm og bucatini. “Vi skal ha en fin skål. Dom vil forklare hvordan du kan sette sammen en fin ostetallerken, og det vil være veldig interaktivt med publikum. Vi vil kanskje gjøre noen trivia og få en spesiell gjest eller to til å se hvor det går. '
Velvillig hersker over Flavortown Fyr har hittil samlet inn en virkelig off-the-hook sum på $ 22 millioner hittil for organisasjonen han var med å grunnlegge, the Restaurant Ansattes Hjelpefond . Nå, den Diners, Drive-Ins og Dives eminence har vervet mannen som var banebrytende for å gjenoppleve samme dag om og om igjen, Bill Murray , for en virtuell 'Nacho Average Showdown' nacho-making-konkurranse som arrangeres 15. mai kl. ET, livestreaming on Food Network sin Facebook-side .
I en uttalelse sa Fieri at han har tilbrakt mange år på veien for å møte andre mennesker som har viet livet sitt til denne virksomheten, og la meg fortelle deg noe, de er de hardest arbeidende, mest reelle arbeidere du noensinne har møtt ... hjerteslagene i samfunnene deres. Men de trenger vår hjelp. ' Nacho aficionados Carla Hall , Terry Crews og Shaq vil dømme.
Kokk og vinmaker Charlie Palmer har også holdt seg opptatt under stengingen, og vært for venner (og fiender?) for 'Chef Match' cook-offs og 'Pigs and Pinot' matlaging og vin-paring tutorials. Donasjoner fra kjøp gjennom de fleste øktene, samt salg av annet Palmer-utstyr, har vært til fordel for hjelpemidlene for gjestfrihetsarbeidere, inkludert Palmers egne Charlie Palmer Collective Relief Fund og Avlastningsmuligheter for alle restauranter , samt velgørende organisasjoner som First Responder Care som Frontline Foods. Palmer begynte sist Bryan Voltaggio i kamp med bacon og egg.
Etter å ha lidd den nå kjente historien om nedleggelser og furer, Pietro's familie, eiere av restaurantgruppe Tarallucci og vin , grunnlagt Gi Frontlines NYC mat , sette restaurantkjøkken i arbeid i helsepersonell som ønsker et raskt, sunt måltid. Organisasjonen har nå samlet inn nesten 1,4 millioner dollar og gitt ut 88 000 måltider. Nok en New York sykehusorganisasjon, Måltider 4 helter har servert nesten 20 000 måltider, med restauranter som Leonelli , Francos og Harlem Burger Co. blant de mange å chip inn.
Også i New York, Saltlake restaurant lansert Kylling for mot , som samsvarer med hver dollar som brukes på takeout og levering, med en donasjon in natura til hotellbundne helsepersonell som kom fra ut av staten for å hjelpe byens COVID-hjelpearbeid. Babylon, N.Y., vinbar Mye vin satt opp et mobilt pizzakjøkken 9. mai for å mate 1000 arbeidere på Long Island's Southside Hospital .
På lokalt nivå rundt om i landet har restauranter pisket opp midler og måltider for COVID-lettelse, med mer utstyr hver uke. I Napa, vinmekka og Wine Spectator Best of Award of Excellence-vinner trykk hentet inspirasjon fra teamet på vinrestauranten Enkeltråd (se nedenfor) for å starte en Gi familiene våre mat kjør med restauranter Gott's Roadside og Brasswood i løpet av to uker har kjøkkenene deres levert mer enn 3000 måltider til underbetjente i North Bay-samfunnet. Ohio gård kokkens hage har laget 'proviantpakker' med ingredienser til oppskrifter av teltkokker som Thomas Keller og Daniel Boulud at hjemmekokker kan gjenskape en del av inntektene går til ansattes avlastningsfond for disse toques 'restauranter. Boulud inngikk også samarbeid med New Yorks SL Green Realty Corp. for å skape den ideelle organisasjonen Mat1 sent i forrige måned har det nå tilberedt nesten 40 000 måltider for de som trenger det. Og kokk Todd Corboy samarbeidet med San Francisco sultorganisasjon Food Runners å utvide tilbudene til å omfatte tilberedte måltider for hjemløse og andre risikogrupper i Bay Area.
