Kjære Dr. Vinny,
Vet du hva disse er kalt? De er italienske 1950-tallet, tror vi.
—Som, via Twitter
Kjære Yak,
hvor mye sukker i portvin
Takk for at du sendte meg en bilde av det som ser ut som en tildekket lilla vaskekurv med en ginøs vinflaske inni. Det er det som er kjent som en 'demijohn', eller damigiana på italiensk. Hjemmegjærere kan også kjenne det som en 'carboy' - det er en stor flaske med vannkjøler som kan holde alt fra 5 til 15 liter.
Disse store flaskene med smale, vanligvis korte halser brukes tradisjonelt enten som gjæringsbeholdere eller som en måte å transportere væske på. Det er ikke uvanlig å se dem lukket i kurv, som begge gir flasken litt beskyttelse og gir den noen nyttige håndtak.
Som minner meg om - visste du at det kalles tradisjonelle størrelser på vinflasker, vanligvis italienske, delvis dekket med halmkurver fiascos ? Er det ikke et flott navn? Halmen ble brukt til å beskytte glassflaskene og også gi dem en måte å stå oppreist, tilbake når vinflasker ble håndblåst, med runde bunner. Nå for tiden, fiascos er stort sett bare dekorative.
—Dr. Vinny
vinheller uten å fjerne kork