I tillegg til et voksende antall kvalitetsorienterte vingårder, er Finger Lakes også hjemmet til en travel matscene, mye av det fra gård-til-bord-sorten. Prisene er ofte lave (sammenlignet med hva urbane byer er vant til), innstillingene er alltid uformelle, og noen få steder er knyttet til eller ved siden av vingårder, noe som gjør helger med vinsmaking og spisesteder ideelle. Her er noen alternativer for god mat. Du kan også referere til min November 2008 blogginnlegg for flere anbefalinger om Finger Lakes servering.
Red Newt Bistro
3675 Tichenor Road
Hector, N.Y.
Telefon: 607-546-4100
Nettsted: http://rednewt.com/ww2/bistro
Dette er et av de få stedene som tilbyr lunsj syv dager i uken, noe som gjør det til et vanlig stopp når jeg er i regionen (ganske mange Finger Lakes-restauranter er kun åpne for middag senere i uken og gjennom helgene, så alltid ring fremover for å sjekke).
Siden trist bortgang av kokk / eier Deb Whiting , hennes familie og restaurantens ansatte har alle presset på. Signaturen ravioli fremhever fortsatt menyen, og den nye kokken Brud Holland, en barndomsvenn av Dave Whiting (som håndterer vinfremstillingen til Red Newt Cellars), har forsterket engasjementet for å skaffe lokale råvarer, ned til det lokalt malte melet.
Vinkartet er lang på lokale viner fra mange av Finger Lakes 'beste vinprodusenter, i tillegg til Red Newts egne viner. Det er smaksprøver for å gjøre leting enkelt. Ansatte er svært vennlige og kunnskapsrike. Prøv kjøttplaten til å starte, lastet med lokal ost og paté, etterfulgt av eplepølseburger, ideell med et glass Riesling.
hvor mye koster vin
Merk: Mens jeg var der, tok jeg også igjen eier og vinprodusent Dave Whiting. Han var snill nok til å ta en pause fra en travel knusepute fulle av bortkomne bær og kasserte stengler, og fylt med den søte lukten av nyknuste druer, for å helle sitt utvalg av 2011-vingårdsviner (ennå ikke utgitt). Blant de fremtredende var Riesling Finger Lakes Sawmill Creek Vineyards 2011 , som viser sin typisk saftige, fristende profil av anis, pære og lime. De Riesling Finger Lakes Lahoma Vineyards 2011 tar en litt tørr tilnærming, med kremet grønt eple og kiwifrukter, men det er ikke mindre friskt og livlig. De Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creek Vineyards 2011 er krydret og lastet med bitter appelsin og litchi-noter, med en fin fet følelse gjennom finishen. Hele serien, som utgjør seks viner, er satt til utgivelse neste vår.
Dano's Heuriger på Seneca
9564 Rute 414
Lodi, N.Y.
Telefon: 607-582-7555
Nettsted: www.danosonseneca.com
Denne 75-seters høye, varme, åpne, lyse og innbydende restauranten har sakte blitt min favoritt i regionen. Bakdekket er et idyllisk sted å ta et langt, uformelt måltid takket være skyggen og utsikten over Seneca Lake.
Til å begynne med fjerner rødbetsalat og pepperrotsalat eventuelt støv fra vingården du har samlet deg fra vingårdbesøkene dine. Smørbrød i østerriksk stil, inkludert husets spesialitet liptauer, samt pepperrotvalnøtt og stekt rød pepper, er best når de blir skåret på det tykke skiver mørke brødet som kommer til bordet.
Entrées har østerrikske spesialiteter som weiner-schnitzel, bratwurst og svinekjøtt - som alle gifter seg godt med utvalget av Finger Lakes aromatiske hvite som vinlisten tilbyr. Kokk / eier Dano Hutnik er alltid inne på kjøkkenet eller ute og sier hei til en spisestue full av kunder.
Piggery
423 Franklin St.
(Rute 13 og 3. St.)
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-272-2276
Nettsted: www.thepiggery.net
Sandwich med svinekjøtt er kundens favoritt på The Piggery, en delikatessebord fra gård til bord i Ithaca, NY.
Det blir ikke mer hjemme, vennlig og gård-til-bord enn på The Piggery. Dette er en slakteributikert delikatesseforretning som bare lagervarer produsert innen en radius på 30 kilometer. Virksomheten ble startet av Heather Sandford og ektemannen Brad Marshall, som har oppdrettet griser i nærliggende Trumansburg i syv år. De åpnet en liten delikatessebord for to år siden, og flyttet deretter til denne nåværende posisjonen i fjor, og utvidet menyen til å omfatte daglige spesialiteter og varme tilbehør til deres lager og handel - trukket svinekjøtt, pølser og nylagede smørbrød laget av sine egne griser.
For drinker er det for øyeblikket bare øl og hard cider. Men eierne håper å legge til en vinlisens snart og begynne å servere lokal Riesling på trykk.
Merk: Ithaca ligger sør for Cayuga Lake, noe som betyr at det er en 30- til 45-minutters kjøretur fra hovedaksjonen til vingårdssporet rundt Seneca Lake. Det er vingårder på Cayuga Lake også. Men generelt vil jeg anbefale et stopp i Ithaca som en veistasjon når du kjører opp til Finger Lakes eller tilbake til New York City.
Market Bar & Kitchen
108 N. Aurora St.
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-319-5171
Nettsted: www.mercatobarandkitchen.com
Det er omtrent 10 boder og noen ekstra seter i baren på denne lille, smale restauranten. Resultatet er en støyende mengde som gleder seg over den ferske, definerte, moderne italiensk-aksent mat som kommer ut av kjøkkenet. Varer som hvit bønne og stekt pepper pestosuppe, flyndre i bakepapir dampet med grønnsaker og kylling saltimbocca fremhever menyen. Vinlisten med 50 utvalg tilbyr hovedsakelig italienske viner.
Imidlertid, mens maten er utmerket, er det ingen stemning fra gård til bord i det hele tatt. I tillegg er vinkartet godt valgt, men det er knapt et nikk til lokale tilbud. Resultatet er et sted som føles som om det kunne bli plukket rett ut av Manhattan eller et annet urbant sentrum.
Overnatting:
Watkins Glen Harbor Hotel
16 North Franklin St.
Watkins Glen, N.Y.
Telefon: 607-535-6116
Nettsted: www.watkinsglenharborhotel.com