9. april oppdatering
I forrige uke kunngjorde en av de mest berømte restaurantene i Amerika at den ville være under den kanskje mest dramatiske - og edleste - gjenoppfinnelsen hittil: Manhattans Elleve Madison Park , til Wine Spectator Grand Award-vinner, er nå et suppekjøkken. Kokk-eier Daniel Humm er i styret for Tenk om , en Brooklyn-basert ideell organisasjon for sultelindring. Han skjønte raskt at hans utskikkede kjøkken og ansatte kunne settes i gang med å tilberede måltider for sårbare New Yorkere og første respondenter som en del av Rethinks COVID-19 Restaurantens responsprogram .
“[EMP] lager mat hele dagen. Vi tar regelmessige hentinger fra dem enten en eller to ganger om dagen, og vi tar dem med til andre områder i nød, spesielt frontlinjen og sykehusarbeidere, ”konsernsjef, Meg Savage , fortalte ufiltrert. 'Det er [Humms] måte å ikke bare hjelpe sine ansatte og hans Eleven Madison Park-familie, det er også hans måte å hjelpe New York på.' Little Tong Noodle Shop og kjøtt-erstatningsprodusent Utover kjøtt kaster seg også inn for å samarbeide med Rethink. Organisasjonen serverer vanligvis 15 000 måltider hver uke på distribusjonssentre rundt i byen. “Men akkurat nå serverer vi nesten det om dagen.
”I løpet av de neste to ukene ruller vi ut 10 matbiler som skal parkeres utenfor utvalgte medisinske fasiliteter i hele New York, for å være en konstant strøm av mat for folk i frontlinjen. Uten kostnad. ”
vin å ha med laks
I Napa, kokk-eier Ken Frank av The Touch , også en Grand Award-vinner, møtte en lignende situasjon og gikk av sted på en lignende vei. Han fortalte Unfiltered om den fine middagssituasjonen: ”Vi er alle konkurrenter, men vi er alle i samme båt. Og på slutten av dagen gir vi mennesker mat. Vi er sprø. Dette er hva vi gjør. ” Frank lager 75 måltider om dagen - snart 100 - for mottakere som South Napa Shelter for hjemløse og snart Rainbow House husly. Han har jobbet sammen med restauranter som Heritage Eats og Zuzu i Napa og skaffer ingredienser fra lokale matbanker, Trader Joe’s og vingårder som Sølv eik —Hagen har “denne vårhøsten kommer opp og ingen som kan spise den.”
Frank og hans gjenværende kjøkkenpersonale har blitt kreative. 'I forrige uke fikk vi en donasjon av et 30 pund tilfelle av et produkt jeg aldri hadde hørt om: Hvem visste at du kunne kjøpe en 30 pund eske med ødelagte biter og biter av Oreo-informasjonskapsler? Det viser seg at hvis du legger en haug med ødelagte Oreo-informasjonskapsler i brødpudding, blir det ganske jævla god sjokoladebrødpudding, ”sa han. “Vi har vært gjennom brannene og flommene og jordskjelvene. Og dette samfunnet kommer sammen for å støtte hverandre. ”
Frontline Foods , får også et løft fra noen store navn i California servering. San Francisco restauranter Hanekam , Lord Stanley og SPQR og kokk Michael Mina Sin egen gruppe, lager alle mat til sykehuspersonell, med private givere som finansierer innsatsen.
Ideen til programmet startet da medstifter Frank Barbieri sms til en venn som jobbet på beredskapsavdelingen kl UCSF medisinske senter på Mission Bay da den forberedte seg på COVID-19-svaret og spurte: 'Hvordan kan jeg hjelpe?' Hans venns svar: 'Pizza.'
'Ettersom sykehus fortsetter å øke sin COVID-respons, er vi fast bestemt på å fortsette å øke opp for å støtte dem,' arrangør Ryan Sarver fortalte ufiltrert via e-post.
Minst ett restaurantrelatert initiativ gir en måte å hjelpe deg på sofaen din. Flapjack Food Entertainment ga ut sin første spillefilm, en dokumentar om kokk David Kinch og teamet hans som Best of Award of Excellence-vinner Manresa i Los Gatos, California, fredag. A Chef’s Voyage krøniker Kinchs reise gjennom Frankrike for å iscenesette omfattende måltider med ikoniske franske restauranter som Le Taillevent og Le Petit Nice i anledning Manresas 15-årsjubileum.
For nå er Manresas spisestue stengt (den tilbyr fortsatt to-go måltider), men Flapjacks grunnleggere bestemte seg for å donere 100 prosent av inntektene fra filmutleie til Lee Initiative's Restaurant Workers Relief Program , et hjelpeprogram for profesjonelle gjestfrihetsprofesser startet av kokk Edward Lee av Washington, D.C. Succotash . “Det er mitt håp at de som ser på A Chef’s Voyage vil trøste seg med å vite at de hjelper restaurantarbeidere og deres familier over hele landet med måltider og andre nødvendigheter, ”grunnlegger av Flapjack Mary Wagstaff sa.
De United Sommeliers Foundation er en annen ny gruppe som skal samles for å løfte opp ansatte restaurant. 'Hele restaurantverdenen gikk i nedleggelsesmodus, og dessverre er tusenvis av mine sommelier-venner og kollegaer nå arbeidsledige,' sa visepresident og grunnlegger av gjestfrihetskonsulentfirmaet. En gang Erik Segelbaum , i en uttalelse. “De er hjemme, sliter med å få endene til å møtes og håper at de har en jobb å komme tilbake til når denne krisen er bak oss. Mens alle i restaurantbransjen har vondt, er sommelierne ofte de første som blir permittert og de siste som får ny ansettelse. '
Segelbaum fortalte Unfiltered at gruppen ber om donasjoner av både penger og vin fra forbrukere, samlere og bedrifter i drikkevareindustrien. Vin gavene vil gi drivstoff til en rullende veldedighetsauksjon med Merrall Field , som vil donere 100 prosent av inntektene og matche en ekstra prosentandel, er det planlagt å komme i live så snart neste uke. Blant de første partiene vil være to dusin magnum Hundre Acre Vega Sicilia , Staglin og Charles krug er noen av de mange andre vingårdsgivere. 'Her er en måte å støtte folk som kan holde vin i hendene og i glasset, og ta vare på deg når du går ut,' sa Segelbaum. 'Selv om det er $ 20, selv om det er $ 5, selv om det er en flaske vin, er ikke noe beløp for lite.'
26. mars oppdatering - oppdatert
Blant de første kokkene på scenen etter koronavirusutbruddet var José Andrés, hvis World Central Kitchen matlaging juggernaut har matet trengende i krisetider i årevis. Koronavirusresponsen var i tråd med midten av februar og har raskt blitt distribuert over hele verden i ukene siden. 8. april drev det matlagings- og distribusjonssentre i mer enn 30 byer rundt om i verden, fra Los Angeles til Madrid, etter å ha levert mer enn 1 million måltider til medisinske arbeidere, hjemløse og andre befolkninger i nød.
15. juni hadde WCK vervet og betalt restauranter rundt USA for å lage mat og servere mat til de som trengte også: 1800 pluss restauranter i mer enn 200 amerikanske byer hadde distribuert mer enn 2,5 millioner måltider, noe som bidro til å øke WCKs produksjon til 11,8 millioner. måltider totalt, med 250 000 flere tilberedt hver dag.
15. mars, etter å ha skaffet mat til passasjerene og mannskapet på cruiseskipene i Yokohama, Japan og Oakland, California, i karantene, kunngjorde Andrés at viruset var kommet hjem til restaurantimperiet hans i Washington, DC. Han stengte restaurantene sine landsomfattende , inkludert restaurantprisvinnere Oppstyr og Zaytinya , pluss hans spisesteder i New York og Las Vegas. Noen har blitt omgjort til “felleskjøkken” og har gitt ut gratis måltider til de som trenger det, etter nøye sanering og sosial distanseringsprosedyrer. 'Vi kan ikke [holde] restaurantene åpne når vi bare vil være en del av problemet, når vi trenger å være en del av løsningen,' sa Andrés i en videomelding på Twitter. 'La oss være sterke, la oss være smarte, la oss elske hverandre, men på dette tidspunktet betyr det å elske hverandre å holde seg borte fra hverandre.'
New York
I forrige måned ankom Andrés 'team til Bronx, NY, med en plan om å begynne å distribuere 5000 måltider om dagen fra seks distribusjonssentre over hele bydelen innen 9. april. WCK serverte også Queens, Brooklyn, Manhattan og Newark og Elizabeth, NJ til en verdi av 40 000 måltider per dag. “Dette er når det hele kommer i full sirkel. Vi får mat ut til folk, fordi alle trenger noe akkurat nå, sa Bronx-forsamlingsmedlem og organisasjonspartner Michael Blake i en video på Twitter, og bemerket at tjenesten ville fokusere på underforsynte nabolag, mange hjem til høye befolkninger av papirløse innvandrere. Feiret Harlem-kokk Marcus Samuelsson kom til brigaden 21. mars og konverterte sin Rød hane inn i et samfunnsmatknutepunkt. 'Nå er tiden inne for å få ting gjort og virkelig jobbe sammen, jobbe som et kollektiv,' sa han i et intervju lagt ut på Twitter. “Maten er alt. Mat er fellesskap, mat er et sted for identitet og samling. Men akkurat nå er det en nødvendighet. '
Etter å ha plantet flagget sitt i Big Apple, rørte WCK seg ned i Los Angeles for å starte sitt 'grab and go' -målprogram der, med det formål å tilby lunsjer til studenter under skolestenging, og har gått over hele verden siden. Endelig har gruppen satt opp et kart på nettet som gir tidspunkter og steder for distribusjonsnett for måltider over hele landet.
Andre restauranter finner sine egne måter å være kvikk på, med mange svingende fra å pakke spisestuer til å pakke varebiler med snacks for eldre, gå sammen med veldedighetsorganisasjonen Bymåltider på hjul . Sjef Michael White’s Altamarea Group , den Rainbow Room og kokk Thomas Keller alt sammen med organisasjonen som mater New Yorks utsatte under kriser. Alle restaurantene er ellers enten stengt eller, i noen få tilfeller, har begrenset levering eller takeaway-service.
Altamarea Group donerer 25 prosent av gavekortsalget til Citymeals kan de brukes på gruppesteder som Grand Award-vinneren Til blomstene , og Best of Award of Excellence-vinnere Tidevann og Vaucluse . 'Vi har et langvarig og aktivt forhold til Citymeals, og til tross for vår tid med ekstrem stress, ønsket vi fortsatt å dele noe med de som er mest i nød,' sa en talsmann for Altamarea Group til Unfiltered.
18. mars, Keller’s Bakeripropp donerte bakevarer til organisasjonen Keller’s TAK-rom og Grand Award-vinner I seg selv donerte også produkter til City Harvest. Kokk Mathew Woolf ble avbildet foran den berømte inngangen til Rockefeller Center og Rainbow Room med Citymeals tote klar til å gå.
'Det kulinariske samfunnet har alltid støttet Citymeals og vårt oppdrag,' sa Citymeals administrerende direktør Beth Shapiro i en e-post til Ufiltrert. “Og det er ikke noe unntak i koronavirus-nødsituasjonen, når våre skrøpelige eldre naboer trenger oss enda mer. Vi vil takke de lokale restaurantene, leverandørene og matvaregruppene som har gitt så sjenerøst for å gi næring til denne utsatte befolkningen. '
Rett nord for byen i Westchester County, N.Y., kokk Eric Korn av restauranten Monteverde ved Oldstone lanserte det han kalte 'Million Gallon Challenge', og ba områdekokkene om å bli med ham til å lage mat 1 million liter suppe til de trengende i Lower Hudson Valley. “Dette er sannsynligvis den viktigste meldingen jeg vil skrive i hele mitt liv,” begynte bønnen. EN Millioner liter suppe teammedlem rapporterte til Unfiltered at fra og med 26. mars var det 11 Westchester-kokker og restauranter som slepte, og flere kom. I de fleste tilfeller gir givere og matbanker ingredienser til kokkens kjøkken for å bli omgjort til stabelbare, koffertvennlige liter suppe. Den første utdelingen fant sted sent i forrige måned, med 'betydelig sosial distansering, og å ha biler som holder vinduene lukket så mye som mulig' - men til et 'veldig takknemlig' samfunn. Den neste blir 9. april .
Washington DC.
Minst to andre virksomheter i DC-området ledet sin egen hjelpearbeid fra forrige uke. Kokk og en gang TV-personlighet David guas åpnet sitt Bayou Bakeri i Arlington, Va. til skolebarn i området gratis vegetariske fangst-og-gå-lunsjer, så lenge skolene er stengt, i samarbeid med veldedighetsorganisasjonen Real Food for Kids. Han rapporterte til Unfiltered 19. mars at 450 måltider hadde blitt distribuert på to dager. “Vi har mottatt inderlige kommentarer og ønsker å gi tilbake økonomisk, men også bare cheerleading og forkjemper for vårt oppdrag. Oppsøkende og støtte har vært utrolig, sa Guas.
Tiffany MacIsaac , eier av Buttercream Bakeshop i Washington, D.C., startet kampanjen #ButtercreamCares i midten av mars å sende stellpakker med søtsaker og bakverk til lokale sykehus og viktige medisinske arbeidere og førstehjelpere. 'Samfunnet har vært utrolig spent og har kommet ut i full styrke,' sa MacIsaac og la til at noen deltakere også hadde begynt å donere for å sende godbiter til supermarkedmedarbeidere, sikkerhetsansvarlige og andre arbeidstakere som ikke kunne ta fri. (Både Bayou og Buttercream fortsetter å servere spisesteder generelt via leverings- og hentealternativer.)
California
In the Bay Area, San Francisco’s Kul og Healdsburg, California, vinneren av Best of Award of Excellence SingleThread Farm har tent på fakkelen. Che Fico kokk David nayfeld har laget menyer med 'familiemåltider' hver dag siden 20. mars for henting fra restauranten, med en natt med tri-tip biff med stekte rotgrønnsaker og salsa verde, og den neste, stekt kylling med polenta og forkullet sitron. De mater to til tre og kan enten være kjøpt for $ 50 eller hentet gratis av de i nød. Med midler fra givere og restaurantinvestorer flytter Nayfelds team nå 250 gratis måltider hver natt.
Kyle og Katina Connaughton av SingleThread hentet inspirasjon fra Nayfeld, og satte opp en lignende takeaway-modell for både betalende kunder og Sonomas eldre og uten arbeid, med et mål om 200 gratis måltider per natt. Den ideelle organisasjonen Sonoma Family Meal hjelper til med distribusjon, og givere inkluderer vingårder som Kistler , Tre pinner , Grace Family , Peay , Colgin , Jordan , Freeman , Lambert Bridge og Banshee , sa en SingleThread-representant til Unfiltered. 'Vi håper dette kan tjene samfunnet vårt lokalt, våre lokale gårder og håndverkere, og også tjene som en levedyktig modell for andre restaurantbedrifter for å øke produksjonen og holde teamene i arbeid,' skrev Connaughtons i en uttalelse.
Storbritannia
Over i Storbritannia ser anerkjente kokker også etter eldre og sårbare, og pakker i noen tilfeller mat fra deres Michelin-stjernede virksomheter i to-go containere for de fattige. Kokk Roger Jones av Harve ved Little Bedwyn , et smakskursmål i den eponymous landsbyen vest for London, hadde planlagt å trekke seg i mars. Etter å ha tatt beslutningen om å stenge for tidlig i lys av nye regjeringsbegrensninger, skrev han på Twitter at «dette var ikke måten vi ønsket å avslutte de 21 årene vi hadde på Harrow, men det større behovet tar nå over, og vi vil til neste noen måneder fortsetter å støtte lokalsamfunnet med våre måltidspakker. ' Siden har han delt bilder av tilberedninger av retter som kan selges ferdigpakket, som vegetarisk karri og frittgående kyllinggryte. Kollega britiske fine dining toques Andrew Wong og Kimberly Hernandez av Kym’s i London forbereder og distribuerer også ferdige måltider til de utsatte, med hjelp av St. Peter’s Church i Eaton Square.
når produserer druer
Restaurantarbeidere
Restauranter er stramme, og mange gjør sitt beste for å ta vare på sine egne under store permitteringer, med potensielt millioner av ansatte ikke lenger inntekter til leie og mat. Kokker i Chicago har lansert en lobbyinnsats kalt Chef's Call to Action , og oppfordrer spisesteder til å ringe lovgiverne sine og be om føderal stimulans for småbedrifter. Nasjonalt og i New York har restauratører startet begjæringer om at regjeringer skal gi lovgivningsbistand som nødledighetsstønad og husleiereduksjon det nasjonale initiativet kalles Lagre Amerikas restauranter og New York, Avlastningsmulighet for alle restauranter (ROAR).
D.C.-kokk Lee inngikk samarbeid med hans Elt gjestfrihet med Maker's Mark for å forvandle vinneren av restaurantprisen Succotash restaurant til et hjelpesenter for furu-restaurantarbeidere. De Hjelpeprogram for restaurantarbeidere tilbyr to-go måltider sammen med ferske råvarer, bleier, babymat, toalettpapir og andre forsyninger hver natt til gjestfrihetspersonell som ikke er i arbeid. “Folk som lider fortsatt gir, og det betyr at hele landet forstår at dette er et stor krise, sa Lee til Unfiltered. “Millioner av restaurantarbeidere som plutselig er uten arbeid som stoler på lønnsslippene sine for det viktigste, går desperat ut av tid og proviant. Vi gir ut alt og går tom for mat og forsyninger hver natt, men vi vil gjøre dette så lenge vi har råd til å gjøre det. ' Knead-restauranter er stengt, men tilbyr takeaway og levering.
Andre veldedige organisasjoner for hardt rammede gjestearbeidere inkluderer USAs bartendergilde Nødhjelpsprogram , Restaurant Workers Community Foundation , Restaurant Ansattes Hjelpefond og Barn av restaurantansatte . Vinprodusenter har vært store givere .
Vi vil holde dette området oppdatert med mer informasjon om matvareindustriens gjøremål og hvordan du kan hjelpe dem med å hjelpe andre i nød gjennom denne krisen.
Nyt ufiltrert? Det beste av Unfiltered's drink-up i popkulturen kan nå leveres rett til innboksen din annenhver uke! Melde deg på nå for å motta det ufiltrerte nyhetsbrevet med e-post, med den siste utgaven av hvordan vin krysser med film, TV, musikk, sport, politikk og mer.